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Alsace
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J. et C. Binner
alsace
Vin Blanc Moelleux
AOC ALSACE BLANC DE NOIR "CUVÉE EXCELLENCE" (75cl) 2000 J. et C. Binner
Cépage : pinot noir
Service : vers 12°C, carafer 1/2 heure avant.
Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, foie gras, cuisine végétarienne, cuisine exotique, fromages
Notre avis : Un pinot noir vinifié en blanc : la pourriture noble donne des arômes très confits, sur l'abricot, le coing, le miel, et des saveurs plus terroitées ... Un Alsace atypique à découvrir !
bouteille (75 cl)
30,00 €
alsace
Vin Blanc Équilibré
AOC ALSACE SAVEURS PRINTANNIÈRES Non Filtré 2005 J. et C. Binner
Cépage : gewurztraminer, riesling, pinot gris, muscat
Service : vers 12°C, prêt à déguster.
Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, poisson grillé, cuisine végétarienne, cuisine exotique
Notre avis : issu d'un assemblage de cépages, ce vin est plutôt léger, fruité en bouche.
bouteille (75 cl)
7,40 €
Promo à partir de 3 bouteilles !
6,40 €
alsace
Vin Blanc Demi-sec
AOC ALSACE BLANC DE NOIR 2002 J. et C. Binner
Cépage : pinot noir
Service : vers 12°C, carafer 1 heure avant.
Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, poisson grillé, foie gras, cuisine végétarienne, cuisine exotique, fromages
Notre avis : un pinot noir vinifié en blanc ! Etonnant, et surtout excellent : la pourriture noble donne une touche confite, sur l'abricot, le coing, et des saveurs plus terroitées ... Un Alsace atypique à découvrir !
bouteille (75 cl)
10,90 €
Promo à partir de 3 bouteilles !
9,40 €
alsace
Vin Blanc Équilibré
AOC ALSACE MUSCAT "CUVÉE BÉATRICE" 2000 J. et C. Binner
Cépage : muscat
Service : vers 12°C, carafer 1/2 heure avant.
Avec : apéritif, cuisine végétarienne, cuisine exotique, fromages
Notre avis : un muscat qui développe beaucoup de finesse, sur des notes florales.
bouteille (75 cl)
17,00 €
alsace
Vin Blanc Équilibré
AOC ALSACE PINOT GRIS "CUVÉE BÉATRICE" 1999 J. et C. Binner
Cépage : pinot gris
Service : Vers 12°C, carafer 1/2 heure avant.
Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, poisson grillé, cuisine végétarienne, cuisine exotique
Notre avis : Un vin à la fois ample, charmeur et racé : pas d'excès de sucre, la bouche est confite mais reste fraîche, la finale se prolonge sur les agrumes avec une petite pointe d'amertume qui équilibre la saveur légèrement sucrée.
bouteille (75 cl)
17,00 €
P. Frick
alsace
Vin Blanc Puissant
AOC ALSACE RIESLING "SANS SOUFRE" 1999 P. Frick
Cépage : riesling
Service : Vers 12°C, carafer 1 heure avant.
Avec : fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson en sauce, charcuterie, cuisine exotique
Notre avis : Un riesling puissant et racé, aux arômes de fruits à l'eau-de-vie : un vin déjà évolué et prêt à boire.
bouteille (75 cl)
21,00 €
alsace
Vin Blanc Demi-sec
AOC ALSACE RIESLING "CUVÉE PRÉCIEUSE" 2000 P. Frick
Cépage : riesling
Service : Vers 12°C, carafer 1 heure avant.
Avec : apéritif, poisson grillé, poisson en sauce, cuisine exotique
Notre avis : Un beau riesling de terroir, puissant et fin, racé. Cette cuvée de garde peut déjà s'apprécier, et pourra encore évoluer en cave pendant 2 ou 3 ans.
bouteille (75 cl)
21,00 €
alsace
Vin Blanc Moelleux
AOC ALSACE PINOT "L'INSOLITE" 2000 P. Frick
Cépage : pinot noir
Service : vers 12°C, carafer 1 heure avant.
Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, poisson en sauce, charcuterie, foie gras, cuisine exotique, fromages
Notre avis : ce blanc de noir est extraordinaire ... une grande cuvée de pinot noir vinifié en blanc, issue de raisins vendangés tardivement : arômes très confits sur les fruits secs, la figue ; du gras et beaucoup de longueur en bouche.