Languedoc - Roussillon DANS CE VIGNOBLE LES ZINZINS DU VIN VOUS PROPOSENT : > 21 DOMAINES > 25 VINS Avez vous essayé le SOMMELIER ? Pour votre recherche de vin > cliquez ici

Clos des camuzeilles Clos des camuzeilles Clos des camuzeilles	fitou Vin Rouge Puissant AOC FITOU FITOU 2000 Clos des camuzeilles Cépage : grenache noir, carignan Service : Vers 18°C, carafer 1 heure avant. Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier Notre avis : Un Fitou issu d'un terroir de schistes noirs : des notes de pruneau, d'épices et d'iode, des tanins solides, un millésime à maturité.   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 bouteille (75 cl) 20,00 €
DOMAINE BEAUTHOREY Vieux cépages du pic Saint-Loup Christophe Beau travaille ses vignes de coteaux en biodynamie. Beaucoup de tâches sont faites à la main, parfois à l'aide du cheval, sur de petites parcelles entourées par la garrigue : un domaine à échelle humaine, qu'il a constitué progressivement, avec l'ambition de retrouver le goût des vieux cépages dans ses cuvées de Languedoc Pic Saint-Loup : oeillade, muscat, carignan, aramon, etc ... Son aventure vinicole est plutôt originale car elle s'est faite grâce à une association où chacun s'est investi dans la production des vins, toujours suivie par Christophe. Les vinifications sont bien sûr naturelle, avec parfois un très léger sulfitage à la mise en bouteille.	pic-saint-loup Vin Rouge Nerveux VIN DE TABLE BOGUS 2007 DOMAINE BEAUTHOREY Cépage : muscat Service : ce vin très aromatique s'appréciera à l'apéritif, un peu frais, autour de 12°C. Avec : apéritif, cuisine végétarienne, cuisine exotique Notre avis : un rouge qui se boit presque comme un blanc ! Les tanins sont très légers, le vin est très fluide et aérien, sur des notes de rose et de muscat. bouteille (75 cl) 7,90 €     pic-saint-loup Vin Rouge Puissant AOC COTEAUX DU LANGUEDOC BELLA PARRA 2001 DOMAINE BEAUTHOREY Cépage : syrah, grenache noir, carignan Service : Vers 16°C, carafer 1/2 heure avant en laissant le dépôt dans le fond de la bouteille. Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier, cuisine végétarienne, cuisine méditerranéenne, fromages Notre avis : Un vin du Languedoc très terroir, aux arômes sauvages : ni lourdeur, ni boisé excessif dans cette cuvée élevée en vieux foudre de chêne. Une impression en bouche de fruits très mûrs sur des tanins bien fondus. bouteille (75 cl) 9,90 €  Promo à partir de 3 bouteilles ! 8,40 €     pic-saint-loup Vin Rouge Équilibré VIN DE TABLE PATUS 2003 DOMAINE BEAUTHOREY Cépage : syrah, grenache noir, carignan Service : Vers 16°C, carafer 1/2 heure avant. Avec : cuisine végétarienne, cuisine méditerranéenne, fromages Notre avis : De vieilles vignes de grenache, carignan, cinsault et syrah donnent ce vin de garrigue et de fruits noirs. Les tanins sont présents mais bien enrobés, presque sucrés. bouteille (75 cl) 7,40 €     pic-saint-loup Vin Rouge Puissant AOC COTEAUX DU LANGUEDOC PLEINE LUNE 2002 DOMAINE BEAUTHOREY Cépage : syrah Service : Vers 16°C, carafer 1/2 heure avant. Avec : viande rouge grillée, cuisine végétarienne, cuisine méditerranéenne Notre avis : Une belle cuvée de syrah, loin du standard boisé et surconcentré : du fruit, de beaux tanins soyeux, sur des arômes de fruits noirs et de garrigue. bouteille (75 cl) 13,00 €     pic-saint-loup Vin Rouge Équilibré AOC COTEAUX DU LANGUEDOC PATUS 2004 DOMAINE BEAUTHOREY Cépage : grenache noir, cinsault, carignan Service : vers 16°C, carafer 1/2 heure avant. Avec : charcuterie, viande rouge grillée, cuisine végétarienne, cuisine méditerranéenne Notre avis : un vin dense et élégant, issu de vieux cépages sur les coteaux du Pic-Saint-Loup : beaucoup de finesse et d'équilibre en bouche, sur des notes de fruits noirs, de fleurs et d'épices. bouteille (75 cl) 7,90 €
DOMAINE DE FONTEDICTO Fontedicto : grands vins du Languedoc en biodynamie ! Bernard Bellahsen cultive ses vignes avec son cheval. Les cuvées de syrah ou de carignan sont sublimes de concentration et de profondeur : des vins qui s'ouvrent après quelques années de bouteille.	coteaux-du-languedoc Vin Rouge Puissant AOC COTEAUX DU LANGUEDOC PROMISE 2000 DOMAINE DE FONTEDICTO Cépage : syrah Service : Vers 18°C, carafer 3 heures avant. Conseil cuisine : côte de boeuf aux herbes. Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, cuisine méditerranéenne Notre avis : Une cuvée de syrah aux tanins solides et veloutés, sur des arômes de fruits noirs et de garrigue.   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 bouteille (75 cl) 26,00 €     coteaux-du-languedoc Vin Rouge Puissant AOC COTEAUX DU LANGUEDOC PIROUETTE 2001 DOMAINE DE FONTEDICTO Cépage : carignan Service : Vers 18°C, carafer une heure avant. Conseil : sur un carré d'agneau aux olives. Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier, cuisine méditerranéenne Notre avis : Ce vin 100% carignan possède beaucoup de qualités : du caractère, des arômes nobles, un grain de tanin qui reste fin pour un vin aussi dense. Un vrai Languedoc de terroir ... bouteille (75 cl) 18,00 €
DOMAINE DE LISSON Vins cachés au paradis ! Chez Iris Rutz-Rudel, il n'y a pas d'éléctricité (mais des panneaux solaires), pas d'eau courante (mais une source) et pas non plus de voisins (mais des sangliers) ! Le coteau planté de vignes en terrasses et la maison sont isolés en pleine garrigue, à une vingtaine de minutes de voiture d'Olargues, non loin des grands terroirs de schistes de Saint-Chinian. Des vins confidentiels ...	coteaux-du-languedoc Vin Rouge Tanique VIN DE TABLE CLOS DU CURÉ 2001 DOMAINE DE LISSON Cépage : pinot noir Service : Vers 18°C, carafer au moins 4 heures avant. Conseil cuisine : une viande riche et goûteuse, comme du sanglier ou un gigot d'agneau aux herbes. Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier Notre avis : Ce vin fait partie des vins "hors-norme" du Languedoc : le pinot noir atteind une maturité parfaite, le vin est exceptionnel de richesse et de complexité en bouche. Beaucoup de profondeur d'arômes. bouteille (75 cl) 34,00 €     coteaux-du-languedoc Vin Rouge Tanique VIN DE TABLE CLOS DES CÈDRES 2001 DOMAINE DE LISSON Cépage : mourvèdre Service : vers 18°C, carafer 2 heures avant pour assouplir les tanins. Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier, cuisine méditerranéenne Notre avis : un rouge à déguster sur une cuisine goûteuse : "vin de très bonne table" dit l'étiquette... Du velours en bouche, des tanins denses et bien enrobés dans la chair du vin, une astringence qui rappelle bien le grain du mourvèdre : avis aux amateurs de grand cru confidentiel...   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 bouteille (75 cl) 34,00 €
Domaine du Possible Domaine du Possible Domaine du Possible	côtes-du-roussillon Vin Rouge Équilibré AOC CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES CHARIVARI 2007 Domaine du Possible Cépage : carignan Service : vers 17°C, carafer 1/2 heure avant. Avec : charcuterie, viande blanche, viande rouge grillée, cuisine végétarienne, cuisine méditerranéenne, cuisine exotique, fromages Notre avis : un carignan dans une expression encore inédite, tout en fraîcheur, sur des notes fruitées et herbacées.   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 bouteille (75 cl) 10,90 €
DOMAINE NAVARRE Vin des schistes En plus d'être sympa, Thierry Navarre vinifie des Saint-Chinian naturels et vivants, des cuvées de Languedoc comme on les aime : pas de bois, surtout de l'équilibre, du fruit et du terroir. Et quel terroir ! Ses vins de schiste font la part belle aux vieux cépages : oeillade, carignan, ribeyrenc... qui complètent les assemblages de cépages classiques, pour exalter la finesse, les notes florales de ces vins tout en nuances ! Des vins qui figurent parmi nos vins du soleil préférés...	saint-chinian Vin Rouge Puissant AOC SAINT-CHINIAN CUVÉE OLIVIER 2006 DOMAINE NAVARRE Cépage : syrah, grenache noir, cinsault, carignan Service : vers 18°C, carafer 1 heure avant. Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier, cuisine méditerranéenne, fromages Notre avis : les plus beaux raisins de l'année donnent cette cuvée de Saint-Chinian élevée 18 mois en vieux tonneaux. Un vin de schistes... bouteille (75 cl) 14,00 €     saint-chinian Vin Rouge Puissant AOC SAINT-CHINIAN LE LAOUZIL 2007 DOMAINE NAVARRE Cépage : syrah, grenache noir, cinsault, carignan Service : vers 17°C, carafer une heure avant. Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier, cuisine méditerranéenne, fromages Notre avis : très jolie bouteille, déjà beaucoup de complexité malgré sa jeunesse, un fruit superbe... des notes de violette, de garrigue, d'épices, de thym. Un vin du soleil plein d'équilibre et de fraîcheur, à garder un peu ou à boire maintenant. bouteille (75 cl) 8,90 €     saint-chinian Vin Blanc liquoreux VIN DE TABLE MUSCAT DOMAINE NAVARRE Cépage : muscat Service : vers 12°C, prêt à être dégusté. Avec : foie gras, cuisine exotique, fromages, dessert Notre avis : ce liquoreux de muscat est issu de raisins passerillés, vinifié de façon artisanale. Tout le confit du muscat, sur des nuances de raisins de Corinthe et d'abricots secs.   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 bouteille (75 cl) 13,00 €  Promo à partir de 6 bouteilles ! 11,90 €
DOMAINE PECHIGO Péchigo à Limoux Jeune vigneron passionné, Sylvain Saux a repris les vignes familiales sur le terroir de Limoux, qu'il cultive en biodynamie avec beaucoup de talent. Les vendanges ne commencent qu'à maturité idéale des raisins de chardonnay, chenin et mauzac pour des cuvées de blanc allant du sec au liquoreux : le sucre résiduel très gras et l'élevage parfois oxydatif donne des vins à la fois amples et typés. Également un rouge d'alicante et de carignan sur des notes confiturées. Des vignes qui respirent de santé, des vins qui fleurent bon le naturel : mais le secret c'est aussi de l'expérience, de l'intuition et beaucoup de travail !	limoux Vin Blanc Demi-sec VIN DE TABLE MAUZAC DEMI-SEC "PÉCHIGUE" 2002 DOMAINE PECHIGO Cépage : mauzac vert Service : vers 12°C, prêt à être dégusté. Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, poisson fumé, cuisine exotique, fromages Notre avis : un vin ambré, aux arômes confits et racés, une bouche ample avec une pointe de sucre résiduel, de belles nuances oxydatives : une sensation entre le vin de voile et la vendange tardive, la profondeur du terroir et la parfaite maturité du fruit. bouteille (75 cl) 14,00 €
Lauraire des Lys	minervois Vin Rouge Tanique AOC MINERVOIS LORIZA 2003 Lauraire des Lys Cépage : carignan Service : vers 18°C, carafer 2 heure avant. Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier, cuisine méditerranéenne Notre avis : un pur carignan aux accents de fruits noirs, de mûre et de cacao, des tanins solides mais bien enrobés, une robe d'encre.   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 bouteille (75 cl) 8,90 €
LE CASOT DES MAILLOLES "Vin de garage" à Banyuls Ghislaine Magnier et Alain Castex cultivent leurs vignes sur les pentes de schistes noirs qui surplombent la mer : les travaux sont faits à la main, les rendements sont infimes, la qualité des raisins ainsi obtenus est parfaite. Des rouges de grenache noir et de syrah, un blanc de grenache gris et de grenache blanc : les vins sont vinifiés de façon entièrement naturelle et artisanale, dans un ancien petit garage à Banyuls. Des vignerons passionnés et attachants, de grands vins d'émotion et de caractère.	banyuls Vin Blanc Puissant VIN DE TABLE BLANC DU CASOT 2001 LE CASOT DES MAILLOLES Cépage : grenache blanc Service : vers 12°C, carafer 1 heure avant. Avec : fruits de mer cuisinés, poisson en sauce, viande blanche, fromages Notre avis : un grand vin blanc, issu d'une production entièrement artisanale. Une matière puissante, qui s'étire en bouche sur des notes de fruits à l'eau-de-vie et de grillé.   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 bouteille (75 cl) 30,00 €
Le temps des cerises Le temps des cerises Le temps des cerises	coteaux-du-languedoc Vin Rouge Équilibré VIN DE TABLE LES LENDEMAINS QUI CHANTENT 2007 Le temps des cerises Cépage : syrah Service : vers 16°C, carafer 1/2 heure avant. Avec : charcuterie, viande rouge grillée, cuisine végétarienne, cuisine méditerranéenne, fromages Notre avis : un vin fruité et gourmand, sur le coulis de fruits rouges et les notes florales : beaucoup de fraîcheur pour ce vin du soleil ... bouteille (75 cl) 13,00 €     coteaux-du-languedoc Vin Rouge VIN DE TABLE Fou du Roi (Magnum) 2006 Le temps des cerises Cépage : Service : Avec : Notre avis :   1 2 3 4 5 magnum (150 cl) 29,00 €     coteaux-du-languedoc Vin Rouge VIN DE TABLE Un pas de côté (magnum) 2006 Le temps des cerises Cépage : Service : Avec : Notre avis : magnum (150 cl) 31,00 €
Les mille vignes Les mille vignes Les mille vignes	fitou Vin Rouge AOC FITOU Cuvée de la cadette 2000 Les mille vignes Cépage : Service : Avec : Notre avis :   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 bouteille (75 cl) 22,00 €
MAS COUTELOU Languedoc du Mas Coutelou Les vins de Jean-François Coutelou	coteaux-du-languedoc Vin Rouge Puissant VDP DES COTEAUX DE MURVIEL Les copains 2003 MAS COUTELOU Cépage : Service : Carafer une demi-heure avant, servir vers 16°C sur une cuisine provençale. Avec : viande rouge grillée, cuisine méditerranéenne Notre avis : Une bouche généreuse pleine de fruits noirs et d’épices, des notes de garrigues et de violette. bouteille (75 cl) 6,90 €     coteaux-du-languedoc Vin Blanc Moelleux VIN DE TABLE Bl 002 MAS COUTELOU Cépage : muscat, grenache blanc Service : vers 12°C, prêt à être dégusté. Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, fromages, dessert Notre avis : Un blanc très fruité, sur les agrumes confits et de petites notes oxydatives qui apportent de la complexité : on aime ! bouteille (75 cl) 11,90 €     coteaux-du-languedoc Vin Blanc Moelleux VIN DE TABLE Roberta - 7, rue de la pompe MAS COUTELOU Cépage : muscat, grenache blanc Service : vers 12°C, prêt à boire. Avec : apéritif, cuisine exotique, fromages, dessert Notre avis : une très vieille vigne de muscat et grenache blanc donne ce vin moelleux aux arômes de mandarine et de fleurs : la vinification entièrement naturelle lui donne une fraîcheur exceptionnelle, très proche du raisin, excellent sur des petits fromages frais ou un dessert aux fruits. bouteille (75 cl) 11,90 €
MAZIÈRE Vin des Corbières artisanal "Mazière" ce sont de petits ilôts de vignes dans la garrigue sauvage des Corbières, en pays cathare dominé par les sites de Peyrepertuse et Quéribus... C'est aussi une petite cave à flanc de colline, signalée par un écriteau "vin à l'ancienne" qui ne trompe pas son client : à l'intérieur un petit pressoir manuel à cliquet, quelques tonneaux, des comportes à vendange en bois, aucun engin moderne n'a réussi à y entrer ! C'est ainsi que Jean-Michel Labouygues, qui nous a quitté en 2006, avait décidé de faire son vin ... Et quel vin ! Une quintessence absolue de soleil et de terroir, des cuvées sans aucun additif longuement décantées en vieux fût, parfois jusqu'à plus de 10 ans... Sous l'étiquette "vin de table français", du vrai vin sans artifice : un dépouillement et une sincérité qui nous emmènent bien loin des grands crus "officiels" ! Jean-Michel faisait du vin pour qu'il soit bu, sans prétention et avec beaucoup d'humilité. Son immense talent de vigneron lui autorisait de faire les choses à l'encontre du convenu, refusant la modernité dans ses aspects productivistes, et ses vins restent toujours parmi les meilleurs que nous ayons pu goûter. Il a confié son domaine à sa fille Judith.	corbières Vin Rouge Puissant VIN DE TABLE MAZIÈRE "SYRAH" 2002 MAZIÈRE Cépage : syrah Service : vers 18°C, carafer 4 heures avant pour qu'il développe tous ses arômes, et éviter de le déguster seul ou à l'apéritif du fait de son caractère exubérant ! Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier, cuisine méditerranéenne, fromages Notre avis : un vin puissant, hors-norme, décanté presque cinq années en fût, aux nuances de pruneaux macérés, d'épices, de fruits distillés, d'herbes aromatiques... un vin gastronomique d'une exceptionnelle richesse, à déguster sur un gigot d'agneau ou une côte de boeuf grillée.   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 bouteille (75 cl) 22,00 €