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J. et C. Binner

alsace Vin Blanc Moelleux AOC ALSACE BLANC DE NOIR "CUVÉE EXCELLENCE" (75cl) 2000 J. et C. Binner Cépage : pinot noir Service : vers 12°C, carafer 1/2 heure avant. Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, foie gras, cuisine végétarienne, cuisine exotique, fromages Notre avis : Un pinot noir vinifié en blanc : la pourriture noble donne des arômes très confits, sur l'abricot, le coing, le miel, et des saveurs plus terroitées ... Un Alsace atypique à découvrir !   1 2 3 4 5 6 bouteille (75 cl) 30,00 €     alsace Vin Blanc Équilibré AOC ALSACE SAVEURS PRINTANNIÈRES Non Filtré 2005 J. et C. Binner Cépage : gewurztraminer, riesling, pinot gris, muscat Service : vers 12°C, prêt à déguster. Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, poisson grillé, cuisine végétarienne, cuisine exotique Notre avis : issu d'un assemblage de cépages, ce vin est plutôt léger, fruité en bouche.   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 bouteille (75 cl) 7,40 €  Promo à partir de 3 bouteilles ! 6,40 €     alsace Vin Blanc Demi-sec AOC ALSACE BLANC DE NOIR 2002 J. et C. Binner Cépage : pinot noir Service : vers 12°C, carafer 1 heure avant. Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, poisson grillé, foie gras, cuisine végétarienne, cuisine exotique, fromages Notre avis : un pinot noir vinifié en blanc ! Etonnant, et surtout excellent : la pourriture noble donne une touche confite, sur l'abricot, le coing, et des saveurs plus terroitées ... Un Alsace atypique à découvrir !   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 bouteille (75 cl) 10,90 €  Promo à partir de 3 bouteilles ! 9,40 €     alsace Vin Blanc Équilibré AOC ALSACE MUSCAT "CUVÉE BÉATRICE" 2000 J. et C. Binner Cépage : muscat Service : vers 12°C, carafer 1/2 heure avant. Avec : apéritif, cuisine végétarienne, cuisine exotique, fromages Notre avis : un muscat qui développe beaucoup de finesse, sur des notes florales.   1 2 3 4 5 bouteille (75 cl) 17,00 €     alsace Vin Blanc Équilibré AOC ALSACE PINOT GRIS "CUVÉE BÉATRICE" 1999 J. et C. Binner Cépage : pinot gris Service : Vers 12°C, carafer 1/2 heure avant. Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, poisson grillé, cuisine végétarienne, cuisine exotique Notre avis : Un vin à la fois ample, charmeur et racé : pas d'excès de sucre, la bouche est confite mais reste fraîche, la finale se prolonge sur les agrumes avec une petite pointe d'amertume qui équilibre la saveur légèrement sucrée.   1 2 3 4 5 6 7 8 9 bouteille (75 cl) 17,00 €

P. Frick

alsace Vin Blanc Puissant AOC ALSACE RIESLING "SANS SOUFRE" 1999 P. Frick Cépage : riesling Service : Vers 12°C, carafer 1 heure avant. Avec : fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson en sauce, charcuterie, cuisine exotique Notre avis : Un riesling puissant et racé, aux arômes de fruits à l'eau-de-vie : un vin déjà évolué et prêt à boire.   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 bouteille (75 cl) 21,00 €     alsace Vin Blanc Demi-sec AOC ALSACE RIESLING "CUVÉE PRÉCIEUSE" 2000 P. Frick Cépage : riesling Service : Vers 12°C, carafer 1 heure avant. Avec : apéritif, poisson grillé, poisson en sauce, cuisine exotique Notre avis : Un beau riesling de terroir, puissant et fin, racé. Cette cuvée de garde peut déjà s'apprécier, et pourra encore évoluer en cave pendant 2 ou 3 ans.   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 bouteille (75 cl) 21,00 €     alsace Vin Blanc Moelleux AOC ALSACE PINOT "L'INSOLITE" 2000 P. Frick Cépage : pinot noir Service : vers 12°C, carafer 1 heure avant. Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, poisson en sauce, charcuterie, foie gras, cuisine exotique, fromages Notre avis : ce blanc de noir est extraordinaire ... une grande cuvée de pinot noir vinifié en blanc, issue de raisins vendangés tardivement : arômes très confits sur les fruits secs, la figue ; du gras et beaucoup de longueur en bouche.   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 bouteille (75 cl) 35,00 €