VOUS AVEZ AIMÉ : SYLVANER 2006 VOUS AIMEREZ AUSSI : > 3 DOMAINES > 3 VINS Avez vous essayé le SOMMELIER ? Pour votre recherche de vin > cliquez ici

DOMAINE DE BEL AIR Vin nature chez Joël Courtault Les vins de Joël Courtault sont issus de sélections parcellaires cultivées à petits rendement et en biodynamie. Les belles maturités du fruit donnent des vins aux équilibres charmeurs : arômes confits, légère sucrosité parfois, des vins de plaisir qui ont l'avantage d'être aussi de vrais vins de terroir, reflets de leur sol et du millésime.	touraine Vin Blanc Demi-sec AOC TOURAINE PÉRIDOTE 2006 DOMAINE DE BEL AIR Cépage : sauvignon Service : vers 12°C, carafer éventuellement 1/2 heure avant pour dissiper le léger pétillement résiduel. Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, poisson grillé, cuisine végétarienne, fromages Notre avis : superbe sauvignon blanc, notes confites, exotiques, fruits jaunes et fleurs blanches, une bouche qui reste marquée par la minéralité du terroir d'argiles à silex... un vin très nature, produit en biodynamie et vinifié sans aucun additif, décanté deux hivers en vieux tonneaux.   1 2 3 4 5 6 7 bouteille (75 cl) 10,40 €
DOMAINE PECHIGO Péchigo à Limoux Jeune vigneron passionné, Sylvain Saux a repris les vignes familiales sur le terroir de Limoux, qu'il cultive en biodynamie avec beaucoup de talent. Les vendanges ne commencent qu'à maturité idéale des raisins de chardonnay, chenin et mauzac pour des cuvées de blanc allant du sec au liquoreux : le sucre résiduel très gras et l'élevage parfois oxydatif donne des vins à la fois amples et typés. Également un rouge d'alicante et de carignan sur des notes confiturées. Des vignes qui respirent de santé, des vins qui fleurent bon le naturel : mais le secret c'est aussi de l'expérience, de l'intuition et beaucoup de travail !	limoux Vin Blanc Demi-sec VIN DE TABLE MAUZAC DEMI-SEC "PÉCHIGUE" 2002 DOMAINE PECHIGO Cépage : mauzac vert Service : vers 12°C, prêt à être dégusté. Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, poisson fumé, cuisine exotique, fromages Notre avis : un vin ambré, aux arômes confits et racés, une bouche ample avec une pointe de sucre résiduel, de belles nuances oxydatives : une sensation entre le vin de voile et la vendange tardive, la profondeur du terroir et la parfaite maturité du fruit.   1 2 3 bouteille (75 cl) 14,00 €
La Sorga La Sorga, vin nature du Sud de la France Anthony Tortul, fondateur de son négoce de vins natures "La Sorga", achète des raisins bios sur pied qu'il vendange manuellement, et vinifie sans artifices des cuvées pleines d'inspiration. Comme le dit une de ses cuvées : "French wine is not dead" ! C'est ce que donne envie de croire sa gamme de vins qui va de Châteauneuf-du-Pape à Gaillac, des cuvées toutes dignes d'intérêt. À suivre...	saint-chinian Vin Blanc Demi-sec VIN DE TABLE L'HÉRÉTIQUE 2009 La Sorga Cépage : muscat Service : vers 12°C, prêt à boire Avec : apéritif, poisson fumé, cuisine exotique, fromages Notre avis : deux barriques seulement de ce muscat à petits grains sur les fruits jaunes, les agrumes, la verveine. Puissance aromatique et belle sucrosité en bouche, sans lourdeur grâce aux amers en finale qui équilibrent bien cette cuvée sans sulfites ajoutés.   1 2 3 4 5 6 bouteille (75 cl) 13,00 €