VOUS AVEZ AIMÉ : P G DE TABLE "RÉSERVE" 2005 VOUS AIMEREZ AUSSI : > 3 DOMAINES > 3 VINS Avez vous essayé le SOMMELIER ? Pour votre recherche de vin > cliquez ici

DOMAINE PECHIGO Péchigo à Limoux Jeune vigneron passionné, Sylvain Saux a repris les vignes familiales sur le terroir de Limoux, qu'il cultive en biodynamie avec beaucoup de talent. Les vendanges ne commencent qu'à maturité idéale des raisins de chardonnay, chenin et mauzac pour des cuvées de blanc allant du sec au liquoreux : le sucre résiduel très gras et l'élevage parfois oxydatif donne des vins à la fois amples et typés. Également un rouge d'alicante et de carignan sur des notes confiturées. Des vignes qui respirent de santé, des vins qui fleurent bon le naturel : mais le secret c'est aussi de l'expérience, de l'intuition et beaucoup de travail !	limoux Vin Blanc Demi-sec VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE MAUZAC DEMI-SEC "PÉCHIGUE" 2002 DOMAINE PECHIGO Cépage : mauzac vert Service : vers 12°C, prêt à être dégusté. Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, poisson fumé, cuisine exotique, fromages Notre avis : un vin ambré, aux arômes confits et racés, une bouche ample avec une pointe de sucre résiduel, de belles nuances oxydatives : une sensation entre le vin de voile et la vendange tardive, la profondeur du terroir et la parfaite maturité du fruit. bouteille (75 cl) 14,00 €
LES CAILLOUX DU PARADIS Les inclassables "vins Courtois" Les vins de Claude Courtois sont inclassables : les vieux cépages apportent leur personnalité, les vinifications sont très marquées par l'intuition, et les vins sont ensuite longuement élevés en vieux tonneaux.	sologne Vin Blanc Demi-sec VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE PETIT COIN DE PARADIS 2002 LES CAILLOUX DU PARADIS Cépage : sauvignon Service : vers 12°C, pas de carafage pour garder toute la finesse de ce blanc maintenant à parfaite maturité. Avec : apéritif, coquillages et crustacés, fruits de mer cuisinés, poisson en sauce Notre avis : un sauvignon récolté en surmaturité d'une grande délicatesse, aux arômes de fruits exotiques, de poire à l'eau-de vie, de fleurs séchées... l'équilibre demi-sec est vraiment parfait, le sucre très fondu n'altère pas du tout la vivacité du cépage produit ici sur un grand terroir de Sologne. bouteille (75 cl) 27,00 €
P. Frick	alsace Vin Blanc Demi-sec AOC ALSACE SYLVANER 2006 P. Frick Cépage : sylvaner Service : vers 12°C, carafer 1/2 heure Avec : apéritif, coquillages et crustacés, fruits de mer cuisinés, cuisine végétarienne, cuisine exotique Notre avis : une légère sucrosité qui vient balancer la belle ligne acide de ce vin aux arômes confits, tout en fraîcheur. bouteille (75 cl) 8,40 €