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VOUS AVEZ AIMÉ : LES PICASSES 2000
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CLOS DE LA BRUYÈRE
Les vins de Julien Courtois
Les vins de Julien Courtois sont extraordinaires ! Toute l'originalité du terroir de Sologne dans ses rouges de gamay et cabernet sauvignon, ses blancs de sauvignon et de menu pineau, vieux cépage local. Les rendements à l'hectare sont très bas (15HL/HA en moyenne !) et les vins savent rester délicats malgré l'imposante matière en bouche.
sologne
Vin Rouge Équilibré
VIN DE TABLE ANCESTRAL 2000 CLOS DE LA BRUYÈRE
Cépage : cabernet sauvignon
Service : Vers 16°C, carafer 1/2 heure avant.
Conseil cuisine : un canard à l'orange.
Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier, cuisine végétarienne, fromages
Notre avis : Très bel équilibre, des arômes nobles, une bouche plutôt ronde et soyeuse.
bouteille (75 cl)
22,00 €
P. ET C. BRETON
Bourgueil et Chinon de Catherine et Pierre Breton.
Catherine et Pierre Breton élaborent des rouges tout en souplesse et de grand plaisir. Les cabernets francs ramassés à bonne maturité sont vinifiés dans le respect du raisin, les vins sont pleins de fruit et possèdent des tanins soyeux.
bourgueil
Vin Rouge Équilibré
aoc bourgueil LES PERRIÈRES 2000 P. ET C. BRETON
Cépage : cabernet franc
Service : vers 18°C, carafer 1/2 heure avant.
Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, cuisine végétarienne, fromages
Notre avis : un vin à maturité, sur les épices, le pruneau, le sous-bois. De beaux tanins soyeux et un fruité encore bien présent dans ce vin évolué.