VOUS AVEZ AIMÉ : CHÂTEAU SAINTE-ANNE 2001 VOUS AIMEREZ AUSSI : > 12 DOMAINES > 15 VINS Avez vous essayé le SOMMELIER ? Pour votre recherche de vin > cliquez ici

Château Côtes de Cassagne Les vins de Cyril et Myriam Chancelier Les vins de Cyril et Myriam Chancelier	bordelais Vin Rouge Tanique AOC BORDEAUX SUPÉRIEUR FANNY 2005 Château Côtes de Cassagne Cépage : cabernet franc Service : vers 18°C, carafer 3 heures avant, ou garder dans une bonne cave : ce vin devrait pouvoir se bonifier jusqu'à 2015... Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce Notre avis : très beau vin de garde, les tanins encore fermes s'assoupliront avec quelques années de bouteille... les meilleurs raisins du domaine donnent cette cuvée dense et concentrée, avec déjà de beaux fruits noirs, des nuances finement vanillées et épicées. Grand millésime ! bouteille (75 cl) 15,00 €
CLOS FANTINE Faugères du Clos Fantine Les Faugères de Carole, Corine et Olivier Andrieu.	faugères Vin Rouge Tanique AOC FAUGÈRES FAUGÈRES "CUVÉE COURTIOL" 2007 CLOS FANTINE Cépage : syrah, carignan Service : vers 18°C, carafer 1 heure avant. Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier Notre avis : 3 ans d'élevage en cuve pour cette cuvée nature sans sulfites ajoutés... une robe sombre, un tanin qui rappelle le cacao amer commence à se fondre, une bouche puissante, des arômes de fruits noirs. bouteille (75 cl) 13,00 €
D. chaffardon Anjou Didier Chaffardon Les vins d'Anjou de Didier Chaffardon.	anjou Vin Rouge Tanique VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE CUVÉE DES MILLE ZINCS 2005 D. chaffardon Cépage : cabernet sauvignon, cabernet franc Service : vers 18°C, carafer une à trois heures avant. Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier Notre avis : grand rouge de garde, profond, qui commence à s'ouvrir. La complexité aromatique est déjà là, dans un registre de petits fruits noirs, baies sauvages, notes florales. Un vin étonnant, pour amateur de tanins puissants et bien enrobés.   1 2 3 4 5 6 7 8 bouteille (75 cl) 13,00 €
DOMAINE COSSE-MAISONNEUVE Cahors Cosse-Maisonneuve Les vins de Mathieu Cosse et Catherine Maisonneuve : des Cahors d'encre, puissants et solides, taillés pour la garde. Mais leurs vins sont aussi pleins de fruits, sans boisé excessif, toujours dans l'équilibre et le soyeux. Pour amateur de vrai Cahors !	cahors Vin Rouge Tanique AOC CAHORS LA FAGE 2000 DOMAINE COSSE-MAISONNEUVE Cépage : malbec Service : vers 18°C , carafer 1 heure avant. Avec : viande rouge en sauce Notre avis : une robe d’encre, un fruit noir très intense, une bouche à la fois solide, veloutée, concentrée, sur des notes de petits fruits noirs et d’épices.   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 bouteille (75 cl) 17,00 €     cahors Vin Rouge Tanique AOC CAHORS LES LAQUETS 2000 DOMAINE COSSE-MAISONNEUVE Cépage : malbec Service : vers 18°C, carafer 2 heures avant. Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier Notre avis : des tanins solides et veloutés, des petits fruits noirs épicés : ce Cahors affiche une grande concentration ainsi qu’un boisé bien assimillé par le vin, une belle bouteille arrivée à maturité.   1 2 bouteille (75 cl) 26,00 €
DOMAINE COUSIN Anjou, biodynamie et cheval Olivier Cousin travaille ses vignes au cheval et en biodynamie : de vieilles parcelles de chenin, sauvignon, chardonnay, gamay, grolleau et cabernet. Beaucoup de vins vinifiés et embouteillés sans aucun additif ni filtration, pour notre plus grand plaisir : des vins qui allient parfaitement terroir et fruité ...	anjou Vin Rouge Tanique AOC ANJOU COUSIN DE MARTIGNIÉ 2000 DOMAINE COUSIN Cépage : cabernet franc Service : vers 18°C, carafer 2 heure avant. Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier, cuisine méditerranéenne Notre avis : cette cuvée élevée en vieilles pièces a lentement décanté jusqu'à son embouteillage. Un vin de garde qui s'ouvre maintenant sur des épices et des fruits noirs macérés. Un beau millésime que l'on pourra carafer avant de déguster, ou garder encore...   1 2 bouteille (75 cl) 22,00 €     anjou Vin Rouge Tanique VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE CABERNET FRANC "VIEILLES VIGNES" 2005 DOMAINE COUSIN Cépage : cabernet franc Service : vers 18°C, carafer 4 heures avant, ou garder quelques années dans une bonne cave. Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier, fromages Notre avis : un grand vin, issu d'un millésime exceptionnel, d'une typicité très méridionnale. Un vin puissant, tanique, entre figue, pruneau, garrigue, et les senteurs plus terriennes du cabernet franc. Cette barrique spéciale a été élevée 4 ans sans additif, embouteillé sans filtration : du pur terroir...   1 2 3 4 5 6 7 bouteille (75 cl) 17,00 €
DOMAINE DE L'ANTENET Cahors bio Le domaine s'étend sur les terrasses du Lot à quelques kilomètres de Prayssac et son joli marché, où l'on peut trouver Philippe Bessières et ses vins. Ce vigneron bio produit des cuvées puissantes et charpentées, des vrais Cahors comme on les apprécie : authentiques, francs et sans excès de boisé ni artifice. Des cuvées qui aiment s'assouplir quelques années en bouteille et que l'on déguste à table sur une cuisine de terroir ... Il reste encore un peu de 95 : profitez-en !	cahors Vin Rouge Tanique AOC CAHORS DOMAINE DE L'ANTENET 2003 DOMAINE DE L'ANTENET Cépage : malbec Service : Vers 18°C, carafer 2 heures avant. Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier Notre avis : Une robe d’encre, un fruit noir très intense, une bouche à la fois solide et sans lourdeur, avec des tanins très enrobés : ce Cahors affiche une grande densité, sur des notes de mûre sauvage et d’aromates. bouteille (75 cl) 8,90 €
DOMAINE DES GRIOTTES Anjou de terroir Au coeur des coteaux du Layon, non loin de l'appellation Quart-de-Chaume, les vignes de chenin, sauvignon, grolleau, pineau d'aunis et cabernet du domaine des Griottes sont travaillées en bio, avec parfois des labours au cheval. Le travail des sols et les élevages longs donnent une grande minéralité aux vins. Chaque cuvée développe un caractère bien affirmé, des vins typés et aromatiques sans être pour autant lourds en alcool : tout ce qu'on aime !	anjou Vin Rouge Tanique VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE LA GRIOTTE 2005 DOMAINE DES GRIOTTES Cépage : cabernet franc Service : vers 17°C, carafer 1/2 heure avant. Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier, fromages Notre avis : des tanins encore bien présents, un fruit légèrement sucré sur fond d'eau-de-vie, de griotte macérée et d'épices : on apprécie beaucoup ce vin pour son fruité, son naturel sauvage, son caractère bien affirmé.   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 bouteille (75 cl) 17,00 €
DOMAINE DES MAISONS BRÛLÉES Béatrice et Michel Augé Béatrice et Michel Augé pratiquent la biodynamie depuis de nombreuses années dans leurs vignes de la vallée du Cher plantées de chenin, sauvignon, chardonnay, gamay, pinot noir et côt. Les vins sont élevés longuement dans une ancienne carrière souterraine de pierre de tuffeau.	touraine Vin Rouge Tanique VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE NOIRE 2007 DOMAINE DES MAISONS BRÛLÉES Cépage : côt Service : Vers 18°C, carafer 1 heure avant. Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier Notre avis : Un vin sombre aux accents sauvages, qui a pour origine la cuvée Érèbe décantée plusieurs années en barriques. Fruits noirs nuancés d'épices et d'aromates, une matière ample aux tanins puissants mais veloutés : superbe ! bouteille (75 cl) 14,00 €     touraine Vin Rouge Tanique VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE L'ÉRÈBE 2005 DOMAINE DES MAISONS BRÛLÉES Cépage : côt Service : vers 18°C, carafer 2 heures avant, agiter plusieurs fois le vin en carafe pour évacuer le gaz carbonique résiduel Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier, cuisine méditerranéenne, fromages Notre avis : un vin sombre, des accents sauvages, sur des fruits noirs nuancés d'épices et d'aromates : un Touraine très méridionnal et élevé avec beaucoup de talent. En bouche, une matière ample aux tanins puissants mais très veloutés : superbe ! bouteille (75 cl) 13,00 €
JY. PÉRON Les vins de Jean-Yves Péron Des vins de Savoie "hors-norme" par leur présence en bouche et leur concentration : Jean-Yves Péron cultive des parcelles très pentues, de petits arpents plantés de vieilles variétés savoyardes qui ne produisent que très peu de raisins. Il en extrait des vins aux tanins veloutés, avec de belles profondeurs d'arômes sur les fruits noirs. Des rouges taniques, parfois rustiques, mais qui restent très charmeurs, en souplesse et en fruit.	savoie Vin Rouge Tanique VDP D'ALLOBROGIE CHAMP LEVAT 2009 JY. PÉRON Cépage : mondeuse Service : vers 18°C, carafer 1 heure avant. Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, fromages Notre avis : une robe sombre, des tanins présents mais déjà fins, des nuances de fleurs et de fruits noirs subtilement acidulés : les anciennes mondeuses de Jean-Yves Péron dévoilent ici un peu de leur énorme potentiel, dans une bouteille qui n'a rien à envier à ses voisines du Rhône septentrional... Un 2009 qui arrive déjà à maturité, pour les amateurs de vins sans artifices !   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 bouteille (75 cl) 18,00 €
La Tour du Bon	bandol Vin Rouge Tanique AOC BANDOL SAINT-FERRÉOL 2001 La Tour du Bon Cépage : mourvèdre Service : Vers 15 °C, carafer 3 à 4 heures avant. Conseil cuisine : carré d'agneau à la tapenade. Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier, cuisine méditerranéenne Notre avis : Ce vin 100% mourvèdre exprime un fruit presque confituré, typique de ce millésime exceptionnel en Provence. Les tanins serrés s'équilibrent avec la sucrosité du fruit, la robe est noire violacée.   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 bouteille (75 cl) 29,00 €
Le petit domaine de gimios Le petit domaine de gimios Le petit domaine de gimios	minervois Vin Rouge Tanique VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE ROUGE DU CAUSSE 2006 Le petit domaine de gimios Cépage : syrah, grenache noir, carignan Service : vers 18°C, carafer 2 heures avant Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce Notre avis : une cuvée authentique, un brin rustique mais d'une grande originalité, sur les fruits noirs et les herbes aromatiques. Les tanins encore un peu massifs ne demandent qu'à se fondre doucement, et donneront certainement un très beau vin de terroir d'ici quelques années.   1 2 3 4 5 6 7 8 bouteille (75 cl) 15,00 €
MAS COUTELOU Languedoc du Mas Coutelou Les vins de Jean-François Coutelou respirent le naturel : ce domaine familial est cultivé en bio depuis très longtemps, certifié depuis 1987, et ses cuvées sont le plus souvent exemptes de tout additif. Une recherche des saveurs d'origine du Languedoc avec la conservation de vieux cépages. Des vins vinifiés sans artifices, simplement bons et parfaitement digestes, des vins à boire...	coteaux-du-languedoc Vin Rouge Tanique VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE L'OUBLIÉ MAS COUTELOU Cépage : syrah, grenache noir, carignan Service : vers 18°C, à garder jusqu'à une dizaine d'années pour bien profiter du fruit, ou à boire maintenant en le carafant la veille. Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce Notre avis : un vin rare "oublié en demi-muids pendant plusieurs années" qui développe une palette d'arômes proche de certains Maury, sur le pruneau, la figue, le cacao, les épices... En bouche, pas de sucre mais des tanins gras et puissants, une matière impressionnante digne des plus grands rouges de garde. Le carignan reste bien dominant dans cette cuvée pour amateurs avertis ! bouteille (75 cl) 17,00 €