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A. et C. Binner Alsace de chez Binner ! Les vins d'Alsace produits par Audrey et Christian Binner font partie des meilleurs. Leur gamme de vins est impressionnante, chaque cuvée est une expression originale de leur terroir d'Ammerschwihr.	alsace Vin Blanc Puissant AOC ALSACE AUXERROIS HINTERBERG NON FILTRÉ 2008 A. et C. Binner Cépage : auxerrois Service : vers 12°C, carafer une heure avant Avec : fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson en sauce, poisson fumé, fromages Notre avis : une vendange bien mûre a donné cette cuvée où gras et confit sont bien associés : un blanc sec puissant, plutôt pour la table. Arômes fumés, belle ampleur en bouche sur les agrumes dorés.   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 bouteille (75 cl) 15,00 €
Domaine Léon Barral Domaine Léon Barral Domaine Léon Barral	faugères Vin Blanc Puissant VDP DE L'HÉRAULT LÉON BARRAL BLANC 2008 Domaine Léon Barral Cépage : Terret Service : vers 12°C Avec : fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson en sauce, cuisine exotique, fromages Notre avis : grand blanc sec, expression aromatique impressionnante sur les fruits jaunes finement nuancées de notes florales et vanillées. Beaucoup de gras et de confit en bouche, un vin d'une grande richesse qui reste pourtant bien équilibré par sa minéralité. bouteille (75 cl) 17,00 €
Domaine saint-nicolas Vins de vendée de Thierry Michon Les vins de Thierry Michon	vendée Vin Blanc Puissant VDQS FIEFS VENDÉENS LE HAUT DES CLOUS 2002 Domaine saint-nicolas Cépage : chenin Service : vers 12°C, carafer 1 heure avant Avec : fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson en sauce, poisson fumé, viande blanche, fromages Notre avis : un chenin sec, puissant et droit, gras en bouche et une belle longueur sur les agrumes. L'élevage en fût sur lies fines lui donne des accents bourguignons : arômes de beurre, de vanille et de grillé.   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 bouteille (75 cl) 23,00 €
F. GRINAND La vigne du Perron Les vins de François Grinand : gamay, pinot noir, mondeuse et Altesse cultivés en bio.	bugey Vin Blanc Puissant VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE SÉREINE BLANCHE 2005 F. GRINAND Cépage : altesse Service : Vers 12°C, carafer 1/4 heure avant. Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, poisson en sauce, cuisine méditerranéenne, fromages Notre avis : Un vin blanc gras, ample, qui garde juste ce qu'il faut de fraîcheur en bouche, sur des notes de pêche jaune et d'herbes aromatiques : du grand art ! bouteille (75 cl) 16,00 €
H. et H. Hausherr H. et H. Hausherr H. et H. Hausherr	alsace Vin Blanc Puissant VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE SUI GENESIS 2007 H. et H. Hausherr Cépage : gewurztraminer Service : vers 12°C, carafer 1 heure avant Avec : poisson grillé, poisson en sauce, poisson fumé, viande blanche, foie gras, cuisine exotique, fromages Notre avis : ce gewurztraminer est déclassé de l'appellation pour son goût atypique. Un blanc sec puissant, belle richesse aromatique sur les fruits à l'eau de vie, les notes exotiques et réglissées. L'exubérance florale du cépage est ici bien contenue, un vin plutôt racé et gastronomique avec une belle longueur en bouche.   1 2 3 4 5 bouteille (75 cl) 13,00 €