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logo Recettes de tapas et desserts à déguster avec notre sélection de vins ! Livraison en France, Suisse, Belgique, Luxembourg, Pays-Bas, Allemagne, Royaume-Uni, Irlande, Italie, Espagne, Portugal, Autriche, Danemark, Suède, Norvège, Finlande et Japon. VENTE EN LIGNE : PAS D EXPÉDITION ACTUELLEMENT.

TARTINE HARENG-POMMES DE TERRE
FROMAGE BLANC À LA RHUBARBE
CAVIAR DE BETTERAVE AUX NOIX
ROQUEFORT ET PATE DE COING
GRATIN DE COURGE BUTTERNUT
TARTE TATIN AUX POMMES
MUNSTER AUX ÉPICES
BRUSCHETTA TOMATES OLIVES
GATEAU AU CHOCOLAT ET GRIOTTINES
SARDINES GRILLÉES
PISSALADIÈRE ET PETITS FARCIS


TARTE TATIN AUX POMMES
 
ESSAYEZ LA RECETTE DE MOMOKO
P1030873.JPG
Une tarte tatin sur pâte feuilletée mi-froment mi-épeautre.
LA RECETTE :
Si vous en avez la possibilité, essayez la farine bio de la Ferme de la Gauloise (21260 Sacquenay) et des pommes du verger. Choisissez une variété acidulée qui supportera bien la cuisson. Faire un caramel au fond du moule, répartir les pommes coupées en deux, étalez votre pâte feuilletée dessus, et passer au four 20-25 minutes à 200°C. Retourner la tarte 5 minutes après sortie du four. La réussite viens surtout des pommes, choisir des reinettes bio par exemple, et éviter les pommes de supermarché pleine d'eau ...
Mais pour les chanceux qui habitent proche de Besançon, vous pouvez aussi acheter les tartelettes de la ferme de la Gauloise toutes faites, sur le marché du vendredi !

L'ACCORD PARFAIT :
Un chenin moelleux de Loire, ou une vendange tardive du Sud-Ouest pour les amateurs de vins plus liquoreux.
 
gaillac
Vin Blanc liquoreux
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE
LES SOUS-BOIS DE RAYSSAC 2003
Domaine de la Ramaye
Cépage :
Service : vers 12°C, carafer 1 heure avant.
Avec : foie gras, cuisine exotique, fromages, dessert
Notre avis : un beau liquoreux, ample, très exotique : des arômes qui évoquent l'ananas, le pamplemousse, avec un sucre résiduel assez gras et long en bouche.

bouteille (50 cl) 17,00 €
vous_aimerez
fruité rare
 
 
vouvray
Vin Blanc Moelleux
AOC VOUVRAY
VOUVRAY MOELLEUX 2003
DOMAINE LEMAIRE-FOURNIER
Cépage : chenin
Service : vers 10°C, le vin est prêt à être dégusté.
Avec : apéritif, foie gras, cuisine exotique, dessert
Notre avis : joli chenin moelleux, sur le fruit, dans sa version non sulfitée : belle fraicheur en bouche avec une pointe de perlant, sur le miel et le pamplemousse, légers amers en fin de bouche qui équilibrent très bien le sucre. Pour les amateurs de vendanges tardives, un vin sans lourdeur, tout en finesse et en légèreté.

bouteille (75 cl) 13,00 €
 Promo à partir de 3 bouteilles ! 10,00 €
vous_aimerez
fruité
 
 
anjou
Vin Blanc Moelleux
AOC COTEAUX DU LAYON
LE ROUCHEFER 1999
DOMAINE MOSSE
Cépage : chenin
Service : vers 12°C, carafer 30 minutes avant
Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, foie gras, cuisine exotique, fromages, dessert
Notre avis : un chenin moelleux épicé, une bouche de miel et d'agrumes confits, un sucre résiduel bien fondu.

bouteille (75 cl) 29,00 €
vous_aimerez
fruité