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ESSAYEZ LA RECETTE DE MOMOKO
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Un fromage blanc, de la rhubarbe et du sucre complet
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LA RECETTE :
Un fromage blanc en faiselle, un peu de crème liquide à 35 % de matière grasse, et une compote de rhubarbe maison saupoudrée de sucre complet bio. Bien égoutter le fromage blanc, choisissez-le à 20 ou 40 % de matière grasse. Pour faire la compote, enlever les plus grosses fibres de la rhubarbe, couper en tronçons et cuire 30 minutes en ajoutant la moitié du poids en sucre, et un peu d'eau selon la teneur en eau de la rhubarbe. Après cuisson, mettre infuser une gousse de vanille.
L'ACCORD PARFAIT :
Un blanc moelleux avec une bonne acidité, et pourquoi pas des notes d'agrumes amers pour répondre aux saveurs du dessert.
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| vouvray |
| Vin Blanc Moelleux |
AOC VOUVRAY
VOUVRAY MOELLEUX 2003
DOMAINE LEMAIRE-FOURNIER |
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| Cépage : chenin |
| Service : vers 10°C, le vin est prêt à être dégusté. |
| Avec : apéritif, foie gras, cuisine exotique, dessert |
Notre avis : un superbe chenin moelleux : belle fraicheur en bouche, sur le miel et le pamplemousse ; légers amers en fin de bouche qui équilibrent très bien le sucré. Pour les amateurs de vendanges tardives, un vin sans lourdeur, tout en finesse et en légèreté.
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| bouteille (75 cl) |
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13,00 € |
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| Promo à partir de 3 bouteilles ! |
10,00 € |
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