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logo Recettes de tapas et desserts à déguster avec notre sélection de vins ! Livraison en France, Suisse, Belgique, Luxembourg, Pays-Bas, Allemagne, Royaume-Uni, Irlande, Italie, Espagne, Portugal, Autriche, Danemark, Suède, Norvège, Finlande et Japon.

TARTINE HARENG-POMMES DE TERRE
FROMAGE BLANC À LA RHUBARBE
CAVIAR DE BETTERAVE AUX NOIX
ROQUEFORT ET PATE DE COING
GRATIN DE COURGE BUTTERNUT
TARTE TATIN AUX POMMES
MUNSTER AUX ÉPICES
BRUSCHETTA TOMATES OLIVES
GATEAU AU CHOCOLAT ET GRIOTTINES
SARDINES GRILLÉES
PISSALADIÈRE ET PETITS FARCIS


GATEAU AU CHOCOLAT ET GRIOTTINES
 
ESSAYEZ LA RECETTE DE MOMOKO
gateau.jpg
Un gâteau moelleux et très chocolat !
LA RECETTE :
Fondre 200 g de chocolat noir (60% de cacao minimum) et 50 g de beurre au bain marie ; hors du feu y ajouter 3 jaunes d'oeuf et bien mélanger.
Incoporer 25 g de farine et mélanger délicatement.
Fouetter 3 blancs d'oeuf en neige avec 80 g de sucre.
Dans la préparation de chocolat, ajouter le blanc en neige en 3 fois, et mélanger.
Cuire dans un four chauffé à 170° pendant 30-40 mn.
Déguster ce gâteau avec de la crème fouettée et des griottines de Fougerolles au kirsch.

L'ACCORD PARFAIT :
Un rouge très sudiste, comme par exemple un grenache noir aux arômes confiturés ou un pur carignan aux tanins plus solides qui évoquent le cacao amer.