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DANS CE VIGNOBLE LES ZINZINS DU VIN
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> 7 VINS
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MAS COUTELOU
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Languedoc du Mas Coutelou
Les vins de Jean-François Coutelou respirent le naturel : ce domaine familial est cultivé en bio depuis très longtemps, certifié depuis 1987, et ses cuvées sont le plus souvent exemptes de tout additif. Une recherche des saveurs d'origine du Languedoc avec la conservation de vieux cépages. Des vins vinifiés sans artifices, simplement bons et parfaitement digestes, des vins à boire...
 
 
languedoc
Vin Rouge Tanique
VDP DE L'HÉRAULT
FLAMBADOU 2013
MAS COUTELOU
Cépage : carignan
Service : vers 18°C, carafer 1 heure avant.
Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, cuisine méditerranéenne
Notre avis : un vin issu à 100% du cépage carignan, grand vin du Languedoc lorsqu’il est cultivé à petits rendements. C’est le cas pour cette cuvée aux arômes de liqueur de cassis et de cacao en fin de bouche : un vin fort en caractère, tanique, avec un fruit mûr et acidulé, loin du goût moderne...

bouteille (75 cl) 16,00 €
vous_aimerez
fruité bio
 
 
languedoc
Vin Rouge Puissant
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE
7, RUE DE LA POMPE 2013
MAS COUTELOU
Cépage : syrah, grenache noir, cinsault, merlot
Service : vers 16°C, carafer 1/2 heure avant.
Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, cuisine méditerranéenne
Notre avis : une bouche pleine de fruits noirs, d’épices, de garrigue, touches acidulées qui relèvent les saveurs. Équilibre impeccable, belle salinité en bouche, tanins ronds et veloutés. Un Languedoc de pur plaisir à petit prix !

bouteille (75 cl) 6,90 €
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fruité bio
 
 
languedoc
Vin Rouge Puissant
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE
LA VIGNE HAUTE 2013
MAS COUTELOU
Cépage : syrah
Service : vers 17°C, prêt à boire
Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, cuisine méditerranéenne, fromages
Notre avis : une syrah proche de la perfection, sur la minéralité et la fraîcheur, zéro sulfites oblige. Une cuvée aérienne et florale qui rappelle forcément le Rhône septentrionnal, les épices et la salinité plus languedocienne. La générosité du fruit, le terroir et la buvabilité enfin réunis dans la même bouteille...

bouteille (75 cl) 16,00 €
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fruité bio
 
 
languedoc
Vin Rouge Équilibré
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE
PAF LA SYRAH 2012
MAS COUTELOU
Cépage : syrah
Service : vers 17°C, prêt à boire
Avec : charcuterie, viande rouge grillée, cuisine végétarienne, cuisine méditerranéenne, cuisine exotique, fromages
Notre avis : une nouvelle cuvée tout en fruits noirs et en violette, la mémoire du sucre et le petit grain de salinité en prime... Pour amateurs de vin très nature et proche du raisin, une superbe syrah encore légèrement croquante, à boire sur la jeunesse du fruit.

bouteille (75 cl) 14,00 €
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fruité bio
 
 
languedoc
Vin Blanc Moelleux
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE
MAS COUTELOU 2005
MAS COUTELOU
Cépage : grenache noir, cinsault, muscat, grenache gris, grenache blanc
Service : vers 12°C, prêt à servir
Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, poisson fumé, charcuterie, foie gras, fromages, dessert
Notre avis : un vin moelleux entre rosé et blanc ambré, issu des nombreux cépages rouges et blancs d'une vigne centenaire, élevé dans un des petits tonneaux de vieux grenaches du domaine : une rareté qui porte l'empreinte des années. Un vin exceptionnel aux arômes d'eau de vie, de zan, de pain d'épices, de morilles sèches. Quelque part entre vieux Porto et vieux vin de paille du Jura...

bouteille (75 cl) 28,00 €
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typé rare bio
 
 
languedoc
Vin Rouge Puissant
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE
CLASSE 2013
MAS COUTELOU
Cépage : syrah, grenache noir, cinsault, carignan
Service : vers 17°C, prêt à servir.
Avec : charcuterie, viande rouge grillée, viande rouge en sauce, cuisine végétarienne, cuisine méditerranéenne, cuisine exotique, fromages
Notre avis : superbes fruits noirs, notes florales de violette et de rose, une bouche plutôt fluide et fraîche malgré des tanins pleins de soleil. Légers amers, salinité et puissance toute relative : encore un pur diamant de chez Jeff Coutelou, à ne pas rater...

bouteille (75 cl) 10,90 €
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fruité bio
 
 
languedoc
Vin Blanc Équilibré
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE
CARIGNAN BLANC 2012
MAS COUTELOU
Cépage : carignan blanc
Service : vers 12°C, prêt à boire
Avec : apéritif, coquillages et crustacés, fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson en sauce, poisson fumé, charcuterie, cuisine exotique, fromages
Notre avis : une nouvelle cuvée du domaine issu d'une jeune plantation, un vin frais et énergique, avec encore un peu de gaz carbonique. Arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes, belle minéralité, loin de la lourdeur des vins blancs du soleil ! un vin nature, une très petite production de grande qualité...

bouteille (75 cl) 20,00 €
vous_aimerez
fruité rare bio