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La Sorga La Sorga, vin nature du Sud de la France Anthony Tortul, fondateur de son négoce de vins natures "La Sorga", achète des raisins bios sur pied qu'il vendange manuellement, et vinifie sans artifices des cuvées pleines d'inspiration. Comme le dit une de ses cuvées : "French wine is not dead" ! C'est ce que donne envie de croire sa gamme de vins qui va de Châteauneuf-du-Pape à Gaillac, des cuvées toutes dignes d'intérêt. À suivre...

corbières Vin Rouge Puissant AOC CORBIÈRES PREMIERS PAS 2008 La Sorga Cépage : carignan Service : vers 18°C, carafer 1 heure avant Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce Notre avis : une parcelle de pur carignan centenaire produit ce vin naturel sans sulfites ajoutés, aux arômes d'épices et de fruits noirs confiturés, entre liqueur de cassis et mûre sauvage. Le grain de tanin en bouche, qui rappelle le cacao amer, donne la structure de ce vin puissant et encore un peu rustique. Un vrai vin de terroir, entier, à découvrir.   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 bouteille (75 cl) 9,90 €     saint-chinian Vin Blanc Demi-sec VIN DE TABLE L'HÉRÉTIQUE 2009 La Sorga Cépage : muscat Service : vers 12°C, prêt à boire Avec : apéritif, poisson fumé, cuisine exotique, fromages Notre avis : deux barriques seulement de ce muscat à petits grains sur les fruits jaunes, les agrumes, la verveine. Puissance aromatique et belle sucrosité en bouche, sans lourdeur grâce aux amers en finale qui équilibrent bien cette cuvée sans sulfites ajoutés.   1 2 3 4 5 6 bouteille (75 cl) 13,00 €     pic-saint-loup Vin Rouge Équilibré VIN DE TABLE LA SORGA ROUGE 2009 La Sorga Cépage : cinsault Service : vers 17°C, prêt à boire Avec : apéritif, cuisine végétarienne, cuisine méditerranéenne, cuisine exotique, fromages Notre avis : avec le cinsault bio du domaine Zélige-Caravent, un rouge clair, framboisé, sur les fleurs sucrées. Un vin du Pic-Saint-Loup tout en légèreté, grande buvabilité, très charmeur. Se boit tout seul, le soleil en plus.   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 bouteille (75 cl) 7,90 €