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CLOS DE LA BRUYÈRE Les vins de Julien Courtois Les vins de Julien Courtois sont extraordinaires ! Toute l'originalité du terroir de Sologne dans ses rouges de gamay et cabernet sauvignon, ses blancs de sauvignon et de menu pineau, vieux cépage local. Les rendements à l'hectare sont très bas (15HL/HA en moyenne !) et les vins savent rester délicats malgré l'imposante matière en bouche.

sologne Vin Blanc Puissant VIN DE TABLE ESQUISS 1999 CLOS DE LA BRUYÈRE Cépage : menu pineau Service : Vers 16°C, carafer 3 heures avant, ou déguster la bouteille sur plusieurs jours pour mieux apprécier son potentiel. Conseil cuisine : un foie gras. Avec : fruits de mer cuisinés, viande blanche, foie gras, cuisine exotique, fromages Notre avis : Exceptionnel ! Un grand vin blanc, d'une profondeur et d'une complexité impressionnantes, sur des nuances de vieux alcools, presque whisky, des épices, des fruits jaunes à l'eau-de-vie ... des arômes nobles avec de superbes notes oxydatives à l'aérat   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 bouteille (75 cl) 41,00 €  Promo à partir de 6 bouteilles ! 38,00 €     sologne Vin Blanc Puissant VIN DE TABLE ALBA 1999 CLOS DE LA BRUYÈRE Cépage : sauvignon Service : Vers 12°C, carafer 3 heures avant, ou ouvrir la bouteille la veille et carafer 1/2 heure, pour laisser s'exprimer les notes oxydatives. Avec : apéritif, coquillages et crustacés, poisson grillé, poisson en sauce, cuisine exotique, fromages Notre avis : Le sauvignon dévoile ici une expression peu commune, entre pêche et poire, avec une très belle ligne acide et minérale. L'ampleur et le gras en bouche équilibrent bien l'acidité naturelle du vin. bouteille (75 cl) 21,00 €     sologne Vin Rouge Équilibré VIN DE TABLE ANCESTRAL 2000 CLOS DE LA BRUYÈRE Cépage : cabernet sauvignon Service : vers 16°C, carafer 1 heure avant. Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier, cuisine végétarienne, fromages Notre avis : très bel équilibre, des arômes nobles, une bouche plutôt ronde et soyeuse. bouteille (75 cl) 22,00 €     sologne Vin Blanc Équilibré VIN DE TABLE ORIGINEL 1999 CLOS DE LA BRUYÈRE Cépage : menu pineau Service : Vers 12°C, carafer 2 heures avant. Conseil cuisine : petits chèvres frais de Sologne ou de Touraine. Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson en sauce, poisson fumé, fromages Notre avis : Un grand vin blanc de Loire élaboré en Sologne.   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 bouteille (75 cl) 23,00 €