Notre sélection de vignerons passionnés et des meilleurs terroirs ! Livraison en France, Suisse, Belgique, Luxembourg, Pays-Bas, Allemagne, Royaume-Uni, Irlande, Italie, Espagne, Portugal, Autriche, Danemark, Suède, Norvège, Finlande et Japon.
Languedoc - Roussillon
DANS CE VIGNOBLE LES ZINZINS DU VIN VOUS PROPOSENT :
> 42 DOMAINES
> 110 VINS
Avez vous essayé le SOMMELIER ?
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Parisien, petit fils de bougnat, et passionné de vin naturel, Nicolas Carmarans développe d'abord le Café de la Nouvelle Mairie (Paris 5ème), racheté à l’un des amis de son père, où il avait bu son 1er verre de vin à 13 ans. Avec près de 400 références « La Nouvelle Mairie » est l’un des premiers hauts lieux des bistrots à vins naturels de Paris. Peu à peu l’envie de faire du vin lui-même le démange, et en 2003 il se lance, sur ses terres d’origine, en Aveyron, où il trouve un domaine magnifique sur des pentes ardues surplombant La Selves, petit ruisseau du Nord Aveyron. Il s’y installe définitivement en 2007 pour y travailler du chenin, du gamay (dont les bois proviennent de chez Marcel Lapierre), du pinot noir et des cabernets mais aussi et surtout des cépages locaux qu'il tient fermement à préserver comme le Fer Servadou et la Négrette bagnard dont il ne reste plus que quelques 2300 pieds dans le monde…
Nicolas Carmarans travaille en bio depuis ses débuts, avec une présence quasi inexistante de soufre ajouté sauf en très faible quantité lorsque c’est vraiment indispensable. Toutes ses cuvées sont travaillées en vendanges entières et dans certains cas le raisin est foulé au pied. Les cépages sont élevés séparément avant assemblage, en démarrant avec des macérations carboniques pures d’une semaine.
aveyron
Vin Blanc
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE Entre Les Eaux 2019 Carmarans Carmarans Nicolas
Cépage : chenin, aligoté
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
26,00 €
aveyron
Vin Rouge
IGP Aveyron Fer De Sang 2019 Carmarans Carmarans Nicolas
Cépage : Fer Servadou
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
26,00 €
aveyron
Vin Rouge
IGP Aveyron Maximus 2019 Carmarans Carmarans Nicolas
Cépage : Fer Servadou
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
19,50 €
aveyron
Vin Rouge
Vdp de l'Aveyron Mauvais Temps 2018 Carmarans Carmarans Nicolas
Cépage : Fer Servadou, Negret de Banhars
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
18,00 €
aveyron
Vin Rosé
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE Minimus Carmarans Carmarans Nicolas
Cépage : Fer Servadou
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
18,00 €
aveyron
Vin Rouge
IGP Aveyron Maximus 2018 Carmarans nicolas Carmarans Nicolas
Cépage : Fer Servadou
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
19,50 €
aveyron
Vin Blanc
Vdp de l'Aveyron Selves 2018 Carmarans Carmarans Nicolas
Cépage : chenin
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
26,00 €
Casot des Mailloles
"Soulà" à Collioure
Plus de 5 hectares de jardins en terrasses, toutes plus pentues les
unes que les autres, où chaque cep de vignes a été façonné par les
mains rugueuses, dures et aimantes de générations successives de vignerons.
roussillon
Vin Rouge
Aoc Collioure El nino 2018 Casot des Mailloles Casot des Mailloles
Cépage : syrah, grenache noir, mourvèdre
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
28,00 €
roussillon
Vin Rouge
Aoc Collioure Soulà 2018 Casot des Mailloles Casot des Mailloles
Cépage : grenache noir, mourvèdre
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
36,00 €
Cave apicole
Java
Miels, vins ...en Pyrénées orientales sur la tour de France. Jajakistan
Tout est bio, sans intrant.
roussillon
Vin Rouge
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE Gorgorlou 2017 Cave apicole
Cépage : grenache noir, carignan
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
16,00 €
roussillon
Vin Rouge
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE Ca plane pour toi 2018 cave apicole Cave apicole
Cépage : syrah, carignan
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
15,00 €
Cave aux Fioles
Poumista ...bitter catalan
Un nouveau Domaine basé à Rivesaltes travaillant en bio sur de petites parcelles de vieilles vignes. Production confidentielle de vins joyeux et artisanaux.
roussillon
Vin Blanc
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE Nuit Blanche 2019 Cave aux Fioles Cave aux Fioles
Cépage : macabeu
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
18,00 €
roussillon
Vin Rosé
VDP DES CôTES CATALANES Rosé 2019 Cave aux Fioles Cave aux Fioles
Cépage : grenache noir, mourvèdre
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
10,00 €
roussillon
Vin Rosé
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE Poumista Cave aux Fioles Cave aux Fioles
Cépage :
Service : frais très frais
Avec :
Notre avis : Bitter , macération de vin, herbes aromatiques et épices.
bouteille (75cl)
20,00 €
Chabanon Alain
Campredon
...
Languedoc
Vin Rouge
AOC COTEAUX DU LANGUEDOC Campredon 2018 Chabanon Alain
Cépage : syrah, grenache noir, mourvèdre
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
18,00 €
Clos des boutes
Fagnes blanc
Sylvain Boutes exploite 14 ha entre Nîmes et Arles.
Biodynamie et levures indigènes.
Languedoc
Vin Rouge
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE Sabbra cadabra 2017 Clos des boutes Clos des boutes
Cépage : grenache noir, carignan
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
23,00 €
Clos des fées
Clos des fées 2007
Hervé Bizeul a crée le domaine en 1998.
roussillon
Vin Rouge
AOC CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES Clos des fées 2017 Clos des fées
Un des grands artisan-vigneron de tout l'hexagone !
Cyril Fhal s'est installé à Latour de France dans le Roussillon sur des terroirs de gneiss et de schistes.
Cultivées en biodynamie avec un soin extrême et des rendements dérisoires, les vignes d'une surface totale de 6 hectares produisent des vins d'une rare pureté, d'une élégance folle, des nectars infusés, tout en subtilité et sans aucun déficit de puissance, bien au contraire. Des équilibres rares...
roussillon
Vin Rouge
IGP Côtes Catalanes Clos du rouge gorge 2019 Jeunes Vignes Clos du Rouge Gorge
Cépage : grenache noir
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
23,00 €
roussillon
Vin Rouge
IGP Côtes Catalanes Clos du Rouge Gorge 2019 Cuvée du Patron Clos du Rouge Gorge
Cépage : grenache noir, carignan
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
21,00 €
roussillon
Vin Rouge
IGP Côtes Catalanes Clos du Rouge Gorge 2019 Vieilles Vignes Clos du Rouge Gorge
Cépage : grenache noir, carignan
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
32,00 €
roussillon
Vin Blanc
IGP Côtes Catalanes Clos du Rouge Gorge 2019 Blanc Clos du Rouge Gorge
Cépage : macabeu
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
32,00 €
négoce de qualité
Vin Rouge
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE Une vie la nuit 2019 Clos rouge gorge Clos du Rouge Gorge
Cépage : syrah, grenache noir
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
18,00 €
Clos Fantine
Faugères du Clos Fantine
Les Faugères de Carole, Corine et Olivier Andrieu.
22ha sur Cabrerolles
Majorité de carignan
grenache, mourvedre, syrah et cinsault complètent les cépages.
Olivier Pichon créa le domaine en 2015 à Souvignargues.(30).
Authentique,simple et gourmand.
No SO2!
Languedoc
Vin Rouge
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE Le Marmot 2020 Grange Saint andré Grange saint andré
Cépage : grenache noir, cinsault
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
11,00 €
Languedoc
Vin Rouge
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE Stella Maris 2020 Grange Saint André Grange saint andré
Cépage : syrah
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
10,00 €
Languedoc
Vin Blanc
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE La colonel grange saint andré Grange saint andré
Cépage : grenache gris
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
13,50 €
Languedoc
Vin Rosé
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE Six p'tits Grains 2020 Grange Saint André Grange saint andré
Cépage : grenache noir
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
9,00 €
Kreydenweiss Marc
Les Grimaudes
...
costières de nîmes
Vin Rouge
AOC Costières de Nimes Les Grimaudes 2017 Kreydenweiss Kreydenweiss Marc
Cépage : grenache noir, cinsault, carignan
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
11,50 €
La Sorga
La Sorga, vin nature du Sud de la France
Anthony Tortul, fondateur de son négoce de vins natures "La Sorga", achète des raisins bios sur pied qu'il vendange manuellement, et vinifie sans artifices des cuvées pleines d'inspiration. Comme le dit une de ses cuvées : "French wine is not dead" ! C'est ce que donne envie de croire sa gamme de vins qui va de Châteauneuf-du-Pape à Gaillac, des cuvées toutes dignes d'intérêt. À suivre...
Languedoc
Vin Rouge
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE Le Phacomochère 2015 La Sorga La Sorga
Cépage : syrah, cinsault
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
18,00 €
Languedoc
Vin Blanc
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE Pierre Joseph 2017 La Sorga La Sorga
Cépage : sauvignon, grenache blanc
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
26,00 €
Languedoc
Vin Rouge
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE Sereibroc 2014 La Sorga La Sorga
Cépage : grenache noir, carignan
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
16,00 €
Languedoc
Vin Rouge
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE Sereibroc 2015 La Sorga La Sorga
Cépage : grenache noir, carignan
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
16,00 €
Languedoc
Vin Blanc
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE Bruce Lee 2017 La Sorga La Sorga
Cépage : muscat, grenache gris, marsanne
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
21,00 €
Le Bout du Monde
Hop La
Edouard Laffitte voulait des vieilles vignes en altitude , il a trouvé 7.7ha sur trois communes en pyrénées orientales.
roussillon
Vin Rouge
AOC CÔTES DU ROUSSILLON Hop Là 2018 le bout du monde Le Bout du Monde
Cépage : syrah, grenache noir, carignan
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
14,00 €
roussillon
Vin Blanc
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE Brave Margot 2017 Le Bout du Monde
Cépage : roussanne
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
16,00 €
roussillon
Vin Rouge
AOC CÔTES DU ROUSSILLON Avec le temps 2018 le bout du monde Le Bout du Monde
Cépage : carignan, Lladoner pelut
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
16,50 €
Le petit domaine de gimios
Muscat sec
Le Petit Domaine de Gimios est situé à Saint-Jean-de-Minervois, dans le département de l’Hérault. La cave a été fondée en 1993 par Anne-Marie Lavaysse, qui a entrepris de reprendre plusieurs vignobles de la région alors à l’abandon. À l'heure actuelle, le domaine cultive 16 parcelles de variétés autochtones, qui s’étendent sur 5 hectares de vignobles environ. Ces vignobles, situés à près de 320 mètres au-dessus du niveau de la mer, sont implantés sur des sols rocheux et calcaires. Ils sont cultivés en agriculture biodynamique , sans soufre, cuivre ou engrais chimiques. Pour protéger ses vignes, le domaine les traite en employant des infusions d’herbes.
Languedoc
Vin Blanc
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE Muscat sec des Roumanis Petit Gimios Le petit domaine de gimios
Cépage : muscat
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
26,00 €
Languedoc
Vin Rouge
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE Rouge de Causse Petit Gimios Le petit domaine de gimios
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE Rouge Fruit Petit Gimios Le petit domaine de gimios
Cépage : syrah, grenache noir
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
26,00 €
Le Soula
Sa cuvée macération (vin orange)
Terroir d'altitude , fraîcheur et biodynamie.
roussillon
Vin Rouge
VDP DES CôTES CATALANES Le Soula Rouge 2012 Le Soula
Cépage : syrah, grenache noir, carignan
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
30,00 €
Le Temps Retrouvé
Carignan vignes centenaires
Voilà un véritable Paysan Vigneron, qui sévit au coeur des Albères ... Mesdames et Messieurs, nous avons l'immense plaisir de vous présenter Michaël Georget, au Domaine Le Temps Retrouvé ! Féru de Biodynamie et originaire de Chinon, c'est à Laroque des Albères que Michaël s'est installé en 2012, après avoir travaillé dans la Loire bien sûr, et en Alsace, ainsi qu'un temps au Moulin de Breuil, dans les Albères également. Aidé de Goliath, fier cheval de trait, Michaël soigne ses sols et ses équilibres, à la recherche de l'harmonie du vivant. Nul besoin de préciser que notre vigneron travaille 100% naturellement; sans soufre et que ... c'est vraiment du très haut niveau ! Les vins du Temps Retrouvé ont une forte personnalité et se dénotent vraiment, c'est un vrai coup de coeur pour ces vins de caractère et ce vigneron passionné et passionnant. Magnifique .
roussillon
Vin Rosé
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE Rosé 2017 Le temps retrouvé Le Temps Retrouvé
Cépage :
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
18,00 €
roussillon
Vin Rouge
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE Carignan 2014 vignes centenaires Le Temps Retrouvé
Cépage : carignan
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
32,00 €
roussillon
Vin Rouge
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE Harmonie 2015 Le temps retrouvé Le Temps Retrouvé
Cépage : syrah, grenache noir, carignan
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
20,00 €
Les Aurelles
Aurel 2014
....
Languedoc
Vin Rouge
AOC COTEAUX DU LANGUEDOC Aurel Rouge 2014 Les Aurelles Les Aurelles
Cépage : grenache noir, mourvèdre
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
50,00 €
Languedoc
Vin Blanc
AOC COTEAUX DU LANGUEDOC Aurel Blanc 2014 Les Aurelles Les Aurelles
Cépage : grenache noir, mourvèdre
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
90,00 €
Les Hautes Terres
Joséphine
....
limoux
Vin Blanc
Aoc Limoux Joséphine Les Hautes terres Les Hautes Terres
Cépage : chardonnay, chenin, mauzac vert
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
18,00 €
limoux
Vin Blanc
Aoc Limoux Louis 2018 Les Hautes Terres Les Hautes Terres
Cépage : chardonnay, chenin
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
16,50 €
Languedoc
Vin Blanc
Aoc Limoux Air du Paradis 2020 Hautes Terres Les Hautes Terres
Cépage : mauzac vert
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
16,50 €
Languedoc
Vin Rouge
Aoc Limoux Maxime 2019 Hautes Terres Les Hautes Terres
Cépage : merlot, malbec
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
16,50 €
limoux
Vin Blanc
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE Autres Terres Blanc 2019 Les Hautes Terres Les Hautes Terres
Cépage : chardonnay
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
12,00 €
limoux
Vin Rouge
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE Autres Terres Rouge 2020 Les Hautes Terres Les Hautes Terres
Alban Michel conduit ses 4.5 ha de vignes en biologique.
du Raisin , du travail et rien d'autre
Languedoc
Vin Blanc
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE Anticonstitutionnellement 2017 Les Sabots d'Hélène
Cépage : macabeu, grenache blanc
Service : à peine perlant.
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
12,50 €
Languedoc
Vin Rouge
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE Pif not dead 2018 sabots d’Hélène Les Sabots d'Hélène
Cépage : syrah, Caladoc
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
13,00 €
Languedoc
Vin Rouge
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE Jaja culteur précoce 2019 sabots d’Hélène Les Sabots d'Hélène
Cépage : syrah, cinsault
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
12,50 €
Languedoc
Vin Rouge
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE Masturbation carbonique 2018 Les Sabots d'Hélène
Cépage : carignan
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
13,00 €
Languedoc
Vin Rouge
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE Ni dieu ni maitre ni sulfite 2018 sabots d’Hélène Les Sabots d'Hélène
Cépage : grenache noir, carignan
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
13,00 €
Mas Coutelou
Flambadou,
Les vins de Jean-François Coutelou respirent le naturel : ce domaine familial est cultivé en bio depuis très longtemps, certifié depuis 1987, et ses cuvées sont le plus souvent exemptes de tout additif. Une recherche des saveurs d'origine du Languedoc avec la conservation de vieux cépages. Des vins vinifiés sans artifices, simplement bons et parfaitement digestes, des vins à boire...
Languedoc
Vin Rouge
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE 5SO 2019 Coutelou Mas Coutelou
Cépage : cinsault
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
12,00 €
Languedoc
Vin Rouge
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE Sauvé de la citerne 2019 Mas Coutelou
Cépage : syrah, grenache noir, cinsault
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
12,00 €
Languedoc
Vin Rouge
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE La buvette à Paulette 2019 Coutelou Mas Coutelou
Cépage : syrah, mourvèdre, merlot
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
12,00 €
Languedoc
Vin Rouge
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE Classe 2019 Coutelou Mas Coutelou
Cépage : syrah, grenache noir, carignan
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
14,00 €
Languedoc
Vin Rouge
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE Flambadou Mas Coutelou Mas Coutelou
Cépage : carignan
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
18,50 €
roussillon
Vin Blanc
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE Blanc 2017 Coutelou Mas Coutelou
Cépage : muscat, macabeu, grenache blanc
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
21,50 €
roussillon
Vin Rouge
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE Classe 2018 Coutelou Magnum Mas Coutelou
Cépage : syrah, grenache noir, carignan
Service :
Avec :
Notre avis :
Magnum (150cl)
35,00 €
roussillon
Vin Rouge
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE La vigne haute 2018 Magnum Coutelou Mas Coutelou
Cépage : syrah
Service :
Avec :
Notre avis :
Magnum (150cl)
46,00 €
roussillon
Vin Rouge
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE On ne peut pas vraiment dire que 2018 Coutelou Mas Coutelou
Cépage : syrah
Service :
Avec :
Notre avis : Syrah grappe entière
bouteille (75cl)
17,00 €
Languedoc
Vin Rouge
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE Mouvedre 2018 Coutelou Mas Coutelou
Cépage : mourvèdre
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
20,00 €
Mas des caprices
ozé le rosé
domaine en bio et biodynamie à Leucate
Languedoc
Vin Rosé
AOC Corbières Ozé Mas des Caprices Mas des caprices
Cépage : syrah, grenache noir, mourvèdre
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
12,00 €
Mas Jullien
Mas Jullien rouge
Domaine fondé en 1985.
18 ha de rouge et blanc en culture bio dès l'origine.
Languedoc
Vin Rouge
AOC Terrasses du Larzac Mas Jullien 2009 Mas Jullien
Cépage : syrah, mourvèdre, carignan
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
75,00 €
Languedoc
Vin Blanc
IGP Pays d'Herault Mas Jullien 2009 Blanc Mas Jullien
Cépage : chenin, carignan blanc
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
55,00 €
Languedoc
Vin Rouge
AOC Terrasses du Larzac Mas Jullien 2009 Magnum Mas Jullien
"Mazière" ce sont de petits ilôts de vignes dans la garrigue sauvage des Corbières, en pays cathare dominé par les sites de Peyrepertuse et Quéribus... C'est aussi une petite cave à flanc de colline, signalée par un écriteau "vin à l'ancienne" qui ne trompe pas son client : à l'intérieur un petit pressoir manuel à cliquet, quelques tonneaux, des comportes à vendange en bois, aucun engin moderne n'a réussi à y entrer ! C'est ainsi que Jean-Michel Labouygues, qui nous a quitté en 2006, avait décidé de faire son vin ... Et quel vin ! Une quintessence absolue de soleil et de terroir, des cuvées sans aucun additif longuement décantées en vieux fût, parfois jusqu'à plus de 10 ans... Sous l'étiquette "vin de table français", du vrai vin sans artifice : un dépouillement et une sincérité qui nous emmènent bien loin des grands crus "officiels" ! Jean-Michel faisait du vin pour qu'il soit bu, sans prétention et avec beaucoup d'humilité. Son immense talent de vigneron lui autorisait de faire les choses à l'encontre du convenu, refusant la modernité dans ses aspects productivistes, et ses vins restent toujours parmi les meilleurs que nous ayons pu goûter. Il a confié son domaine à sa fille Judith.
Le domaine a été repris par le créateur des ZINzinS du vin , Fabrice Monnin et Momoko.
Ils perpétuent la philosophie du domaine avec leurs touches personnelles.
corbières
Vin Rouge
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE Grenache 2017 Mazière maziere monnin
Cépage : grenache noir
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
30,00 €
corbières
Vin Rouge
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE Carignan 2018 Magnum Mazière maziere monnin
Cépage : carignan
Service :
Avec :
Notre avis :
magnum (150cl)
65,00 €
corbières
Vin Blanc
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE Macabeu 2018 Mazière maziere monnin
Cépage : macabeu
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
34,00 €
corbières
Vin Rouge
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE Syrah 2017 Mazière maziere monnin
Cépage : syrah
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
32,00 €
Montcalmès
Montcalmès rouge 2011
22ha situé à 30 kms au nord ouest de Montpellier.
Un rouge (terrasses du Larzac)
un Blanc (coteau du Languedoc) et basta.
Encore une référence
Languedoc
Vin Rouge
AOC Terrasses du Larzac Montcalmès Rouge 2017 Montcalmès
Cépage : syrah, grenache noir, mourvèdre
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
34,00 €
Languedoc
Vin Rouge
AOC Terrasses du Larzac Montcalmès 2006 Jeroboam Montcalmès
Cépage : syrah, grenache noir, mourvèdre
Service :
Avec :
Notre avis :
jéroboam (300cl)
200,00 €
Opi d'Aqui
Massale
Tous nos vins sont issus de raisins cultivés selon les préceptes de l’agriculture biologique et certains, de la biodynamie. Les raisins proviennent de différentes parcelles sélectionnées dont les sols, pour la plupart argilo-calcaires, et les expositions permettent aux raisins de mûrir dans des conditions optimales.
Les vendanges manuelles en caisse de 10 Kg sont effectuées tôt le matin. Nous stockons les raisins en chambre froide pendant 24 heures. La mise en cuve est réalisée par gravité avec ou sans égrappage.
Les fermentations sont naturelles. Les raisins fermentent grâce aux levures indigènes et sans sulfites ou autres intrants œnologiques.
La première année nous avons utilisé un pressoir vertical, à cliquets, manuel, de manière à presser tout en douceur et n’extraire que le nécessaire. Aujourd’hui nous utilisons un pressoir pneumatique et reproduisons des pressions douces. Les vins sont ensuite élevés dans des contenants adaptés à leurs profils puis mis en bouteilles sans ajouts de sulfites, sans collage ni filtration.
Languedoc
Vin Rouge
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE Les Canons 2018 Opi d'Aqui Opi d'Aqui
Cépage : syrah, mourvèdre
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
20,00 €
Languedoc
Vin Blanc
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE Orangeade 2018 Opi d'Aqui Opi d'Aqui
Cépage : Clairette
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
20,00 €
Languedoc
Vin Blanc
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE Poupoule 2018 Opi d'Aqui Opi d'Aqui
Cépage : Picpoul
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
21,50 €
Peyre Rose
Clos des Ciste 2005
Marlène Sooria créa le domaine au début des année 90.
trés haut de gamme.
Languedoc
Vin Rouge
AOC COTEAUX DU LANGUEDOC Clos des Cystes 2009 Peyre Rose
Cépage : syrah, grenache noir
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75cl)
85,00 €
Pithon Olivier
Mon p'tit pithon blanc 2017
Installation en 2001
19ha en biologique et biodynamique
Notre sélection de vignerons passionnés et des meilleurs terroirs ! Livraison en France, Suisse, Belgique, Luxembourg, Pays-Bas, Allemagne, Royaume-Uni, Irlande, Italie, Espagne, Portugal, Autriche, Danemark, Suède, Norvège, Finlande et Japon.
