Marsannay rosé fleur de pinot 2022 Pataille

L'avis des Zinzins du vin

Véritable acharné de travail, Sylvain Pataille s'occupe de ses vignes avec une ardeur peu commune. Il le dit lui-même : une évolution pareille en quelques années, "ça use un homme". Mais son acharnement a porté ses fruits. Aujourd'hui, Sylvain Pataille produit certains des meilleurs vins de l'appellation Marsannay. Depuis l'arrivée de son frère dans l'exploitation, et grâce à l'intervention d'adjoints compétents, Pataille a pu en 2008 certifier son domaine en bio et s'essayer à la Biodynamie car il a, d'après lui, atteint un niveau de réactivité et de maîtrise suffisant pour se lancer.