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Pontet Canet 2015

Vin rouge rubis
Pontet Canet 2015
110,00 €
2015
Région : Bordelais
Appelation : AOC Pauillac
Vigneron : Chateau Pontet Canet
Cépage : cabernet sauvignon
Bouteille : 75cl
Service : 13 et 14°
Quantité Produit épuisé

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L'avis des Zinzins du vin

Comprendre le raisin, révéler le terroir où il est né… A une viticulture épurée de toute action contraignante devait répondre une vinification respectueuse. Laisser faire les choses le plus naturellement possible est devenu la règle : levures indigènes et interventions minimalistes. La macération va durer en moyenne 4 semaines jusqu’aux écoulages. Chaque cuve représente la rencontre intime de l’homme et d’un terroir. Aucune technologie n’est nécessaire ni les choix et de capter la subtilité émotionnelle que peut exprimer un grand terroir respecté.