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Qvevri Sauvignon 2017

Vin jaune doré
Qvevri Sauvignon  2017
28,00 €
2017
Région : Loire
Appelation : AOC TOURAINE
Vigneron : Clos du tue Boeuf
Cépage : sauvignon
Bouteille : 75cl
Service : 13 et 14°
Quantité Produit épuisé

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L'avis des Zinzins du vin

Thierry et Jean-Marie Puzelat produisent des vins remarquables de pureté et de fraîcheur, sur les appellations Touraine et Cheverny. Leurs cuvées sont des références d'équilibre, on aime beaucoup les belles acidités sur le sauvignon blanc, les tanins très fondus du gamay, le soyeux du pinot noir... Également de jolies cuvées de pinot gris, de côt, de menu pineau... Les vins légers et frais des "petits" millésimes sont souvent d'aussi belles réussites que les cuvées issues de "grands" millésimes. Les années de culture bio se font ressentir sur la finesse et la minéralité des cuvées. Les élevages sans soufre en demi-muids sur lies fines donnent aux vins rondeur et équilibre, tout en préservant la fraîcheur et le fruit.

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