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Recettes de tapas et desserts à déguster avec notre sélection de vins ! Livraison en France, Suisse, Belgique, Luxembourg, Pays-Bas, Allemagne, Royaume-Uni, Irlande, Italie, Espagne, Portugal, Autriche, Danemark, Suède, Norvège, Finlande et Japon.
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FROMAGE BLANC À LA RHUBARBE
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ESSAYEZ LA RECETTE DE MOMOKO
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Un fromage blanc, de la rhubarbe et du sucre complet
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LA RECETTE :
Un fromage blanc en faiselle, un peu de crème liquide à 35 % de matière grasse, et une compote de rhubarbe maison saupoudrée de sucre complet bio. Bien égoutter le fromage blanc, choisissez-le à 20 ou 40 % de matière grasse. Pour faire la compote, enlever les plus grosses fibres de la rhubarbe, couper en tronçons et cuire 30 minutes en ajoutant la moitié du poids en sucre, et un peu d'eau selon la teneur en eau de la rhubarbe. Après cuisson, mettre infuser une gousse de vanille.
L'ACCORD PARFAIT :
Un blanc moelleux avec une bonne acidité, et pourquoi pas des notes d'agrumes amers pour répondre aux saveurs du dessert.
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