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> 3 VINS
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Didier Chaffardon est un expérimentateur, voire un alchimiste. Il élabore des vins sans concession, droits dans leurs bottes, avec du tempérament ; des vins qui ont du volume et de l'élan. Ne pas avoir goûté une cuvée de Chenin de son domaine revient à ne jamais avoir goûté de Chenin naturel (ou presque) !
anjou
Vin Rouge
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE L'Incrédule 2016 chaffardon Chaffardon Didier
Cépage : cabernet sauvignon, cabernet franc
Service :
Avec :
Notre avis : Cette cuvée est issue d’un assemblage de vieilles vignes ( plus de 50 ans) de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon plantées sur la parcelle nommée « La Vigne du Moulin ».Elle est comme tous les vins du Domaine classée en « Vin de France » même si la parcelle est sur l’aire d’appellation Anjou-Village Brissac. Didier l’a baptisée « L’Incrédule » car le vin issue de ces vignes le laisse souvent … incrédule :-)
bouteille (75cl)
19,00 €
anjou
Vin Blanc
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE L'Arcane à sucre Chaffardon Chaffardon Didier
Cépage : chenin
Service : Ce liquoreux hors-norme obtenu à partir de raisins botrytisés affiche des mensurations impressionnantes : plus de 100g/l de sucre résiduel et un degré d’alcool de seulement 8,5°. Avec cela on comprend que Didier Chaffardon ait choisi en format de bouteille 50cl ;-)
Avec :
Notre avis : millésime 2016/2017
bouteille (50cl)
34,00 €
anjou
Vin Blanc
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE isidore 2018 Chaffardon Chaffardon Didier
Cépage : chenin
Service : Parce que oui, sur l’échelle des blancs sec, minéraux, frais, incroyablement inclassables, dotés d’une énergie folle et d’un perlant frizzante qui vous chavire… Isidore est un pic, un roc, que dis-je – une péninsule !
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