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DOMAINE LEMAIRE-FOURNIER
Vins de Vouvray
Les vins du domaine présentés ont été vinifiés avec grand talent par Nicolas Renard : beaucoup de pureté en bouche, une maturité de raisin parfaite, des vins d'équilibre avant tout.
Service : vers 8°C, donc bien frais, à boire rapidement après ouverture de la bouteille car la pression n'est pas très forte...
Avec : apéritif, coquillages et crustacés, dessert
Notre avis : un pétillant naturel, donc issu d'une refermentation spontanée en bouteille, sans dosage. Le chenin s'exprime sur des agrumes amers, citron et pamplemousse, et de craie typiques du terroir. La bouche est minérale, la bulle fine et discrète.
bouteille (75 cl)
8,90 €
LES VIGNES DE L'ANGEVIN
Les vins de Jean-Pierre Robinot
Les vins de Jean-Pierre Robinot
jasnières
Vin Blanc Pétillant
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE LES ANNÉES FOLLES 2009 LES VIGNES DE L'ANGEVIN
Cépage : chenin
Service : vers 10°C, prêt à boire
Avec : apéritif, coquillages et crustacés, fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson en sauce, poisson fumé, dessert
Notre avis : un pétillant naturel aux arômes fins et terroités, une minéralité comme le chenin de Jasnières et des coteaux du Loir savent l'exprimer. Bulle très fine, fruit compoté aux subtiles nuances de grillé, notes de gentiane : du bel ouvrage. Également un excellent vin de gastronomie qui pourra remplacer un Champagne...
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