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VOUS AVEZ AIMÉ : PATUS 2003
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CLOS DE LA BRUYÈRE
Les vins de Julien Courtois
Les vins de Julien Courtois sont extraordinaires ! Toute l'originalité du terroir de Sologne dans ses rouges de gamay et cabernet sauvignon, ses blancs de sauvignon et de menu pineau, vieux cépage local. Les rendements à l'hectare sont très bas (15HL/HA en moyenne !) et les vins savent rester délicats malgré l'imposante matière en bouche.
 
 
sologne
Vin Rouge Équilibré
VIN DE TABLE
ANCESTRAL 2000
CLOS DE LA BRUYÈRE
Cépage : cabernet sauvignon
Service : vers 16°C, carafer 1 heure avant.
Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier, cuisine végétarienne, fromages
Notre avis : très bel équilibre, des arômes nobles, une bouche plutôt ronde et soyeuse.

bouteille (75 cl) 22,00 €
vous_aimerez
typé rare bio
 
 
DOMAINE DE BEL AIR
Vin nature chez Joël Courtault
Les vins de Joël Courtault sont issus de sélections parcellaires cultivées à petits rendement et en biodynamie. Les belles maturités du fruit donnent des vins aux équilibres charmeurs : arômes confits, légère sucrosité parfois, des vins de plaisir qui ont l'avantage d'être aussi de vrais vins de terroir, reflets de leur sol et du millésime.
 
 
touraine
Vin Rouge Équilibré
AOC TOURAINE
ONYX 2006
DOMAINE DE BEL AIR
Cépage : cabernet franc
Service : vers 16°C, carafer 1 heure avant.
Avec : charcuterie, viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier, fromages
Notre avis : un joli vin issu de cabernet franc, plutôt charmeur, entre sous-bois, épices et baies sauvages... les 18 mois d'élevage lui ont donné des tanins fins et une belle longueur en bouche. Le tout en biodynamie et sans sulfites ajoutés...

  bouteille (75 cl) ajout_panier 9,90 €
vous_aimerez
fruité bio
 
 
Domaine de Montrieux
Les vins d'Émile Hérédia
Les vins d'Émile Hérédia
 
 
vendômois
Vin Rouge Équilibré
VIN DE TABLE
LE VERRE DES POÈTES 2005
Domaine de Montrieux
Cépage : pineau d'aunis
Service : vers 17°C, carafer 1/2 heure avant
Avec : charcuterie, viande blanche, viande rouge grillée, cuisine végétarienne, cuisine exotique, fromages
Notre avis : un vin de vieille vigne française non greffée, variété ancienne de pineau d'Aunis, aux arômes de fruits noirs poivrés. La parcelle date d'avant 1880 ! Un vin rare et unique, aux tanins soyeux et d'une grande pureté...

  bouteille (75 cl) ajout_panier 9,90 €
vous_aimerez
fruité rare bio
 
 
DOMAINE DU MOULIN
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Cheverny Villemade
Les vins de Cheverny et Cour-Cheverny d'Isabelle et Hervé Villemade : petites productions bios de gamay, côt, pinot noir pour les rouges, sauvignon, chardonnay et romorantin pour les blancs. Vin nature pour certaines cuvées, léger sulfitage à la mise en bouteille pour les autres : toutes les cuvées respirent le fruit et la fraîcheur, à des prix très accessibles pour les premières cuvées... Avis aux amateurs de naturel et de buvabilité !
 
 
touraine
Vin Rouge Équilibré
AOC CHEVERNY
LES ARDILLES 2007
DOMAINE DU MOULIN
Cépage : pinot noir
Service : vers 16°C, carafer 1 heure avant.
Avec : charcuterie, viande blanche, fromages
Notre avis : un vin équilibré aux tanins déjà bien fondus. Une cuvée facile d'accès, pleine de fruits rouges et d'épices, pour tous ceus qui aiment le beau pinot noir...

  bouteille (75 cl) ajout_panier 13,00 €
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fruité bio
 
 
Domaine du Possible
Domaine du Possible
Domaine du Possible
 
 
côtes-du-roussillon
Vin Rouge Équilibré
AOC CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES
CHARIVARI 2007
Domaine du Possible
Cépage : carignan
Service : vers 17°C, carafer 1/2 heure avant.
Avec : charcuterie, viande blanche, viande rouge grillée, cuisine végétarienne, cuisine méditerranéenne, cuisine exotique, fromages
Notre avis : un carignan dans une expression encore inédite, tout en fraîcheur, sur des notes fruitées et herbacées.

  bouteille (75 cl) ajout_panier 10,90 €
vous_aimerez
fruité