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CLOS DE LA BRUYÈRE Les vins de Julien Courtois Les vins de Julien Courtois sont extraordinaires ! Toute l'originalité du terroir de Sologne dans ses rouges de gamay et cabernet sauvignon, ses blancs de sauvignon et de menu pineau, vieux cépage local. Les rendements à l'hectare sont très bas (15HL/HA en moyenne !) et les vins savent rester délicats malgré l'imposante matière en bouche.	sologne Vin Rouge Équilibré VIN DE TABLE ANCESTRAL 2000 CLOS DE LA BRUYÈRE Cépage : cabernet sauvignon Service : vers 16°C, carafer 1 heure avant. Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier, cuisine végétarienne, fromages Notre avis : très bel équilibre, des arômes nobles, une bouche plutôt ronde et soyeuse. bouteille (75 cl) 22,00 €
DOMAINE DE BEL AIR Vin nature chez Joël Courtault Les vins de Joël Courtault sont issus de sélections parcellaires cultivées à petits rendement et en biodynamie. Les belles maturités du fruit donnent des vins aux équilibres charmeurs : arômes confits, légère sucrosité parfois, des vins de plaisir qui ont l'avantage d'être aussi de vrais vins de terroir, reflets de leur sol et du millésime.	touraine Vin Rouge Équilibré AOC TOURAINE ONYX 2006 DOMAINE DE BEL AIR Cépage : cabernet franc Service : vers 16°C, carafer 1 heure avant. Avec : charcuterie, viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier, fromages Notre avis : un joli vin issu de cabernet franc, plutôt charmeur, entre sous-bois, épices et baies sauvages... les 18 mois d'élevage lui ont donné des tanins fins et une belle longueur en bouche. Le tout en biodynamie et sans sulfites ajoutés...   1 2 bouteille (75 cl) 9,90 €
Domaine de Montrieux Les vins d'Émile Hérédia Les vins d'Émile Hérédia	vendômois Vin Rouge Équilibré VIN DE TABLE LE VERRE DES POÈTES 2005 Domaine de Montrieux Cépage : pineau d'aunis Service : vers 17°C, carafer 1/2 heure avant Avec : charcuterie, viande blanche, viande rouge grillée, cuisine végétarienne, cuisine exotique, fromages Notre avis : un vin de vieille vigne française non greffée, variété ancienne de pineau d'Aunis, aux arômes de fruits noirs poivrés. La parcelle date d'avant 1880 ! Un vin rare et unique, aux tanins soyeux et d'une grande pureté...   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 bouteille (75 cl) 9,90 €
DOMAINE DU MOULIN Cheverny Villemade Les vins de Cheverny et Cour-Cheverny d'Isabelle et Hervé Villemade : petites productions bios de gamay, côt, pinot noir pour les rouges, sauvignon, chardonnay et romorantin pour les blancs. Vin nature pour certaines cuvées, léger sulfitage à la mise en bouteille pour les autres : toutes les cuvées respirent le fruit et la fraîcheur, à des prix très accessibles pour les premières cuvées... Avis aux amateurs de naturel et de buvabilité !	touraine Vin Rouge Équilibré AOC CHEVERNY LES ARDILLES 2007 DOMAINE DU MOULIN Cépage : pinot noir Service : vers 16°C, carafer 1 heure avant. Avec : charcuterie, viande blanche, fromages Notre avis : un vin équilibré aux tanins déjà bien fondus. Une cuvée facile d'accès, pleine de fruits rouges et d'épices, pour tous ceus qui aiment le beau pinot noir...   1 2 3 4 bouteille (75 cl) 13,00 €
Domaine du Possible Domaine du Possible Domaine du Possible	côtes-du-roussillon Vin Rouge Équilibré AOC CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES CHARIVARI 2007 Domaine du Possible Cépage : carignan Service : vers 17°C, carafer 1/2 heure avant. Avec : charcuterie, viande blanche, viande rouge grillée, cuisine végétarienne, cuisine méditerranéenne, cuisine exotique, fromages Notre avis : un carignan dans une expression encore inédite, tout en fraîcheur, sur des notes fruitées et herbacées.   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 bouteille (75 cl) 10,90 €