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VOUS AVEZ AIMÉ : BRÂN 2013
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A. et C. Binner
Alsace de chez Binner !
Les vins d'Alsace produits par Audrey et Christian Binner font partie des meilleurs. Leur gamme de vins est impressionnante, chaque cuvée est une expression originale de leur terroir d'Ammerschwihr.
 
 
alsace
Vin Rouge Équilibré
AOC ALSACE
PINOT NOIR "NON FILTRÉ" 2011
A. et C. Binner
Cépage : pinot noir
Service : vers 17°C, prêt à servir
Avec : viande blanche, viande rouge grillée, viande rouge en sauce, fromages
Notre avis : superbe cuvée de pinot noir, qui allie fraîcheur et profondeur de fruit, entre griottes macérées, fruits à noyaux, notes de marc de raisin. Beaucoup de finesse, tanins bien mûrs, un vin délicat et déjà bien en place.

bouteille (75 cl) 16,00 €
vous_aimerez
fruité bio
 
 
DOMAINE DE MONTRIEUX
Les vins d'Émile Hérédia
Les vins d'Émile Hérédia
 
 
vendômois
Vin Rouge Équilibré
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE
LE VERRE DES POÈTES 2009
DOMAINE DE MONTRIEUX
Cépage : pineau d'aunis
Service : vers 17°C, carafer 1 heure avant
Avec : charcuterie, viande blanche, cuisine végétarienne, cuisine exotique, fromages
Notre avis : un vin de vieille vigne française non greffée, variété ancienne de pineau d'Aunis, aux arômes de fruits noirs poivrés. La parcelle date d'avant 1880 ! Un vin rare et unique, aux tanins soyeux et d'une grande pureté...

bouteille (75 cl) 11,90 €
 Promo à partir de 12 bouteilles ! 10,70 €
vous_aimerez
fruité bio
 
 
DOMAINE DES GRIOTTES
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Anjou de terroir
Au coeur des coteaux du Layon, non loin de l'appellation Quart-de-Chaume, les vignes de chenin, sauvignon, grolleau, pineau d'aunis et cabernet du domaine des Griottes sont travaillées en bio, avec parfois des labours au cheval. Le travail des sols et les élevages longs donnent une grande minéralité aux vins. Chaque cuvée développe un caractère bien affirmé, des vins typés et aromatiques sans être pour autant lourds en alcool : tout ce qu'on aime !
 
 
anjou
Vin Rouge Équilibré
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE
LA GRIOTTE 2009
DOMAINE DES GRIOTTES
Cépage : cabernet franc
Service : vers 17°C, carafer 1 heure avant
Avec : charcuterie, viande blanche, viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier, fromages
Notre avis : près de 6 mois de macération tout en douceur, des tanins présents mais soyeux, un fruit légèrement sucré sur fond d'eau-de-vie, de griotte macérée et d'épices : on apprécie beaucoup ce vin pour son fruité, son naturel sauvage, son caractère bien affirmé.

bouteille (75 cl) 16,00 €
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fruité bio
 
 
Domaine du Possible
Domaine du Possible
Domaine du Possible
 
 
roussillon
Vin Rouge Équilibré
AOC CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES
CHARIVARI 2007
Domaine du Possible
Cépage : carignan
Service : vers 17°C, carafer 1/2 heure avant.
Avec : charcuterie, viande blanche, viande rouge grillée, cuisine végétarienne, cuisine méditerranéenne, cuisine exotique, fromages
Notre avis : un carignan dans une expression encore inédite, tout en fraîcheur, sur des notes fruitées et herbacées.

bouteille (75 cl) 10,90 €
vous_aimerez
fruité
 
 
DOMAINE LA BOHÈME
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Patrick Bouju, domaine de la Bohème
En quelques millésimes, les vins de Patrick Bouju élaborés sur de petites parcelles de sols calcaires et volcaniques, plantées de vieux ceps d'Auvergne, sont devenus incontournables. Des vins droits, précis, entièrement naturels et artisanaux, où chaque cuvée est fidèle au terroir : des notes fruitées et florales de son élégant rouge "Violette" aux nuances profondes et sauvages de sa grande cuvée "La Bohème" élaborées avec des vignes de gamay d'Auvergne plus que centenaires. Également un étonnant blanc de chardonnay "Suzanne" aussi oxydatif que confidentiel, et un rouge pétillant demi-sec "Festejar" venant compléter cette grande diversité de vins pour un domaine de quelques hectares seulement !
 
 
auvergne
Vin Rouge Équilibré
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE
LULU 2010
DOMAINE LA BOHÈME
Cépage : gamay
Service : vers 17°C, carafer 2 heures avant.
Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier, fromages
Notre avis : très belle cuvée de gamay d'Auvergne, bon potentiel de garde en vue, un vin nature sans addidtifs qui développe déjà une superbe palette d'arômes, sur le noyau de cerise et le pruneau, les notes fumées et réglissées. Concentration, profondeur, tanins subtils et bonne persistance en fin de bouche.

bouteille (75 cl) 13,00 €
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fruité rare bio
 
 
E. HOUILLON / MAISON P. OVERNOY
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Maison Pierre Overnoy
Les vins d'Emmanuel Houillon, ainsi que sa soeur Adeline et son frère Aurélien, sont vinifiés dans la continuité des vins de Pierre Overnoy. Toutes les cuvées sont exemptes d'additifs, donc sans sulfites et non filtrées à l'embouteillage. Leur poulsard est toujours au sommet de finesse, avec un fruit d'une fraîcheur inégalable, souvent des notes florales. Chardonnay et savagnin sont ouillés, élevés en pièce. Des vins très fins, précis, d'une grande pureté, qui méritent souvent quelques années de garde en cave.
 
 
arbois
Vin Rouge Équilibré
AOC ARBOIS PUPILLIN
POULSARD 2005
E. HOUILLON / MAISON P. OVERNOY
Cépage : poulsard
Service : vers 16°C, carafer 1/4 heure avant pour aérer le vin qui peut avoir un premier nez animal, du fait de la présence de dépôt dans la bouteille.
Avec : apéritif, charcuterie, viande blanche, cuisine végétarienne, cuisine exotique, fromages
Notre avis : toute la finesse du cépage jurassien dans ce vin subtil et délicat, des nuances de petite cerise, d'agrumes et de rose. Pour ceux qui connaissent, un grand millésime, élevé 3 ans en vieux foudre. Un vin sans soufre d'une grande profondeur.

bouteille (75 cl) 26,00 €
vous_aimerez
fruité rare bio
 
 
G. ET B. SCHUELLER
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Alsace chez Bruno et Gérard Schueller
Bruno Schueller vinifie de superbes cuvées d'Alsace avec beaucoup d'inventivité, toujours au plus près du raisin : des vins où s'expriment chacun de leurs différents terroirs, déjà cultivés à petits rendements par son père Gérard depuis près de 50 ans ! Les années de travail sur les sols et les vignes permettent maintenant d'oser des vinifications 100 % naturelles et plutôt créatives : au final, des vins inédits, des matières amples qui savent garder de la finesse et de la minéralité en bouche... De grands vins d'Alsace !
 
 
alsace
Vin Rouge Équilibré
AOC ALSACE
PINOT NOIR "BILDSTOCKLÉ"2006
G. ET B. SCHUELLER
Cépage : pinot noir
Service : vers 18°C, carafer 1 heure avant.
Avec : charcuterie, viande blanche, fromages
Notre avis : belle éclat en bouche, beaucoup de richesse et de persistance sur la cerise griotte, le noyau, les épices, la framboise à l'eau-de-vie... Un superbe pinot noir au fruit magnifique, qui allie fraîcheur florale, pureté et profondeur.

bouteille (75 cl) 25,00 €
vous_aimerez
fruité rare
 
 
Le Bout du Monde
Le Bout du Monde
Le Bout du Monde
 
 
roussillon
Vin Rouge Équilibré
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE
L'ÉCHAPPÉE BELLE 2011
Le Bout du Monde
Cépage : syrah
Service : vers 17°C, prêt à boire
Avec : charcuterie, viande blanche, cuisine végétarienne, cuisine méditerranéenne
Notre avis : un joli fruité légèrement croquant dans cette jeune syrah pleine de fraîcheur. Une bouche fluide et charnue, le soleil du Roussillon sans excès d'alcool ni de tanins, un vin convivial.

bouteille (75 cl) 9,40 €
vous_aimerez
fruité
 
 
LE CASOT DES MAILLOLES
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"Vin de garage" à Banyuls
Ghislaine Magnier et Alain Castex cultivent leurs vignes sur les pentes de schistes noirs qui surplombent la mer : les travaux sont faits à la main, les rendements sont infimes, la qualité des raisins ainsi obtenus est parfaite. Des rouges de grenache noir et de syrah, un blanc de grenache gris et de grenache blanc : les vins sont vinifiés de façon entièrement naturelle et artisanale, dans un ancien petit garage à Banyuls. Des vignerons passionnés et attachants, de grands vins d'émotion et de caractère.
 
 
roussillon
Vin Rouge Équilibré
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE
POUDRE D'ESCAMPETTE 2009
LE CASOT DES MAILLOLES
Cépage : grenache noir, mourvèdre, carignan
Service : vers 16°C, une bouteille sensible à l'oxydation qui doit être bue une fois débouchée !
Avec : charcuterie, viande blanche, cuisine végétarienne, cuisine méditerranéenne, cuisine exotique
Notre avis : une macération très courte de grenache noir, carignan et mourvèdre a donné cette cuvée très florale aux parfums de rose et de giroflée, une expression originale de ce petit terroir du Roussillon travaillé tout en bio et au cheval. Comme tous les vins du domaine, aucun additif oenologique dans ce nectar aux parfums sucrés et épicés... Un vin du soleil qui sait rester léger et frais en bouche.

bouteille (75 cl) 14,00 €
vous_aimerez
fruité rare bio
 
 
LE MAZEL
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Vins d'Ardèche sans soufre
Gérald Oustric a commencé à vinifier sous les conseils de Jacques Néauport : des vins sans soufre toujours étonnants, sans aucune aggressivité, et surtout très aromatiques. Pour les rouges issus de syrah, grenache, carignan, et cabernet sauvignon, en général vinifié séparément, la fraîcheur et le fruité sont résolument le style de la maison ; tandis que les blancs de viognier, de chardonnay ou grenache blanc patientent un peu plus en fûts, avec des notes aromatiques plus évoluées.
 
 
ardèche
Vin Rouge Équilibré
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE
CUVÉE BRIAND 2011
LE MAZEL
Cépage : grenache noir
Service : vers 17°C, carafer 1 heure avant pour dissiper le gaz carbonique résiduel.
Avec : charcuterie, viande blanche, viande rouge grillée, cuisine végétarienne, cuisine méditerranéenne
Notre avis : 100% grenache, un vin sur les fruits noirs, la cerise sucrée, des tanins bien fondus, sensation de jus de raisin : une excellente cuvée à ne pas manquer !

bouteille (75 cl) 11,90 €
vous_aimerez
fruité bio
 
 
ardèche
Vin Rouge Équilibré
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE
CUVÉE C'EST IM-PORTANT 2012
LE MAZEL
Cépage : Portant
Service : vers 17°C, prêt à boire
Avec : charcuterie, viande blanche, cuisine végétarienne, cuisine méditerranéenne, fromages
Notre avis : une cuvée issu du cépage portant, une variété hybride de grenache noir et de portugais bleu, particulièrement réussie. Fruit, fraîcheur, naturel : les qualités habituelles des vins du Mazel sont bien représentées dans ce vin de soif d'une pureté et d'une buvabilité remarquables. Bouche de cerise sucrée, nuances de noyau, tanins doux... un vrai vin de printemps, déjà très expressif !

bouteille (75 cl) 9,90 €
vous_aimerez
fruité bio
 
 
ardèche
Vin Rouge Équilibré
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE
RAOUL 2011
LE MAZEL
Cépage : carignan
Service : vers 17°C, prêt à servir
Avec : charcuterie, viande blanche, cuisine végétarienne, cuisine méditerranéenne, fromages
Notre avis : des tanins fins, un vin très proche du fruit, encore légèrement perlant en bouche. La cuvée la plus fraîche et légère du domaine, à découvrir sans attendre...

bouteille (75 cl) 10,40 €
vous_aimerez
fruité bio
 
 
LE RAISIN ET L'ANGE
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Vins d'Ardèche
Gilles Azzoni travaille ses vignes de la vallée de l'Ibie en agriculture biologique, au nord de Vallon-Pont-d'Arc, et élabore des cuvées pleines de charme "accompagnées dans une expression du vivant" : syrah, grenache, merlot, carignan, cabernet, etc... pour des rouges où se mêlent la fraîcheur du fruit et la profondeur du terroir ; roussanne et viognier pour des blancs gras et aromatiques. Des cuvées nature à ne pas manquer...
 
 
ardèche
Vin Rouge Équilibré
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE
LE PRIMEUR DE L'ANGE 2014
LE RAISIN ET L'ANGE
Cépage : syrah, grenache noir
Service : vers 17°C, ou pourquoi pas plus frais, prêt à servir.
Avec : apéritif, charcuterie, viande blanche, cuisine végétarienne, cuisine méditerranéenne, cuisine exotique, fromages
Notre avis : un délice de petits fruits, une bouche fraîche et légère, légèrement frisante, un vin simplement bon et désaltérant. Proche du raisin, nuances fines autour du fruit à noyau, un vin à la fois très jeune et avec une certaine maturité d'expression.

bouteille (75 cl) 10,00 €
vous_aimerez
fruité bio
 
 
ardèche
Vin Rouge Équilibré
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE
HOMMAGE (À ROBERT) 2013
LE RAISIN ET L'ANGE
Cépage : syrah, grenache noir
Service : vers 17°C, prêt à être servi.
Avec : apéritif, charcuterie, viande blanche, cuisine végétarienne, cuisine méditerranéenne, cuisine exotique, fromages
Notre avis : un vin frais et fruité, dans un millésime tout léger : petits fruits des bois et jolies notes florales. Tanins légers, à peine sucrés et soutenus par une pointe acidulée. Un vin très expressif en ce moment : à ne pas rater !

bouteille (75 cl) 7,90 €
vous_aimerez
fruité bio
 
 
ardèche
Vin Rouge Équilibré
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE
ZÉBRURE 2012
LE RAISIN ET L'ANGE
Cépage : syrah, petit manseng
Service : vers 17°C, prêt à servir
Avec : charcuterie, viande blanche, cuisine végétarienne, cuisine méditerranéenne, cuisine exotique, fromages
Notre avis : une petite cuvée originale issue d'une macération de syrah et de petit manseng, pour un vin léger et subtil. Les notes aromatiques sont à la fois celles du rouge et du blanc : fruits rouges, noirs et jaunes, fleurs, fenouil sauvage... Un vin étonnant et très réussi. Aucun ajoût dans cette cuvée confidentielle.

bouteille (75 cl) 14,00 €
vous_aimerez
fruité rare bio
 
 
Le temps des cerises
Le temps des cerises
Le temps des cerises
 
 
languedoc
Vin Rouge Équilibré
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE
AVANTI POPOLO 2009
Le temps des cerises
Cépage : syrah, grenache noir
Service : vers 16°C, carafer 1/2 heure avant.
Avec : charcuterie, viande rouge grillée, cuisine végétarienne, cuisine méditerranéenne, fromages
Notre avis : un vin fruité et gourmand, sur le coulis de fruits rouges et les notes florales : beaucoup de fraîcheur pour ce vin du soleil...

bouteille (75 cl) 8,90 €
vous_aimerez
fruité
 
 
LES CAILLOUX DU PARADIS
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Les inclassables "vins Courtois"
Les vins de Claude Courtois sont inclassables : les vieux cépages apportent leur personnalité, les vinifications sont très marquées par l'intuition, et les vins sont ensuite longuement élevés en vieux tonneaux.
 
 
sologne
Vin Rouge Équilibré
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE
CUVÉE DES ÉTOURNEAUX 2005
LES CAILLOUX DU PARADIS
Cépage : gamay
Service : vers 17°C, prêt à boire
Avec : charcuterie, viande blanche, viande rouge grillée, fromages
Notre avis : un vin subtilement sauvage, aux arômes évolués et aux tanins soyeux. Belle minéralité qui donne fraîcheur et longueur en bouche, notes fumées, fruits à noyaux.

bouteille (75 cl) 13,00 €
vous_aimerez
typé rare bio
 
 
Mouressipe
Les vins d'Alain Allier
Les vins d'Alain Allier
 
 
côtes-du-rhône
Vin Rouge Équilibré
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE
CÀCOUS 2011
Mouressipe
Cépage : syrah, grenache noir
Service : vers 16°C, carafer 1 heure avant
Avec : charcuterie, viande blanche, cuisine méditerranéenne, cuisine exotique, fromages
Notre avis : un vin léger, proche du raisin, avec en bouche beaucoup de fruit et de fraîcheur. Une friandise de grenache et de syrah : cerises finement réglissées et épicées, sur des tanins légers... Un vin nature très fruit rouge, sans la lourdeur du grenache.

bouteille (75 cl) 9,90 €
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fruité bio
 
 
costières de nîmes
Vin Rouge Équilibré
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE
AQUI LOU 2011
Mouressipe
Cépage : grenache noir, cinsault
Service : vers 17°C, carafer 1 heure avant de servir.
Avec : charcuterie, viande blanche, cuisine végétarienne, cuisine méditerranéenne, cuisine exotique, fromages
Notre avis : ce vin provient presque uniquement du cépage grenache, complété d'une pointe de cinsault, aux arômes de fruits rouges et de fleurs, sur des tanins très légers, presque sucrés et légèrement acidulés.

bouteille (75cl) 9,90 €
 Promo à partir de 12 bouteilles ! 8,90 €
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fruité bio
 
 
MYLÈNE BRU
Languedoc artisanal chez Mylène Bru
Dans sa petite cave de Sète, Mylène Bru produit avec beaucoup d'intuition des vins artisanaux et naturels. Nichées dans la garrigue, les petits ilôts de vignes sont conduits en biodynamie, certaines parcelles labourées au cheval et toutes ne donnent que de petits rendements. Des vins plutôt rares et originaux, à découvrir...
 
 
languedoc
Vin Rouge Équilibré
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE
VIOLET DE MARS 2011
MYLÈNE BRU
Cépage : grenache noir
Service : vers 17°C, carafer 1 heure avant de servir.
Avec : charcuterie, viande rouge grillée, viande rouge en sauce, cuisine végétarienne, cuisine méditerranéenne, fromages
Notre avis : une impression de cerise noire, des tanins souples et veloutés, une bouche bien équilibrée : cette petite cuvée de grenache a été mise en bouteille dès le mois de mars pour emprisonner tout le fruit en bouteille ! Un vin naturel et artisanal, qui exprime bien son terroir de garrigues ensoleillées...

bouteille (75 cl) 14,00 €
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fruité
 
 
Patrick Rols
Patrick Rols
Patrick Rols
 
 
aveyron
Vin Rouge Équilibré
Vdp de l'Aveyron
LA COQUILLE 2014
Patrick Rols
Cépage : braucol
Service : vers 18°C, carafer une heure avant.
Avec : charcuterie, viande blanche, cuisine végétarienne, cuisine exotique, fromages
Notre avis : une bouche pleine de fruits bien mûrs, des tanins présents mais bien intégrés dans la chair du vin. Ce vin de l'Aveyron propose une expression très pure de son terroir sur la fraîcheur et le fruit, l'originalité d'un cépage, le braucol aussi appelé localement le fer servadou, en version non sulfitée. Attention : forte buvabilité !

bouteille (75 cl) 12,00 €
vous_aimerez
fruité