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D. chaffardon Anjou Didier Chaffardon Les vins d'Anjou de Didier Chaffardon.	anjou Vin Rouge Tanique VIN DE TABLE CUVÉE DES MILLE ZINCS 2005 D. chaffardon Cépage : cabernet sauvignon, cabernet franc Service : vers 18°C, carafer une à trois heures avant. Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier Notre avis : grand rouge de garde, profond, qui commence à s'ouvrir. La complexité aromatique est déjà là, dans un registre de petits fruits noirs, baies sauvages, notes florales. Un vin étonnant, pour amateur de tanins puissants et bien enrobés.   1 2 3 4 5 6 7 bouteille (75 cl) 13,00 €
DOMAINE DES MAISONS BRÛLÉES Béatrice et Michel Augé Béatrice et Michel Augé pratiquent la biodynamie depuis de nombreuses années dans leurs vignes de la vallée du Cher plantées de chenin, sauvignon, chardonnay, gamay, pinot noir et côt. Les vins sont élevés longuement dans une ancienne carrière souterraine de pierre de tuffeau.	touraine Vin Rouge Tanique VIN DE TABLE L'ÉRÈBE 2005 DOMAINE DES MAISONS BRÛLÉES Cépage : côt Service : vers 18°C, carafer 2 heures avant, agiter plusieurs fois le vin en carafe pour évacuer le gaz carbonique résiduel Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier, cuisine méditerranéenne, fromages Notre avis : un vin sombre, des accents sauvages, sur des fruits noirs nuancés d'épices et d'aromates : un Touraine très méridionnal et élevé avec beaucoup de talent. En bouche, une matière ample aux tanins puissants mais très veloutés : superbe !   1 2 3 bouteille (75 cl) 13,00 €
E. DAROS Les vins d'Élian Daros Les Côtes du Marmandais d'Élian Daros.	marmande Vin Rouge Tanique AOC CÔTES DU MARMANDAIS VIGNOBLE D'ÉLIAN 2005 E. DAROS Cépage : syrah, cabernet franc, malbec Service : vers 18°C, carafer 1 heure avant Avec : charcuterie, viande rouge grillée, viande rouge en sauce, cuisine méditerranéenne, fromages Notre avis : une robe sombre, un vin encore un peu anguleux, mais les tanins du 2005 sont déjà bien ronds, sur des fruits noirs épicés : un joli Marmandais version Élian Daros, toujours aussi fruité et gourmand.   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 bouteille (75 cl) 10,90 €
F. GRINAND La vigne du Perron Les vins de François Grinand : gamay, pinot noir, mondeuse et Altesse cultivés en bio.	bugey Vin Rouge Tanique VIN DE TABLE PERSANE 2005 F. GRINAND Cépage : mondeuse Service : Vers 16°C, carafer 1 heure avant. Avec : charcuterie, viande rouge grillée, viande rouge en sauce, cuisine méditerranéenne, fromages Notre avis : une production entièrement artisanale et en bio pour ce vin du Bugey aux accents de terroir : robe sombre violacée, tanins présents, beaux arômes de fruits noirs et de fleurs. On l'apprécie pour son côté franc, authentique, un brin rustique. bouteille (75 cl) 13,00 €
Lauraire des Lys	minervois Vin Rouge Tanique AOC MINERVOIS LORIZA 2003 Lauraire des Lys Cépage : carignan Service : vers 18°C, carafer 2 heure avant. Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier, cuisine méditerranéenne Notre avis : un pur carignan aux accents de fruits noirs, de mûre et de cacao, des tanins solides mais bien enrobés, une robe d'encre.   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 bouteille (75 cl) 8,90 €
MAS COUTELOU Languedoc du Mas Coutelou Les vins de Jean-François Coutelou respirent le naturel : ce domaine familial est cultivé en bio depuis très longtemps, certifié depuis 1987, et ses cuvées sont le plus souvent exemptes de tout additif. Une recherche des saveurs d'origine du Languedoc avec la conservation de vieux cépages. Des vins vinifiés sans artifices, simplement bons et parfaitement digestes, des vins à boire...	coteaux-du-languedoc Vin Rouge Tanique VDP DE L'HÉRAULT FLAMBADOU 2007 MAS COUTELOU Cépage : carignan Service : vers 18°C, carafer 2 à 3 heures avant. Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, cuisine méditerranéenne Notre avis : un vin issu à 100% du carignan, qui peut produire de grands vins de garde en Languedoc lorsqu’il est cultivé à petits rendements. C’est le cas pour cette cuvée aux arômes de liqueur de cassis et de cacao en fin de bouche : un vin fort en caractère, loin du goût moderne...   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 bouteille (75 cl) 8,90 €