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VOUS AVEZ AIMÉ : GEWURZTRAMINER 2006
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DOMAINE LEMAIRE-FOURNIER
Vins de Vouvray
Les vins du domaine présentés ont été vinifiés avec grand talent par Nicolas Renard : beaucoup de pureté en bouche, une maturité de raisin parfaite, des vins d'équilibre avant tout.
Service : vers 10°C, le vin est prêt à être dégusté.
Avec : apéritif, foie gras, cuisine exotique, dessert
Notre avis : un joli chenin moelleux : belle fraicheur en bouche, sur le miel et le pamplemousse, légers amers en fin de bouche qui équilibrent très bien le sucré. Pour les amateurs de vendanges tardives, un vin sans lourdeur, tout en finesse et en légèreté.
bouteille (75 cl)
13,00 €
Promo à partir de 3 bouteilles !
10,00 €
vouvray
Vin Blanc Moelleux
AOC VOUVRAY LES PERRUCHES 2003 DOMAINE LEMAIRE-FOURNIER
Cépage : chenin
Service : vers 12°C, prêt à boire
Avec : apéritif, foie gras, cuisine végétarienne, cuisine exotique, dessert
Notre avis : arômes de miel, d'agrumes amers et un côté crayeux : la minéralité bien marquée du sous-sol calcaire donne beaucoup de légèreté à ce chenin moelleux des plus aériens... Petite refermentation en bouteille de ce vin, pour une effervescence très fine qui le rend encore plus subtil !
bouteille (75 cl)
14,00 €
DOMAINE MOSSE
Les vins d'Agnès et René Mosse
Les vins d'Agnès et René Mosse sont élaborés dans le respect du terroir et du fruit : rouges aux tanins bien enrobés, grands blancs secs et moelleux issus d'un élevage soigné.
anjou
Vin Blanc Moelleux
AOC COTEAUX DU LAYON LE ROUCHEFER 1999 DOMAINE MOSSE
Cépage : chenin
Service : vers 12°C, carafer 30 minutes avant
Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, foie gras, cuisine exotique, fromages, dessert
Notre avis : un chenin moelleux épicé, une bouche de miel et d'agrumes confits, un sucre résiduel bien fondu.
bouteille (75 cl)
29,00 €
Le petit domaine de gimios
Le petit domaine de gimios
Le petit domaine de gimios
minervois
Vin Blanc Moelleux
VIN DE TABLE MOELLEUX DE MUSCAT 2000 Le petit domaine de gimios
Cépage : muscat
Service : vers 12°C, carafer 1 heure avant
Avec : apéritif, poisson grillé, poisson en sauce, cuisine exotique, fromages, dessert
Notre avis : un muscat sec d'une finesse exceptionnelle, sur les agrumes confits, le miel et la verveine. Beaucoup de nuances autour des herbes aromatiques, ainsi que de beaux amers qui équilibrent bien le sucre en fin de bouche.
bouteille (75 cl)
20,00 €
MAS COUTELOU
Languedoc du Mas Coutelou
Les vins de Jean-François Coutelou respirent le naturel : ce domaine familial est cultivé en bio depuis très longtemps, certifié depuis 1987, et ses cuvées sont le plus souvent exemptes de tout additif. Une recherche des saveurs d'origine du Languedoc avec la conservation de vieux cépages. Des vins vinifiés sans artifices, simplement bons et parfaitement digestes, des vins à boire...
coteaux-du-languedoc
Vin Blanc Moelleux
VIN DE TABLE Bl 002 MAS COUTELOU
Cépage : muscat, grenache blanc
Service : vers 12°C, prêt à être dégusté.
Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, fromages, dessert
Notre avis : Un blanc très fruité, sur les agrumes confits et de petites notes oxydatives qui apportent de la complexité : on aime !
bouteille (75 cl)
11,90 €
P. Frick
alsace
Vin Blanc Moelleux
AOC ALSACE PINOT "L'INSOLITE" 2000 P. Frick
Cépage : pinot noir
Service : vers 12°C, carafer 1 heure avant.
Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, poisson en sauce, charcuterie, foie gras, cuisine exotique, fromages
Notre avis : ce blanc de noir est extraordinaire ... une grande cuvée de pinot noir vinifié en blanc, issue de raisins vendangés tardivement : arômes très confits sur les fruits secs, la figue ; du gras et beaucoup de longueur en bouche.
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