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DOMAINE DE L'ANTENET Cahors bio Le domaine s'étend sur les terrasses du Lot à quelques kilomètres de Prayssac et son joli marché, où l'on peut trouver Philippe Bessières et ses vins. Ce vigneron bio produit des cuvées puissantes et charpentées, des vrais Cahors comme on les apprécie : authentiques, francs et sans excès de boisé ni artifice. Des cuvées qui aiment s'assouplir quelques années en bouteille et que l'on déguste à table sur une cuisine de terroir ... Il reste encore un peu de 95 : profitez-en !	cahors Vin Rouge Équilibré AOC CAHORS DOMAINE DE L'ANTENET 1995 DOMAINE DE L'ANTENET Cépage : malbec Service : vers 18°C, carafer 1 heure avant. Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier, foie gras Notre avis : un vin de garde de grande maturité : des tanins devenus très soyeux, une finesse en bouche digne d'un grand cru ! La complexité aromatique est celle d'un vrai cahors de terroir : pruneau, réglisse, menthol, fumé, etc ... bouteille (75 cl) 14,00 €
DOMAINE DU MOULIN Cheverny Villemade Les vins de Cheverny et Cour-Cheverny d'Isabelle et Hervé Villemade : petites productions bios de gamay, côt, pinot noir pour les rouges, sauvignon, chardonnay et romorantin pour les blancs. Vin nature pour certaines cuvées, léger sulfitage à la mise en bouteille pour les autres : toutes les cuvées respirent le fruit et la fraîcheur, à des prix très accessibles pour les premières cuvées... Avis aux amateurs de naturel et de buvabilité !	touraine Vin Rouge Équilibré AOC CHEVERNY LES ARDILLES 2007 DOMAINE DU MOULIN Cépage : pinot noir Service : vers 16°C, carafer 1 heure avant. Avec : charcuterie, viande blanche, fromages Notre avis : un vin équilibré aux tanins déjà bien fondus. Une cuvée facile d'accès, pleine de fruits rouges et d'épices, pour tous ceus qui aiment le beau pinot noir... bouteille (75 cl) 13,00 €
DOMAINE LA BOHÈME Patrick Bouju, domaine de la Bohème En quelques millésimes, les vins de Patrick Bouju élaborés sur de petites parcelles de sols calcaires et volcaniques, plantées de vieux ceps d'Auvergne, sont devenus incontournables. Des vins droits, précis, entièrement naturels et artisanaux, où chaque cuvée est fidèle au terroir : des notes fruitées et florales de son élégant rouge "Violette" aux nuances profondes et sauvages de sa grande cuvée "La Bohème" élaborées avec des vignes de gamay d'Auvergne plus que centenaires. Également un étonnant blanc de chardonnay "Suzanne" aussi oxydatif que confidentiel, et un rouge pétillant demi-sec "Festejar" venant compléter cette grande diversité de vins pour un domaine de quelques hectares seulement !	auvergne Vin Rouge Équilibré VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE VIOLETTE 2010 DOMAINE LA BOHÈME Cépage : gamay Service : vers 16°C, carafer 1/2 heure avant. Avec : apéritif, charcuterie, viande blanche, cuisine végétarienne, fromages Notre avis : un gamay d'Auvergne frais, sans sulfites et tout en fruit, comme on les aime... De quoi bien se rappeler que le vin est fait avec du raisin. Superbe équilibre sur les petits fruits des bois, un vin qui "pinote" légèrement avec ses nuances de framboise et de petite cerise : du pur plaisir. bouteille (75 cl) 10,90 €
G. BUSSIÈRE Vins du Val de Saône Tout amateur de Bourgogne se doit de découvrir les vins de Guy Bussière, tant ils sont fruités, nuancés et fins : des blancs de garde sur la minéralité, des rouges de fruit, avec toute la classe du pinot noir quand il oscille entre la griotte confite et les petits fruits des bois. Et surtout d'un naturel, d'une grande buvabilité, paramètre souvent défaillant dans la grande Bourgogne voisine...	bourgogne Vin Rouge Équilibré VDP DE SAINTE MARIE LA BLANCHE PINOT NOIR "SANS SULFITES RAJOUTÉS" 2009 G. BUSSIÈRE Cépage : pinot noir Service : vers 17°C, carafer une heure avant Avec : charcuterie, viande blanche, fromages Notre avis : un excellent pinot noir issu d'un petit coteau voisin de la plus prestigieuse côte de Beaune, vinifié sur le fruit et sans artifices. Belle intensité aromatique sur la griotte et l'eau-de-vie de framboise, des tanins fins qui semblent avoir gardé la mémoire du sucre, aucune agressivité en bouche : du pur plaisir ! bouteille (75 cl) 13,00 €  Promo à partir de 6 bouteilles ! 11,70 €
G. ET B. SCHUELLER Alsace chez Bruno et Gérard Schueller Bruno Schueller vinifie de superbes cuvées d'Alsace avec beaucoup d'inventivité, toujours au plus près du raisin : des vins où s'expriment chacun de leurs différents terroirs, déjà cultivés à petits rendements par son père Gérard depuis près de 50 ans ! Les années de travail sur les sols et les vignes permettent maintenant d'oser des vinifications 100 % naturelles et plutôt créatives : au final, des vins inédits, des matières amples qui savent garder de la finesse et de la minéralité en bouche... De grands vins d'Alsace !	alsace Vin Rouge Équilibré AOC ALSACE PINOT NOIR "BILDSTOCKLÉ"2006 G. ET B. SCHUELLER Cépage : pinot noir Service : vers 18°C, carafer 1 heure avant. Avec : charcuterie, viande blanche, fromages Notre avis : belle éclat en bouche, beaucoup de richesse et de persistance sur la cerise griotte, le noyau, les épices, la framboise à l'eau-de-vie... Un superbe pinot noir au fruit magnifique, qui allie fraîcheur florale, pureté et profondeur.   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 bouteille (75 cl) 25,00 €
J. Maupertuis J. Maupertuis J. Maupertuis	auvergne Vin Rouge Équilibré VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE LA GUILLAUME 2010 J. Maupertuis Cépage : gamay Service : vers 16°C, prêt à boire Avec : apéritif, charcuterie, viande blanche, cuisine végétarienne, fromages Notre avis : encore les fameux gamay d'Auvergne... caractère et minéralité dans ce joli vin fruité sur les fruits à noyau et les épices. Une cuvée légère, nature, à ne pas manquer ! bouteille (75 cl) 7,90 €
LA LUNOTTE Les vins de Christophe Foucher. Les vins de Christophe Foucher.	touraine Vin Rouge Équilibré VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE LES ORMEAUX 2009 LA LUNOTTE Cépage : gamay Service : vers 17°C, carafer 1 heure avant. Avec : charcuterie, viande blanche, cuisine végétarienne, fromages Notre avis : un vin à la fois coulant et riche, où la belle maturité du fruit n'entame pas la fraîcheur aromatique en bouche. Beaux fruits rouges épicés, qui gardent du croquant et de la vivacité... Un excellent vin de printemps ! bouteille (75 cl) 10,90 €
Le temps des cerises Le temps des cerises Le temps des cerises	coteaux-du-languedoc Vin Rouge Équilibré VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE AVANTI POPOLO 2009 Le temps des cerises Cépage : syrah, grenache noir Service : vers 16°C, carafer 1/2 heure avant. Avec : charcuterie, viande rouge grillée, cuisine végétarienne, cuisine méditerranéenne, fromages Notre avis : un vin fruité et gourmand, sur le coulis de fruits rouges et les notes florales : beaucoup de fraîcheur pour ce vin du soleil... bouteille (75 cl) 8,90 €
LES CAILLOUX DU PARADIS Les inclassables "vins Courtois" Les vins de Claude Courtois sont inclassables : les vieux cépages apportent leur personnalité, les vinifications sont très marquées par l'intuition, et les vins sont ensuite longuement élevés en vieux tonneaux.	sologne Vin Rouge Équilibré VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE CUVÉE DES ÉTOURNEAUX 2002 LES CAILLOUX DU PARADIS Cépage : gamay Service : vers 17°C, carafer 3 heures avant de servir pour apaiser un peu les notes animales. Avec : charcuterie, viande blanche, viande rouge grillée, fromages Notre avis : un vin subtilement sauvage, aux arômes évolués et aux tanins soyeux. bouteille (75 cl) 15,00 €
LES ZINZINS DU VIN Jura confidentiel vinifié par les Zinzins du Vin Fabrice, patron des Zinzins du Vin, ne se contente pas de sélectionner des vins chez des vignerons passionnés. Il s'est lancé dans l'aventure du vin depuis 2003 avec une petite production "maison" de vins naturels, élaborés avec des raisins achetés sur pied dans le Jura. Tout est fait à la main avec l'aide précieuse de Momoko et de nos copains : vendange, égrappage, pressurage, mise en bouteille, jusqu'à l'étiquette... Des rouges de poulsard, cuvée PlouPlou, et des blancs de savagnin et chardonnay, cuvée Zura, tous élaborés sans additif ni filtration. Des vins confidentiels, à goûter au comptoir des Zinzins du Vin ou de quelques rares et bonnes adresses parisiennes.	arbois Vin Rouge Équilibré AOC ARBOIS PLOU PLOU "Arbois" LES ZINZINS DU VIN Cépage : poulsard Service : vers 15°C, carafer 2 heures avant de servir, ou déboucher la veille pour dissiper le gaz carbonique résiduel de ce vin naturel non filtré. Avec : apéritif, poisson fumé, charcuterie, viande blanche, cuisine végétarienne, cuisine exotique, fromages Notre avis : 100% poulsard, un vin nature vinifié sur le fruit par Fabrice des Zinzins du Vin, un pur délice de cerise et de fraîcheur. Du vrai vin bio, sans sulfites ni filtration, et surtout du bon glouglou ! bouteille (75 cl) 9,90 €
Mouressipe Les vins d'Alain Allier Les vins d'Alain Allier	côtes-du-rhône Vin Rouge Équilibré VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE CÀCOUS 2010 Mouressipe Cépage : syrah, grenache noir Service : vers 16°C, carafer 1 heure avant Avec : charcuterie, viande blanche, cuisine méditerranéenne, cuisine exotique, fromages Notre avis : un vin léger, proche du raisin, avec en bouche beaucoup de fruit et de fraîcheur. Une friandise de grenache et de syrah : petits fruits rouges finement réglissés et épicés, sur des tanins légers... Un vin nature très grenache, sans la lourdeur classique des vins du Rhône. bouteille (75 cl) 8,90 €  Promo à partir de 12 bouteilles ! 7,40 €
P. SIMONUTTI Les vins de Pascal Simonutti Pascal Simonutti élabore des vins de Touraine sur le terroir de Mesland, des vins qui reflètent toujours une grande maturité de fruit avec parfois des accents du midi. Des vins donc charnus, souvent sur des nuances compotées ou confites, mais avant tout des vins de millésimes, de caractère, marqué par une vraie personnalité de vigneron, et dans lesquels on trouvera, si l'on s'y attarde, peut-être même une âme d'artiste ... À défaut, les étiquettes maison feront le reste !	touraine Vin Rouge Équilibré VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE VIN DE BAGNOLE 2009 P. SIMONUTTI Cépage : gamay Service : vers 17°C, prêt à boire. Avec : charcuterie, viande blanche, cuisine végétarienne, cuisine exotique, fromages Notre avis : un beau gamay sauvage sur le fruit bien mûr. Noyau, notes de grillé et de cerise à l'eau de vie en fin de bouche. Un vin à boire... bouteille (75 cl) 6,90 €