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CLOS DE LA BRUYÈRE
Les vins de Julien Courtois
Les vins de Julien Courtois sont extraordinaires ! Toute l'originalité du terroir de Sologne dans ses rouges de gamay et cabernet sauvignon, ses blancs de sauvignon et de menu pineau, vieux cépage local. Les rendements à l'hectare sont très bas (15HL/HA en moyenne !) et les vins savent rester délicats malgré l'imposante matière en bouche.
sologne
Vin Rouge Équilibré
VIN DE TABLE ANCESTRAL 2000 CLOS DE LA BRUYÈRE
Cépage : cabernet sauvignon
Service : Vers 16°C, carafer 1/2 heure avant.
Conseil cuisine : un canard à l'orange.
Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier, cuisine végétarienne, fromages
Notre avis : Très bel équilibre, des arômes nobles, une bouche plutôt ronde et soyeuse.
bouteille (75 cl)
22,00 €
P. BAUDOUIN
Les vins de Patrick Baudouin.
Les vins de Patrick Baudouin.
anjou
Vin Rouge Équilibré
AOC ANJOU-VILLAGES Anjou-villages 2001 P. BAUDOUIN
Cépage : cabernet sauvignon, cabernet franc
Service : Vers 18°C, prêt à être servi.
Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce
Notre avis : Un beau rouge d'Anjou sur des arômes de pruneau nuancés d'épices douces, de sous-bois et de truffe. La bouche est souple, même si le grain de tanin reste présent : un vin actuellement à maturité.
