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VOUS AVEZ AIMÉ : MONDEUSE 2003
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CHÂTEAU SAINTE-ANNE
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Vins fins à Bandol
Les vins du domaine sont marqués par leur finesse et leur équilibre : pas d'excès d'alcool, des tanins qui se fondent très bien avec l'élevage en bouteille. L'explication vient certainement de l'exposition plus fraîche du terroir ainsi que d'une vinification respectueuse des raisins.
 
 
bandol
Vin Rouge Tanique
AOC BANDOL
CHÂTEAU SAINTE-ANNE 2001
CHÂTEAU SAINTE-ANNE
Cépage : grenache noir, mourvèdre, cinsault
Service : Vers 18°C, carafer 1 heure avant.
Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier, cuisine méditerranéenne
Notre avis : Un très beau Bandol, dans un millésime assez puissant, avec une vraie identité : arômes sauvages et nobles, sur les fruits noirs, les aromates, le cuir ... Un vin de terroir tout en subtilité.

  bouteille (75 cl) ajout_panier 24,00 €
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typé bio
 
 
DOMAINE COUSIN
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En Anjou, en biodynamie et à cheval !
Olivier Cousin travaille ses vignes au cheval et en biodynamie : de vieilles parcelles de chenin, sauvignon, chardonnay, gamay, grolleau et cabernet. Beaucoup de vins vinifiés et embouteillés sans aucun additif ni filtration, pour notre plus grand plaisir : des vins qui allient parfaitement terroir et fruité ...
 
 
anjou
Vin Rouge Tanique
AOC ANJOU
COUSIN DE MARTIGNIÉ 2000
DOMAINE COUSIN
Cépage : cabernet franc
Service : vers 18°C, carafer 2 heure avant.
Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier, cuisine méditerranéenne
Notre avis : une cuvée élevée en vieilles pièces a lentement décanté jusqu'à son embouteillage. Un vin de garde qui s'ouvre maintenant sur des épices et des fruits noirs macérés. Un beau millésime que l'on pourra carafer avant de déguster, ou garder encore quelqu

  bouteille (75 cl) ajout_panier 22,00 €
vous_aimerez
typé bio
 
 
E. Callcut / The Picrate
E. Callcut / The Picrate
E. Callcut / The Picrate
 
 
anjou
Vin Rouge Tanique
VIN DE TABLE
Les paradis rouges 1998
E. Callcut / The Picrate
Cépage : cabernet sauvignon, cabernet franc
Service : vers 18°C, carafer au moins 6 heures.
Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier, fromages
Notre avis : un grand, grand vin rouge de terroir ...

bouteille (75 cl) 22,00 €
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typé rare
 
 
E. DAROS
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Les vins d'Élian Daros
Les Côtes du Marmandais d'Élian Daros.
 
 
marmande
Vin Rouge Tanique
AOC CÔTES DU MARMANDAIS
CLOS BAQUEY 2000
E. DAROS
Cépage : syrah, cabernet franc, malbec
Service : Vers 18°C, carafer 1 heure avant.
Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier
Notre avis : La grande cuvée d'Elian Daros, concentrée, élaborée dans le respect du fruit, avec un élevage en barriques bien intégré. La robe est superbe, sombre, la bouche est riche en tanins mûrs et bien enrobés, sur des notes de fruits noirs et de fumé.

  bouteille (75 cl) ajout_panier 22,00 €
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typé
 
 
P. Barre
Fronsac en biodynamie.
Après quelques années au Château Pavie-Macquin à Saint-Emilion, Paul Barre a créé son domaine sur cette petite appellation voisine. Passionné de biodynamie, il travaille ses vignes et ses vins dans le respect de la nature et du terroir.
 
 
fronsac
Vin Rouge Tanique
AOC CANON FRONSAC
CHÂTEAU LA FLEUR CAILLEAU 2000
P. Barre
Cépage : cabernet franc, merlot
Service : Vers 18°C, carafer 1 heure avant.
Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier, foie gras
Notre avis : Un beau millésime actuellement très agréable : les tanins sont fondus, la bouche veloutée et sans boisé trop marqué. Belle complexité d'arômes, dans la typicité de son terroir de la rive droite ...

  bouteille (75 cl) ajout_panier 23,00 €
vous_aimerez
typé bio