VOUS AVEZ AIMÉ : MAUZAC DEMI-SEC "PÉCHIGUE" 2002 VOUS AIMEREZ AUSSI : > 5 DOMAINES > 5 VINS Avez vous essayé le SOMMELIER ? Pour votre recherche de vin > cliquez ici

G. ET B. SCHUELLER Alsace chez Bruno et Gérard Schueller Bruno Schueller vinifie de superbes cuvées d'Alsace avec beaucoup d'inventivité, toujours au plus près du raisin : des vins où s'expriment chacun de leurs différents terroirs, déjà cultivés à petits rendements par son père Gérard depuis près de 50 ans ! Les années de travail sur les sols et les vignes permettent maintenant d'oser des vinifications 100 % naturelles et plutôt créatives : au final, des vins inédits, des matières amples qui savent garder de la finesse et de la minéralité en bouche... De grands vins d'Alsace !	alsace Vin Blanc Demi-sec VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE P G DE TABLE "RÉSERVE" 2005 G. ET B. SCHUELLER Cépage : pinot gris Service : vers 12°C, prêt à boire Avec : poisson fumé, charcuterie, viande blanche, foie gras, cuisine exotique, fromages Notre avis : un pinot gris issu d'une vendange très mûre avec du grain noble, élevé longuement sur lies fines, d'où un vin gras au sucre résiduel discret et bien enrobé. La bouche est complexe, sur des arômes de fruits confits, de sous-bois, une pointe de morille séchée. Un vin ample et puissant, qui reste bien équilibré, marqué par le terroir. Ce vin très artisanal est pourtant déclassé de l'appellation pour manque de conformité au standard de production.   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 bouteille (75 cl) 18,00 €
La Sorga La Sorga, vin nature du Sud de la France Anthony Tortul, fondateur de son négoce de vins natures "La Sorga", achète des raisins bios sur pied qu'il vendange manuellement, et vinifie sans artifices des cuvées pleines d'inspiration. Comme le dit une de ses cuvées : "French wine is not dead" ! C'est ce que donne envie de croire sa gamme de vins qui va de Châteauneuf-du-Pape à Gaillac, des cuvées toutes dignes d'intérêt. À suivre...	saint-chinian Vin Blanc Demi-sec VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE L'HÉRÉTIQUE 2010 La Sorga Cépage : muscat Service : vers 12°C, prêt à boire Avec : apéritif, poisson fumé, cuisine exotique, fromages Notre avis : deux barriques seulement de ce muscat à petits grains sur les fruits jaunes, les agrumes, la verveine. Puissance aromatique et fine sucrosité en bouche, sans lourdeur grâce aux amers en finale qui équilibrent bien cette cuvée sans sulfites ajoutés. bouteille (75 cl) 15,00 €
LES CAILLOUX DU PARADIS Les inclassables "vins Courtois" Les vins de Claude Courtois sont inclassables : les vieux cépages apportent leur personnalité, les vinifications sont très marquées par l'intuition, et les vins sont ensuite longuement élevés en vieux tonneaux.	sologne Vin Blanc Demi-sec VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE PETIT COIN DE PARADIS 2002 LES CAILLOUX DU PARADIS Cépage : sauvignon Service : vers 12°C, pas de carafage pour garder toute la finesse de ce blanc maintenant à parfaite maturité. Avec : apéritif, coquillages et crustacés, fruits de mer cuisinés, poisson en sauce Notre avis : un sauvignon récolté en surmaturité d'une grande délicatesse, aux arômes de fruits exotiques, de poire à l'eau-de vie, de fleurs séchées... l'équilibre demi-sec est vraiment parfait, le sucre très fondu n'altère pas du tout la vivacité du cépage produit ici sur un grand terroir de Sologne. bouteille (75 cl) 27,00 €
P. Frick	alsace Vin Blanc Demi-sec AOC ALSACE RIESLING "CUVÉE PRÉCIEUSE" 2000 P. Frick Cépage : riesling Service : Vers 12°C, carafer 1 heure avant. Avec : apéritif, poisson grillé, poisson en sauce, cuisine exotique Notre avis : Un beau riesling de terroir, puissant et fin, racé. Cette cuvée de garde peut déjà s'apprécier, et pourra encore évoluer en cave pendant 2 ou 3 ans.   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 bouteille (75 cl) 21,00 €
The Picrate Éric Callcut et "The Picrate" The Picrate : des vins désormais rares, entrés dans la légende, élaborés par Éric Callcut entre 1995 et 1999 sur quelques parcelles bordant le Layon. Ces bouteilles d'exception font maintenant partie de l'histoire du vin d'Anjou, tant le niveau des vins est remarquable... avec encore un grand potentiel de garde pour les meilleures cuvées.	anjou Vin Blanc Demi-sec VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE OXYGÈNE 1998 The Picrate Cépage : chenin Service : vers 12°C, carafer 1/2 heure avant. Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson en sauce, poisson fumé, cuisine exotique, fromages Notre avis : un moelleux très aérien, le sucre résiduel est perçu plutôt comme un demi-sec. Grande palette aromatique, autour des écorces d'agrumes : un grand vin élevé plusieurs année sans ouillage, avec de fines notes oxydatives et de beaux amers. bouteille (50 cl) 36,00 €