VOUS AVEZ AIMÉ : SÉLECTION DE BARRIQUE "SYRAH-GASCON" 2003 VOUS AIMEREZ AUSSI : > 4 DOMAINES > 5 VINS Avez vous essayé le SOMMELIER ? Pour votre recherche de vin > cliquez ici

Clos des camuzeilles Clos des camuzeilles Clos des camuzeilles	fitou Vin Rouge Puissant AOC FITOU FITOU 2000 Clos des camuzeilles Cépage : grenache noir, carignan Service : Vers 18°C, carafer 1 heure avant. Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier Notre avis : Un Fitou issu d'un terroir de schistes noirs : des notes de pruneau, d'épices et d'iode, des tanins solides, un millésime à maturité.   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 bouteille (75 cl) 20,00 €
DOMAINE DE FONTEDICTO Fontedicto : grands vins du Languedoc en biodynamie ! Bernard Bellahsen cultive ses vignes avec son cheval. Les cuvées de syrah ou de carignan sont sublimes de concentration et de profondeur : des vins qui s'ouvrent après quelques années de bouteille.	coteaux-du-languedoc Vin Rouge Puissant AOC COTEAUX DU LANGUEDOC PIROUETTE 2001 DOMAINE DE FONTEDICTO Cépage : carignan Service : Vers 18°C, carafer une heure avant. Conseil : sur un carré d'agneau aux olives. Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier, cuisine méditerranéenne Notre avis : Ce vin 100% carignan possède beaucoup de qualités : du caractère, des arômes nobles, un grain de tanin qui reste fin pour un vin aussi dense. Un vrai Languedoc de terroir ... bouteille (75 cl) 18,00 €
MAZIÈRE Vin des Corbières artisanal "Mazière" ce sont de petits ilôts de vignes dans la garrigue sauvage des Corbières, en pays cathare dominé par les sites de Peyrepertuse et Quéribus... C'est aussi une petite cave à flanc de colline, signalée par un écriteau "vin à l'ancienne" qui ne trompe pas son client : à l'intérieur un petit pressoir manuel à cliquet, quelques tonneaux, des comportes à vendange en bois, aucun engin moderne n'a réussi à y entrer ! C'est ainsi que Jean-Michel Labouygues, qui nous a quitté en 2006, avait décidé de faire son vin ... Et quel vin ! Une quintessence absolue de soleil et de terroir, des cuvées sans aucun additif longuement décantées en vieux fût, parfois jusqu'à plus de 10 ans... Sous l'étiquette "vin de table français", du vrai vin sans artifice : un dépouillement et une sincérité qui nous emmènent bien loin des grands crus "officiels" ! Jean-Michel faisait du vin pour qu'il soit bu, sans prétention et avec beaucoup d'humilité. Son immense talent de vigneron lui autorisait de faire les choses à l'encontre du convenu, refusant la modernité dans ses aspects productivistes, et ses vins restent toujours parmi les meilleurs que nous ayons pu goûter. Il a confié son domaine à sa fille Judith.	corbières Vin Rouge Puissant VIN DE TABLE MAZIÈRE "SYRAH" 2002 MAZIÈRE Cépage : syrah Service : vers 18°C, carafer 4 heures avant pour qu'il développe tous ses arômes, et éviter de le déguster seul ou à l'apéritif du fait de son caractère exubérant ! Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier, cuisine méditerranéenne, fromages Notre avis : un vin puissant, hors-norme, décanté presque cinq années en fût, aux nuances de pruneaux macérés, d'épices, de fruits distillés, d'herbes aromatiques... un vin gastronomique d'une exceptionnelle richesse, à déguster sur un gigot d'agneau ou une côte de boeuf grillée.   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 bouteille (75 cl) 22,00 €
T. Allemand Thierry Allemand travaille ses vignes avec beaucoup de soin : les quelques hectares sont installés sur des pentes aménagées en terrases. Thierry Allemand travaille ses vignes avec beaucoup de soin : les quelques hectares sont installés sur des pentes aménagées en terrases.	rhône nord Vin Rouge Puissant AOC CORNAS CHAILLOT 2000 T. Allemand Cépage : syrah Service : vers 17°C, carafer 2 heures avant. Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier, cuisine méditerranéenne Notre avis : Tanins puissants et enrobés, grande complexité et longueur en bouche : cette superbe cuvée de syrah est issue d'une petite production vinifiée dans un style très naturel, sans lourdeur ni boisé excessif. bouteille (75 cl) 36,00 €     rhône nord Vin Rouge Puissant AOC CORNAS CORNAS "SANS SOUFRE" 2000 T. Allemand Cépage : syrah Service : Vers 18°C, carafer 2 heures avant. Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier, cuisine méditerranéenne Notre avis : Ce vin est exceptionnel de finesse, de complexité et caractère : une cuvée de syrah confidentielle, les meilleures raisins du domaine.   1 2 bouteille (75 cl) 79,00 €