+ de 300 vins exceptionnels... des vins de vignerons choisis par un passionné, des petits vignobles aux grands terroirs de France ! Livraison en France, Suisse, Belgique, Italie et Danemark. EXPÉDITION CHAQUE MERCREDI !
VOUS AVEZ AIMÉ : LA GRIOTTE 2005
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Château Meylet
Saint-Emilion grand cru
Michel Favart cultive ses 2 hectares de vignes en biodynamie : un grand cru confidentiel, longuement élevé en barrique et en bouteille.
saint-émilion
Vin Rouge Tanique
AOC SAINT-ÉMILION CHÂTEAU MEYLET 1996 Château Meylet
Cépage : cabernet franc, merlot
Service : carafer une demi-heure avant, servir vers 18°C sur une viande grillée.
Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier
Notre avis : une bouche complexe, une personnalité qui se dessine avec beaucoup de naturel et de précision : beaux tanins encore présents, arômes de pruneau et boisé très fin.
bouteille (75 cl)
48,00 €
saint-émilion
Vin Rouge Tanique
AOC SAINT-ÉMILION CHÂTEAU MEYLET 1990 Château Meylet
Cépage : cabernet franc, merlot
Service : Carafer une demi-heure avant, servir vers 18°C sur une viande au four.
Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier
Notre avis : De cette petite propriété de vignes cultivées en biodynamie sortent ces vins de garde tout à fait exceptionnels : arômes de pruneau, d'épices douces, de fumé, boisé fin et subtil, sur des tanins nobles.
bouteille (75 cl)
58,00 €
CHÂTEAU SAINTE-ANNE
Vins fins à Bandol
Les vins du domaine sont marqués par leur finesse et leur équilibre : pas d'excès d'alcool, des tanins qui se fondent très bien avec l'élevage en bouteille. L'explication vient certainement de l'exposition plus fraîche du terroir ainsi que d'une vinification respectueuse des raisins.
bandol
Vin Rouge Tanique
AOC BANDOL CHÂTEAU SAINTE-ANNE 2001 CHÂTEAU SAINTE-ANNE
Cépage : grenache noir, mourvèdre, cinsault
Service : Vers 18°C, carafer 1 heure avant.
Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier, cuisine méditerranéenne
Notre avis : Un très beau Bandol, dans un millésime assez puissant, avec une vraie identité : arômes sauvages et nobles, sur les fruits noirs, les aromates, le cuir ... Un vin de terroir tout en subtilité.
bouteille (75 cl)
24,00 €
CLOS FANTINE
Faugères du Clos Fantine
Les Faugères de Carole, Corine et Olivier Andrieu.
Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier
Notre avis : 3 ans d'élevage en cuve pour cette cuvée nature sans sulfites ajoutés... une robe sombre, un tanin qui rappelle le cacao amer commence à se fondre, une bouche puissante, des arômes de fruits noirs.
bouteille (75 cl)
13,00 €
D. chaffardon
Anjou Didier Chaffardon
Les vins d'Anjou de Didier Chaffardon.
anjou
Vin Rouge Tanique
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE CUVÉE DES MILLE ZINCS 2005 D. chaffardon
Cépage : cabernet sauvignon, cabernet franc
Service : vers 18°C, carafer une à trois heures avant.
Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier
Notre avis : grand rouge de garde, profond, qui commence à s'ouvrir. La complexité aromatique est déjà là, dans un registre de petits fruits noirs, baies sauvages, notes florales. Un vin étonnant, pour amateur de tanins puissants et bien enrobés.
bouteille (75 cl)
13,00 €
DOMAINE COUSIN
Anjou, biodynamie et cheval
Olivier Cousin travaille ses vignes au cheval et en biodynamie : de vieilles parcelles de chenin, sauvignon, chardonnay, gamay, grolleau et cabernet. Beaucoup de vins vinifiés et embouteillés sans aucun additif ni filtration, pour notre plus grand plaisir : des vins qui allient parfaitement terroir et fruité ...
anjou
Vin Rouge Tanique
AOC ANJOU COUSIN DE MARTIGNIÉ 2000 DOMAINE COUSIN
Cépage : cabernet franc
Service : vers 18°C, carafer 2 heure avant.
Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier, cuisine méditerranéenne
Notre avis : cette cuvée élevée en vieilles pièces a lentement décanté jusqu'à son embouteillage. Un vin de garde qui s'ouvre maintenant sur des épices et des fruits noirs macérés. Un beau millésime que l'on pourra carafer avant de déguster, ou garder encore...
bouteille (75 cl)
22,00 €
anjou
Vin Rouge Tanique
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE CABERNET FRANC "VIEILLES VIGNES" 2005 DOMAINE COUSIN
Cépage : cabernet franc
Service : vers 18°C, carafer 4 heures avant, ou garder quelques années dans une bonne cave.
Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier, fromages
Notre avis : un grand vin, issu d'un millésime exceptionnel, d'une typicité très méridionnale. Un vin puissant, tanique, entre figue, pruneau, garrigue, et les senteurs plus terriennes du cabernet franc. Cette barrique spéciale a été élevée 4 ans sans additif, embouteillé sans filtration : du pur terroir...
bouteille (75 cl)
17,00 €
DOMAINE DES MAISONS BRÛLÉES
Béatrice et Michel Augé
Béatrice et Michel Augé pratiquent la biodynamie depuis de nombreuses années dans leurs vignes de la vallée du Cher plantées de chenin, sauvignon, chardonnay, gamay, pinot noir et côt. Les vins sont élevés longuement dans une ancienne carrière souterraine de pierre de tuffeau.
touraine
Vin Rouge Tanique
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE NOIRE 2007 DOMAINE DES MAISONS BRÛLÉES
Cépage : côt
Service : Vers 18°C, carafer 1 heure avant.
Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier
Notre avis : Un vin sombre aux accents sauvages, qui a pour origine la cuvée Érèbe décantée plusieurs années en barriques. Fruits noirs nuancés d'épices et d'aromates, une matière ample aux tanins puissants mais veloutés : superbe !
bouteille (75 cl)
14,00 €
DOMAINE DU HAUT-BRUGAS
Vins du Haut-Brugas
Des vins du Médoc à l'opposé du style actuel : ni chaptalisation, ni sulfitage, ni barrique neuve, ceux du Haut-Brugas respirent le terroir. Ils sont élevés 3 à 6 ans en vieilles barriques et possèdent un grand potentiel de vieillissement en bouteille.
médoc
Vin Rouge Tanique
AOC MÉDRAC HAUT MÉDOC HAUT-BRUGAS 1995 DOMAINE DU HAUT-BRUGAS
Cépage : cabernet sauvignon
Service : Carafer 2 heures avant, servir bien chambré, vers 18°C, sur une cuisine traditionnelle : un rôti aux champignons, des magrets de canard.
Avec : viande rouge grillée, gibier
Notre avis : Une petite production artisanale de vins élevés 4 à 5 ans en vieilles barriques avant d’être mis en bouteille. Ils révèlent un caractère authentique, loin des bordeaux modernes, sur des notes épicées, des tanins mûrs bien qu'encore présents.
bouteille (75 cl)
31,00 €
JY. PÉRON
Les vins de Jean-Yves Péron
Des vins de Savoie "hors-norme" par leur présence en bouche et leur concentration : Jean-Yves Péron cultive des parcelles très pentues, de petits arpents plantés de vieilles variétés savoyardes qui ne produisent que très peu de raisins. Il en extrait des vins aux tanins veloutés, avec de belles profondeurs d'arômes sur les fruits noirs. Des rouges taniques, parfois rustiques, mais qui restent très charmeurs, en souplesse et en fruit.
savoie
Vin Rouge Tanique
VDP D'ALLOBROGIE CHAMP LEVAT 2009 JY. PÉRON
Cépage : mondeuse
Service : vers 18°C, carafer 1 heure avant.
Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, fromages
Notre avis : une robe sombre, des tanins présents mais déjà fins, des nuances de fleurs et de fruits noirs subtilement acidulés : les anciennes mondeuses de Jean-Yves Péron dévoilent ici un peu de leur énorme potentiel, dans une bouteille qui n'a rien à envier à ses voisines du Rhône septentrional... Un 2009 qui arrive déjà à maturité, pour les amateurs de vins sans artifices !
bouteille (75 cl)
18,00 €
La Tour du Bon
bandol
Vin Rouge Tanique
AOC BANDOL SAINT-FERRÉOL 2001 La Tour du Bon
Cépage : mourvèdre
Service : Vers 15 °C, carafer 3 à 4 heures avant.
Conseil cuisine : carré d'agneau à la tapenade.
Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier, cuisine méditerranéenne
Notre avis : Ce vin 100% mourvèdre exprime un fruit presque confituré, typique de ce millésime exceptionnel en Provence. Les tanins serrés s'équilibrent avec la sucrosité du fruit, la robe est noire violacée.
bouteille (75 cl)
29,00 €
MAS COUTELOU
Languedoc du Mas Coutelou
Les vins de Jean-François Coutelou respirent le naturel : ce domaine familial est cultivé en bio depuis très longtemps, certifié depuis 1987, et ses cuvées sont le plus souvent exemptes de tout additif. Une recherche des saveurs d'origine du Languedoc avec la conservation de vieux cépages. Des vins vinifiés sans artifices, simplement bons et parfaitement digestes, des vins à boire...
coteaux-du-languedoc
Vin Rouge Tanique
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE L'OUBLIÉ MAS COUTELOU
Cépage : syrah, grenache noir, carignan
Service : vers 18°C, à garder jusqu'à une dizaine d'années pour bien profiter du fruit, ou à boire maintenant en le carafant la veille.
Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce
Notre avis : un vin rare "oublié en demi-muids pendant plusieurs années" qui développe une palette d'arômes proche de certains Maury, sur le pruneau, la figue, le cacao, les épices... En bouche, pas de sucre mais des tanins gras et puissants, une matière impressionnante digne des plus grands rouges de garde. Le carignan reste bien dominant dans cette cuvée pour amateurs avertis !
bouteille (75 cl)
17,00 €
P. Barre
Fronsac en biodynamie.
Après quelques années au Château Pavie-Macquin à Saint-Emilion, Paul Barre a créé son domaine sur cette petite appellation voisine. Passionné de biodynamie, il travaille ses vignes et ses vins dans le respect de la nature et du terroir.
fronsac
Vin Rouge Tanique
AOC CANON FRONSAC CHÂTEAU LA FLEUR CAILLEAU 2000 P. Barre
Cépage : cabernet franc, merlot
Service : Vers 18°C, carafer 1 heure avant.
Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier, foie gras
Notre avis : Un beau millésime actuellement très agréable : les tanins sont fondus, la bouche veloutée et sans boisé trop marqué. Belle complexité d'arômes, dans la typicité de son terroir de la rive droite ...
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