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DOMAINE LEMAIRE-FOURNIER
Vins de Vouvray
Les vins du domaine présentés ont été vinifiés avec grand talent par Nicolas Renard : beaucoup de pureté en bouche, une maturité de raisin parfaite, des vins d'équilibre avant tout.
Service : Vers 10°C, le vin est prêt à être dégusté.
Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, cuisine exotique, dessert
Notre avis : Un superbe chenin moelleux : belle fraicheur en bouche, sur le miel et le pamplemousse ; légers amers en fin de bouche qui équilibrent très bien le sucré. Pour les amateurs de vendanges tardives, un vin sans lourdeur, tout en finesse et en légèreté.
bouteille (75 cl)
13,00 €
Promo à partir de 3 bouteilles !
10,00 €
DOMAINE MOSSE
Les vins d'Agnès et René Mosse.
Les vins d'Agnès et René Mosse sont élaborés dans le respect du terroir et du fruit : rouges aux tanins bien enrobés, grands blancs secs et moelleux issus d'un élevage soigné.
anjou
Vin Blanc Moelleux
AOC COTEAUX DU LAYON LE ROUCHEFER 1999 DOMAINE MOSSE
Cépage : chenin
Service : vers 12°C, carafer 1/4 heure avant.
Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, foie gras, cuisine exotique, fromages, dessert
Notre avis : un chenin moelleux épicé, une bouche de miel et d'agrumes confits, un sucre résiduel bien fondu.
bouteille (75 cl)
29,00 €
J. et C. Binner
alsace
Vin Blanc Moelleux
AOC ALSACE BLANC DE NOIR "CUVÉE EXCELLENCE" (75cl) 2000 J. et C. Binner
Cépage : pinot noir
Service : vers 12°C, carafer 1/2 heure avant.
Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, foie gras, cuisine végétarienne, cuisine exotique, fromages
Notre avis : Un pinot noir vinifié en blanc : la pourriture noble donne des arômes très confits, sur l'abricot, le coing, le miel, et des saveurs plus terroitées ... Un Alsace atypique à découvrir !
bouteille (75 cl)
30,00 €
P. Frick
alsace
Vin Blanc Moelleux
AOC ALSACE PINOT "L'INSOLITE" 2000 P. Frick
Cépage : pinot noir
Service : vers 12°C, carafer 1 heure avant.
Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, poisson en sauce, charcuterie, foie gras, cuisine exotique, fromages
Notre avis : ce blanc de noir est extraordinaire ... une grande cuvée de pinot noir vinifié en blanc, issue de raisins vendangés tardivement : arômes très confits sur les fruits secs, la figue ; du gras et beaucoup de longueur en bouche.
