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Domaine Léon Barral Domaine Léon Barral Domaine Léon Barral	faugères Vin Blanc Puissant VDP DE L'HÉRAULT LÉON BARRAL BLANC 2008 Domaine Léon Barral Cépage : Terret Service : vers 12°C Avec : fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson en sauce, cuisine exotique, fromages Notre avis : grand blanc sec, expression aromatique impressionnante sur les fruits jaunes finement nuancées de notes florales et vanillées. Beaucoup de gras et de confit en bouche, un vin d'une grande richesse qui reste pourtant bien équilibré par sa minéralité.   1 2 3 4 5 bouteille (75 cl) 17,00 €
LE MAZEL Vins d'Ardèche sans soufre Gérald Oustric a commencé à vinifier sous les conseils de Jacques Néauport : des vins sans soufre toujours étonnants, sans aucune aggressivité, et surtout très aromatiques. Pour les rouges issus de syrah, grenache, carignan, et cabernet sauvignon, en général vinifié séparément, la fraîcheur et le fruité sont résolument le style de la maison ; tandis que les blancs de viognier, de chardonnay ou grenache blanc patientent un peu plus en fûts, avec des notes aromatiques plus évoluées.	ardèche Vin Blanc Puissant VDP DE L'ARDÈCHE CUVÉE CHARBONNIÈRES 2006 LE MAZEL Cépage : chardonnay Service : vers 12°C, prêt à boire ou à garder quelques années en cave fraîche... Avec : poisson en sauce, viande blanche, cuisine végétarienne, cuisine exotique, fromages Notre avis : un beau vin, gras et puissant, où le chardonnay s'affiche avec finesse sur des fruits mûrs, notes de grillé, presque de whisky. Une cuvée d'une grande richesse, beaucoup d'ampleur en bouche...   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 bouteille (75 cl) 13,00 €
LES CAILLOUX DU PARADIS Les inclassables "vins Courtois" Les vins de Claude Courtois sont inclassables : les vieux cépages apportent leur personnalité, les vinifications sont très marquées par l'intuition, et les vins sont ensuite longuement élevés en vieux tonneaux.	sologne Vin Blanc Puissant VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE ÉVIDENCE 2000 LES CAILLOUX DU PARADIS Cépage : menu pineau Service : vers 14°C, carafer 3 à 4 heures avant. Avec : apéritif, poisson grillé, poisson en sauce, poisson fumé, viande blanche, cuisine exotique, fromages Notre avis : une superbe cuvée de menu pineau aux arômes subtils d’épices, de confit, de vieux alcools : un grand vin blanc confidentiel, puissant et minéral, qui reste délicat malgré son ampleur en bouche.   1 bouteille (50 cl) 30,00 €     sologne Vin Blanc Puissant VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE ÉVIDENCE 2003 LES CAILLOUX DU PARADIS Cépage : menu pineau Service : vers 14°C, carafer une heure avant. Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson en sauce, poisson fumé, charcuterie, foie gras, cuisine exotique, fromages Notre avis : grande cuvée de menu pineau, dans un millésime d'exception, qui reste bien équilibré malgré la maturité des raisins. Un vin sublime aux arômes nobles, d'une grande pureté. Un des plus beaux vins blancs du val de Loire...   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 bouteille (50 cl) 28,00 €
LES VIGNES DE L'ANGEVIN Les vins de Jean-Pierre Robinot Les vins de Jean-Pierre Robinot	jasnières Vin Blanc Puissant VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE L'Opéra des vins "Lumière de Silex" 2003 LES VIGNES DE L'ANGEVIN Cépage : chenin Service : vers 12°C Avec : poisson fumé, charcuterie, viande blanche, foie gras, fromages Notre avis : le grand terroir de Jasnières dans un millésime très solaire. Ce vin puissant développe de notes de fruits à l'eau de vie, de grillé. Grande richesse en bouche, acidité enrobée par le gras. Un pur vin de gastronomie... bouteille (75 cl) 22,00 €
P. Frick	alsace Vin Blanc Puissant AOC ALSACE RIESLING "SANS SOUFRE" 1999 P. Frick Cépage : riesling Service : Vers 12°C, carafer 1 heure avant. Avec : fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson en sauce, charcuterie, cuisine exotique Notre avis : Un riesling puissant et racé, aux arômes de fruits à l'eau-de-vie : un vin déjà évolué et prêt à boire.   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 bouteille (75 cl) 21,00 €