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VOUS AVEZ AIMÉ : DOMAINE DE CASTILLON 2004
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Clos des camuzeilles
Clos des camuzeilles
Clos des camuzeilles
fitou
Vin Rouge Puissant
AOC FITOU FITOU 2000 Clos des camuzeilles
Cépage : grenache noir, carignan
Service : Vers 18°C, carafer 1 heure avant.
Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier
Notre avis : Un Fitou issu d'un terroir de schistes noirs : des notes de pruneau, d'épices et d'iode, des tanins solides, un millésime à maturité.
bouteille (75 cl)
20,00 €
DOMAINE GRAMENON
Côtes-du-Rhône
Le domaine se trouve au nord des Côtes-du-Rhône non loin de l'enclave des papes, en drôme provençale, où les terroirs plus frais donnent beaucoup de finesse aux vins issus de viognier, syrah et grenache, dont une vigne de ceps centenaires : la cuvée "La Mémé". Les vins sont maintenant vinifiés par Michèle Aubéry-Laurent.
côtes-du-rhône
Vin Rouge Puissant
AOC CÔTES DU RHÔNE A PASCAL S. 2004 DOMAINE GRAMENON
Cépage : grenache noir
Service : vers 16°C, carafer 1/2 heure avant
Conseil cuisine : boeuf grillé aux romarin.
Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, cuisine méditerranéenne
Notre avis : Les vieilles vignes de grenache du domaine donnent cette grande cuvée aux tanins veloutés et sans lourdeur. Un beau sillage en bouche qui se termine sur la fraîcheur : superbes arômes de cerise, d'épices et de réglisse.
bouteille (75 cl)
38,00 €
côtes-du-rhône
Vin Rouge Puissant
AOC CÔTES DU RHÔNE SIERRA DU SUD 2006 DOMAINE GRAMENON
Cépage : syrah
Service : vers 16°C, carafer 1/2 heure avant.
Conseil cuisine : un gigot d'agneau aux figues.
Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, cuisine méditerranéenne
Notre avis : la syrah donne ce vin plein en bouche, sans lourdeur, sur des arômes de mûre, presque de chocolat noir. Les tanins sont veloutés, bien enrobés dans la chair du vin.
bouteille (75 cl)
14,00 €
DOMAINE RICHAUD
Les vins de Marcel Richaud
Les vins de Marcel Richaud
côtes-du-rhône
Vin Rouge Puissant
AOC CÔTES DU RHÔNE VILLAGES L'ébrescade 1999 DOMAINE RICHAUD
Service : Carafer une demi-heure à une heure avant, servir vers 16°C sur des viandes rouges grillées.
Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier
Notre avis : Un beau vin puissant au tanin soutenu par un élevage soigné, en cuve et en barriques, avec déjà un bel équilibre. Un vin d'une belle profondeur, à maturité.
bouteille (75 cl)
23,00 €
L'Anglore
côtes-du-rhône
Vin Rouge Puissant
VIN DE TABLE Cuvée des traverses 2004 L'Anglore
Cépage : syrah, mourvèdre
Service : Carafer une heure avant, servir vers 16°C sur un rôti de veau aux pêches.
Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce
Notre avis : Cette expression du terroir de Tavel est un pur régal de fruit : un vin très proche du raisin, avec des tanins soyeux et une fraîcheur qui évoque celle des vins du Rhône nord.
Service : Vers 18°C, carafer 2 à 3 heures avant.
Conseil cuisine : un carré d’agneau aux figues.
Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, cuisine méditerranéenne
Notre avis : Ce vin dense et puissant exhale tout le caractère du Bandol : terres de garrigues et de figuiers, parfums d'aromates. Les tanins sont bien mûrs, les légers amers du mourvèdre en fin de bouche équilibrent bien la saveur du vin.
bouteille (75 cl)
16,00 €
LES VIGNERONS D'ESTÉZARGUES
La cave d'Estézargues : une cave coop modèle !
La cave des vignerons d'Estézargues est une cave coopérative de la vallée du Rhône qui commercialise des vins élaborés sainement, dans le respect du raisin : les vinifications se font sur les levures indigènes, les vins ne sont ni filtrés ni collés, pour des cuvées de Côtes-du-Rhône gorgées de fruits. Du vin vraiment bon et pas cher ! Les rouges sont de vrais nectars de fruits noirs et de cerises, les blancs s'affinent et s'expriment de mieux en mieux sur la fraîcheur : des vins à boire tout simplement.
côtes-du-rhône
Vin Rouge Puissant
VDP DU GARD CUVÉE DES GALETS 2006 LES VIGNERONS D'ESTÉZARGUES
Cépage : grenache noir
Service : vers 16°C, prêt à être dégusté.
Avec : charcuterie, viande rouge grillée, viande rouge en sauce, cuisine végétarienne, cuisine méditerranéenne
Notre avis : une jolie cuvée marquée par le grenache noir, gorgée des fruits du soleil : arômes suaves de grosse cerise noire et d’épices, dans un style plutôt gourmand et convivial.
bouteille (75 cl)
4,90 €
côtes-du-rhône
Vin Rouge Puissant
AOC CÔTES DU RHÔNE VILLAGES Domaine les genestas 2004 LES VIGNERONS D'ESTÉZARGUES
Cépage : syrah, grenache noir, mourvèdre
Service : A déguster dès maintenant sur une viande rouge grillée. Carafer une demi-heure avant et servir vers 15 °.
Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, cuisine méditerranéenne
Notre avis : Composé de grenache, syrah et mourvèdre, ce vin s'ouvre sur des arômes de fruits noirs presque confiturés. L’équilibre des trois cépages donne une texture ronde et généreuse, avec une belle plénitude en bouche.
bouteille (75 cl)
7,90 €
MAS COUTELOU
Les vins de Jean-François Coutelou
Les vins de Jean-François Coutelou
coteaux-du-languedoc
Vin Rouge Puissant
VIN DE TABLE LE MAGNUM DES ZINZINS MAS COUTELOU
Cépage : grenache noir, cinsault
Service : Vers 15°C, ouvrir deux à trois heures avant pour enlever le gaz résiduel du vin.
Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, cuisine végétarienne, cuisine méditerranéenne, fromages
Notre avis : Un magnum rempli de cerise noire ! L'impression légèrement sucrée adouci la puissance du vin en bouche, une finale sur des notes de cacao : du pur Languedoc, suave et gourmand à souhait ...
magnum (150 cl)
13,00 €
MAS DE LIBIAN
Vins du Rhône
Les vieilles vignes de grenache - en majorité, avec un peu de syrah et de mourvèdre - donnent de côtes-du-rhône suaves et puissants, aux accents de cerise noire et de réglisse typiques du terroir.
côtes-du-rhône
Vin Rouge Puissant
AOC CÔTES DU RHÔNE BOUT D'ZAN 2004 MAS DE LIBIAN
Cépage : syrah, grenache noir
Service : vers 16°C, carafer 1 h avant.
Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, cuisine méditerranéenne
Notre avis : de vieilles vignes de grenache noir et un peu de syrah donnent ce vin puissant, aux arômes de griotte macérée et d’épices, une pointe réglissée ; la bouche est suave, très ronde, avec une belle persistance.
bouteille (75 cl)
9,90 €
T. Allemand
Thierry Allemand travaille ses vignes avec beaucoup de soin : les quelques hectares sont installés sur des pentes aménagées en terrases.
Thierry Allemand travaille ses vignes avec beaucoup de soin : les quelques hectares sont installés sur des pentes aménagées en terrases.
rhône nord
Vin Rouge Puissant
AOC CORNAS CORNAS "SANS SOUFRE" 2000 T. Allemand
Cépage : syrah
Service : Vers 18°C, carafer 2 heures avant.
Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier, cuisine méditerranéenne
Notre avis : Ce vin est exceptionnel de finesse, de complexité et caractère : une cuvée de syrah confidentielle, les meilleures raisins du domaine.
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