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VOUS AVEZ AIMÉ : ORIGINEL 1999
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> 16 DOMAINES
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CHÂTEAU DE SURONDE
Quart de Chaume du château de Suronde
Nous vous présentons ici les vins du château de Suronde élaborés par Francis Poirel, donc des millésimes d'une dizaine d'années... Des cuvées concentrées qui ont encore un beau potentiel d'évolution en bouteille, surtout les liquoreux.
 
 
anjou
Vin Blanc Équilibré
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE
SAUVIGNON 1999
CHÂTEAU DE SURONDE
Cépage : sauvignon
Service : Vers 12°C, carafer 1/2 heure avant.
Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson en sauce, poisson fumé, fromages
Notre avis : Une production limitée à quelques pièces pour ce sauvignon sec, issu du prestigieux terroir des quarts-de-chaume : un sauvignon atypique, racé, à belle maturité ...

bouteille (75 cl) 28,00 €
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typé rare
 
 
DOMAINE DE MONTRIEUX
Les vins d'Émile Hérédia
Les vins d'Émile Hérédia
 
 
vendômois
Vin Blanc Équilibré
AOC COTEAUX DU VENDÔMOIS
COTEAUX DU VENDÔMOIS 2009
DOMAINE DE MONTRIEUX
Cépage : chenin
Service : vers 12°C, carafer une heure avant
Avec : fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson en sauce, poisson fumé, viande blanche, foie gras, fromages
Notre avis : un chenin blanc plutôt tendre qui affiche une belle matière en bouche, aux arômes de confit, nuances de grillé. Acidité naturelle typique de ce terroir de la vallée du Loir, bel élevage qui donne du gras en bouche, de l'équilibre et de la longueur. Notes de fruits en compote, de sous-bois, un côté iodé qui évoque le whisky : les amateurs de grands chenins trouveront là une belle bouteille !

bouteille (75 cl) 13,00 €
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typé rare
 
 
DOMAINE DES GRIOTTES
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Anjou de terroir
Au coeur des coteaux du Layon, non loin de l'appellation Quart-de-Chaume, les vignes de chenin, sauvignon, grolleau, pineau d'aunis et cabernet du domaine des Griottes sont travaillées en bio, avec parfois des labours au cheval. Le travail des sols et les élevages longs donnent une grande minéralité aux vins. Chaque cuvée développe un caractère bien affirmé, des vins typés et aromatiques sans être pour autant lourds en alcool : tout ce qu'on aime !
 
 
anjou
Vin Blanc Équilibré
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE
ANNE FRANCOISE JOSEPH 2010
DOMAINE DES GRIOTTES
Cépage : chenin
Service : vers 12°C, carafer 1 heure avant de servir.
Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson en sauce, poisson fumé, fromages
Notre avis : une cuvée en hommage à la famille Hacquet, producteurs de vins naturels en Anjou depuis plusieurs décennies. Un chenin blanc onctueux et tranchant, qui n'est qu'au début de son évolution en bouteille.

bouteille (75 cl) 20,00 €
vous_aimerez
fruité rare bio
 
 
Domaine Dupasquier
 
 
savoie
Vin Blanc Équilibré
AOC ROUSSETTE DE SAVOIE
ROUSSETTE DE SAVOIE "MARESTEL" 2003
Domaine Dupasquier
Cépage : altesse
Service : vers 12°C, carafer 1/2 heure avant.
Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson en sauce, poisson fumé, cuisine végétarienne, cuisine exotique, fromages
Notre avis : un blanc gras et ample, des parfums de miel et de fruits confits, relevés par la minéralité du terroir. Ce millésime très riche arrive maintenant à maturité.

bouteille (75 cl) 14,00 €
vous_aimerez
fruité
 
 
E. HOUILLON / MAISON P. OVERNOY
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Maison Pierre Overnoy
Les vins d'Emmanuel Houillon, ainsi que sa soeur Adeline et son frère Aurélien, sont vinifiés dans la continuité des vins de Pierre Overnoy. Toutes les cuvées sont exemptes d'additifs, donc sans sulfites et non filtrées à l'embouteillage. Leur poulsard est toujours au sommet de finesse, avec un fruit d'une fraîcheur inégalable, souvent des notes florales. Chardonnay et savagnin sont ouillés, élevés en pièce. Des vins très fins, précis, d'une grande pureté, qui méritent souvent quelques années de garde en cave.
 
 
arbois
Vin Blanc Équilibré
AOC ARBOIS PUPILLIN
ARBOIS PUPILLIN CHARDONNAY 2007
E. HOUILLON / MAISON P. OVERNOY
Cépage : chardonnay
Service : vers 12°C, à boire ou à garder de nombreuses années dans une bonne cave fraîche.
Avec : apéritif, coquillages et crustacés, fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson en sauce, poisson fumé, fromages
Notre avis : une superbe cuvée de garde, qui offre déjà une belle finesse sur les notes terroitées. En bouche la tension acide est bien équilibrée par la richesse du vin... Issu des plus vieilles parcelles de chardonnay du domaine, il commence à développer de beaux arômes de vieillissement en bouteille.

bouteille (75 cl) 18,00 €
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fruité rare bio
 
 
La Ferme des 7 Lunes
Les vins de Jean Delobre
Les vins de Jean Delobre : Saint-Joseph et vin de pays de l'Ardèche
 
 
rhône nord
Vin Blanc Équilibré
AOC SAINT-JOSEPH
LUNE ROUSSE 2010
La Ferme des 7 Lunes
Cépage : roussane
Service : vers 12°C, prêt à boire
Avec : apéritif, poisson grillé, poisson en sauce, viande blanche, fromages
Notre avis : vinifié en cuve, un vin gras et fruité aux arômes de fruits jaunes et d'agrumes. Belle fraîcheur en bouche, en partie grâce à un léger perlant plutôt bien venu. Impression de mémoire du sucre pour ce blanc sec 100% roussanne, déjà bien ouvert et harmonieux.

bouteille (75 cl) 19,00 €
vous_aimerez
fruité bio
 
 
rhône nord
Vin Blanc Équilibré
VDP DE L'ARDÈCHE
L'AUTRE 2009
La Ferme des 7 Lunes
Cépage : viognier
Service : vers 12°C, prêt à boire
Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson en sauce, fromages
Notre avis : à côté de ses Saint-Joseph blancs, Jean Delobre produit ce joli blanc aérien, tout en légèreté, sur les notes florales typiques du viognier. Bien équilibré en bouche, ce vin élevé en cuve évite la lourdeur et l'exubérance parfois trop marquée du cépage. Belle finesse d'arôme sur les fruits jaunes, notes de brioche et de grillé en finale.

bouteille (75 cl) 15,00 €
vous_aimerez
fruité bio
 
 
LES CAILLOUX DU PARADIS
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Les inclassables "vins Courtois"
Les vins de Claude Courtois sont inclassables : les vieux cépages apportent leur personnalité, les vinifications sont très marquées par l'intuition, et les vins sont ensuite longuement élevés en vieux tonneaux.
 
 
sologne
Vin Blanc Équilibré
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE
Quartz 2006
LES CAILLOUX DU PARADIS
Cépage : sauvignon
Service : vers 12°C, carafer 1 heure avant
Avec : apéritif, coquillages et crustacés, fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson en sauce, cuisine végétarienne, cuisine exotique, fromages
Notre avis : une vieille parcelle de sauvignon sur des sables à silex donne ce vin blanc pur, net et minéral. La bouche ample et grasse, aromatique, rappelle les fleurs blanches et la mirabelle sur ce millésime très confit.

bouteille (75 cl) 17,00 €
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fruité bio
 
 
Les Vigneaux
Les vins d'Hélène et Christophe Comte
Les vins d'Hélène et Christophe Comte
 
 
ardèche
Vin Blanc Équilibré
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE
P'TIT CHARDONNAY 2013
Les Vigneaux
Cépage : chardonnay
Service : vers 12°C, prêt à boire
Avec : apéritif, coquillages et crustacés, fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson en sauce
Notre avis : un chardonnay élevé en vieux foudres et barriques, un vin frais avec du gras, bien équilibré. Notes de brioche et de fruits bien mûrs, un vin de plaisir immédiat.

bouteille (75 cl) 10,00 €
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fruité bio
 
 
LES VIGNES DE L'ANGEVIN
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Les vins de Jean-Pierre Robinot
Les vins de Jean-Pierre Robinot
 
 
jasnières
Vin Blanc Équilibré
AOC JASNIÈRES
L'Angevin "Le Charme du Loir" 2004
LES VIGNES DE L'ANGEVIN
Cépage : chenin
Service : vers 12°C
Avec : fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson en sauce, poisson fumé, charcuterie, fromages
Notre avis : le chenin sur un terroir d'une minéralité exceptionnelle. Bien que de grande garde, ce vin est déjà goûtable : grande palette aromatique entre fruits à chair blanche, jolis agrumes, fruits secs, cire d'abeille.

bouteille (75 cl) 22,00 €
vous_aimerez
typé rare
 
 
jasnières
Vin Blanc Équilibré
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE
L'ANGEVIN "LE CHARME DU LOIR" 2007
LES VIGNES DE L'ANGEVIN
Cépage : chenin
Service : vers 12°C, prêt à servir, éviter le carafage.
Avec : fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson en sauce, poisson fumé, charcuterie, viande blanche, fromages
Notre avis : le chenin sur un grand terroir, un blanc sec tout en finesse et équilibre. Notes de grillé, de fruits en compotes, d'humus et de pommes blettes, beaux amers et minéralité en bouche, persistance de qualité en fin de bouche : un vin d'une grande complexité aromatique malgré la légère tendance oxydative du millésime.

bouteille (75 cl) 20,00 €
vous_aimerez
typé bio
 
 
LES ZINZINS DU VIN
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Jura confidentiel vinifié par les Zinzins du Vin
Fabrice, patron des Zinzins du Vin, ne se contente pas de sélectionner des vins chez des vignerons passionnés. Il s'est lancé dans l'aventure du vin depuis 2003 avec une petite production "maison" de vins naturels, élaborés avec des raisins achetés sur pied dans le Jura. Tout est fait à la main avec l'aide précieuse de Momoko et de nos copains : vendange, égrappage, pressurage, mise en bouteille, jusqu'à l'étiquette... Des rouges de poulsard, cuvée PlouPlou, et des blancs de savagnin et chardonnay, cuvée Zura, tous élaborés sans additif ni filtration. Des vins confidentiels, à goûter au comptoir des Zinzins du Vin ou de quelques rares et bonnes adresses parisiennes.
 
 
château-chalon
Vin Blanc Équilibré
AOC CÔTES DU JURA
LE ZURA 2004
LES ZINZINS DU VIN
Cépage : savagnin
Service : vers 12°C, carafer 1 heure avant
Avec : apéritif, coquillages et crustacés, fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson en sauce, poisson fumé, viande blanche, fromages
Notre avis : notre dernière pièce de savagnin, élevé 5 ans en fût et 5 ans en bouteille. Arômes typiques du terroir, dans un style frais et minéral. Une bouche saline, tendue, sur les citrons bien mûrs, du curry, de la morille sèche. Comme toute les cuvées que nous produisons, il s'agit d'un vin sans sulfites ni filtration...

bouteille (75 cl) 18,00 €
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typé rare
 
 
M. GAHIER
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Terroirs d'Arbois chez Michel Gahier
Les vins du Jura produits par Michel Gahier sont à découvrir absolument, pour tous les amateurs de vins authentiques et de terroir jurassien. Ses 4 hectares et demi sont travaillés à l'ancienne : labours, griffages, pas de recours aux pesticides. Michel et sa compagne Hélène réalisent eux-même la quasi-totalité des travaux sur la vigne, les vendanges sont faites à la main, et les vins ne sont quasiment pas sulfités. Des trousseaux tout en finesse, à boire sur le fruit ou à oublier quelques années en cave ; des vins élevés sous voile issus des meilleurs savagnins ou de melon à queue rouge comme la cuvée "La Fauquette" ; un chardonnay sur la minéralité, parfois vendangé légèrement surmûri comme la cuvée "Les Crêts" ; et enfin des cuvées plus confidentielles de jaune, paille et macvin ... qui restent parmi les meilleurs vins du Jura.
 
 
arbois
Vin Blanc Équilibré
AOC ARBOIS
ARBOIS CHARDONNAY 2006
M. GAHIER
Cépage : chardonnay
Service : vers 12°C, déboucher 1/2 heure avant.
Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson en sauce, poisson fumé
Notre avis : un vin minéral en bouche, sur des arômes de brioche, de sous-bois et de fleurs blanches : belle ligne acide, sans verdeur, finale sur les agrumes. Un chardonnay ouillé élevé 18 mois en foudre.

bouteille (75 cl) 9,00 €
 Promo à partir de 6 bouteilles ! 7,90 €
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fruité
 
 
M. Pesnot
M. Pesnot
M. Pesnot
 
 
muscadet
Vin Blanc Équilibré
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE
LA BOHÈME 2010
M. Pesnot
Cépage : melon de bourgogne
Service : vers 12°C, prêt à boire
Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson en sauce, viande blanche, fromages
Notre avis : une cuvée de vieilles vignes de melon de Bourgogne, vinifiée sans sulfites et élevée sur lies fines pour apporter davantage de gras. La vivacité naturelle du terroir est bien enrobée et le vin s'ouvre sur des notes fruitées et briochées.

bouteille (75 cl) 8,90 €
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fruité
 
 
Mouressipe
Les vins d'Alain Allier
Les vins d'Alain Allier
 
 
costières de nîmes
Vin Blanc Équilibré
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE
LOU CANTOUN 2011
Mouressipe
Cépage : chardonnay
Service : vers 12°C, carafer 1 heure avant pour révéler les arômes.
Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, poisson en sauce, charcuterie, viande blanche, fromages
Notre avis : une petite macération des baies avant pressurage pour ce chardonnay ample, gras, et qui reste frais en bouche avec une belle acidité naturelle. Arômes exotique, impression de fruits jaunes très mûrs qui se termine sur l'eau de vie et le confit, finale qui reste fraîche.

bouteille (75 cl) 9,90 €
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fruité bio
 
 
Patrick Rols
Patrick Rols
Patrick Rols
 
 
aveyron
Vin Blanc Équilibré
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE
L'AMUSETTE 2014
Patrick Rols
Cépage : chardonnay
Service : vers 12°C, prêt à boire
Avec : fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson en sauce, poisson fumé, charcuterie, fromages
Notre avis : un blanc sec riche en fruit, sur les agrumes confits et de petites notes oxydatives qui apportent de la complexité : un vin vraiment nature comme on les aime !

bouteille (75 cl) 15,00 €
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fruité
 
 
R. HÉAULÉ
Les vins de Reynald Héaulé
Jeune vigneron plein de talent, Reynald Héaulé élabore depuis quelques années des vins naturels dans l'Orléanais. Nous vous présentons ici ses premières cuvées commercialisées après deux hivers de décantation en vieilles pièces : des vins élégants et tout en dentelle.
 
 
orléanais
Vin Blanc Équilibré
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE
ÉCLAT DE SILICE 2005
R. HÉAULÉ
Cépage : sauvignon, menu pineau
Service : vers 12°C, prêt à boire.
Avec : apéritif, coquillages et crustacés, fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson en sauce, fromages
Notre avis : pur, sec et minéral, sur des fruits jaunes finement vanillés, un vin vinifié avec beaucoup de précision.

bouteille (75 cl) 15,00 €
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fruité bio
 
 
The Picrate
Éric Callcut et "The Picrate"
The Picrate : des vins désormais rares, entrés dans la légende, élaborés par Éric Callcut entre 1995 et 1999 sur quelques parcelles bordant le Layon. Ces bouteilles d'exception font maintenant partie de l'histoire du vin d'Anjou, tant le niveau des vins est remarquable... avec encore un grand potentiel de garde pour les meilleures cuvées.
 
 
anjou
Vin Blanc Équilibré
VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE
LES PARADIS BLANCS 1998
The Picrate
Cépage : chenin
Service : vers 12°C, prêt à être dégusté.
Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson fumé
Notre avis : un grand chenin blanc, sec et minéral, aux accents jurassiens pour ses belles notes oxydatives entre grillé et cire d'abeille. Magnifique...

bouteille (75 cl) 24,00 €
vous_aimerez
typé rare bio