VOUS AVEZ AIMÉ : Poussière de lune 2002 VOUS AIMEREZ AUSSI : > 13 DOMAINES > 15 VINS Avez vous essayé le SOMMELIER ? Pour votre recherche de vin > cliquez ici

CHÂTEAU DE SURONDE Quart de Chaume du château de Suronde Nous vous présentons ici les vins du château de Suronde élaborés par Francis Poirel, donc des millésimes d'une dizaine d'années... Des cuvées concentrées qui ont encore un beau potentiel d'évolution en bouteille, surtout les liquoreux.	anjou Vin Blanc Équilibré VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE SAUVIGNON 1999 CHÂTEAU DE SURONDE Cépage : sauvignon Service : Vers 12°C, carafer 1/2 heure avant. Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson en sauce, poisson fumé, fromages Notre avis : Une production limitée à quelques pièces pour ce sauvignon sec, issu du prestigieux terroir des quarts-de-chaume : un sauvignon atypique, racé, à belle maturité ... bouteille (75 cl) 18,00 €
CLOS DE LA BRUYÈRE Les vins de Julien Courtois Les vins de Julien Courtois sont extraordinaires ! Toute l'originalité du terroir de Sologne dans ses rouges de gamay et cabernet sauvignon, ses blancs de sauvignon et de menu pineau, vieux cépage local. Les rendements à l'hectare sont très bas (15 hl/ha en moyenne) et les vins savent rester délicats malgré l'imposante matière en bouche.	sologne Vin Blanc Équilibré VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE ORIGINEL 1999 CLOS DE LA BRUYÈRE Cépage : menu pineau Service : Vers 12°C, carafer 2 heures avant. Conseil cuisine : petits chèvres frais de Sologne ou de Touraine. Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson en sauce, poisson fumé, fromages Notre avis : Un grand vin blanc de Loire élaboré en Sologne.   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 bouteille (75 cl) 23,00 €
DOMAINE DE MONTRIEUX Les vins d'Émile Hérédia Les vins d'Émile Hérédia	vendômois Vin Blanc Équilibré AOC COTEAUX DU VENDÔMOIS COTEAUX DU VENDÔMOIS 2009 DOMAINE DE MONTRIEUX Cépage : chenin Service : vers 12°C, carafer une heure avant Avec : fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson en sauce, poisson fumé, viande blanche, foie gras, fromages Notre avis : comme pour le millésime 2008, ce chenin blanc plutôt tendre affiche une belle matière en bouche. Un grand blanc presque sec, aux arômes de confit, des nuances de grillé. L'acidité naturelle typique de ce terroir de la vallée du Loir est à peine perceptible, tant elle est enrobée dans la chair du vin, un bel élevage qui donne du gras en bouche, de l'équilibre et de la longueur. Notes de fumé, de sous-bois, un côté iodé qui rappelle certains whisky : les amateurs de grands chenins blancs trouveront là une superbe bouteille !   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 bouteille (75 cl) 13,00 €
E. HOUILLON / MAISON P. OVERNOY Maison Pierre Overnoy Les vins d'Emmanuel Houillon, ainsi que sa soeur Adeline et son frère Aurélien, sont vinifiés dans la continuité des vins de Pierre Overnoy. Toutes les cuvées sont exemptes d'additifs, donc sans sulfites et non filtrées à l'embouteillage. Leur poulsard est toujours au sommet de finesse, avec un fruit d'une fraîcheur inégalable, souvent des notes florales. Chardonnay et savagnin sont ouillés, élevés en pièce. Des vins très fins, précis, d'une grande pureté, qui méritent souvent quelques années de garde en cave.	arbois Vin Blanc Équilibré AOC ARBOIS PUPILLIN ARBOIS PUPILLIN CHARDONNAY 2007 E. HOUILLON / MAISON P. OVERNOY Cépage : chardonnay Service : vers 12°C, à boire ou à garder de nombreuses années dans une bonne cave fraîche. Avec : apéritif, coquillages et crustacés, fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson en sauce, poisson fumé, fromages Notre avis : une superbe cuvée de garde, qui offre déjà une belle finesse sur les notes terroitées. En bouche la tension acide est bien équilibrée par la richesse du vin... Issu des plus vieilles parcelles de chardonnay du domaine, il commence à développer de beaux arômes de vieillissement en bouteille.   1 2 3 4 5 6 bouteille (75 cl) 18,00 €
G. ET B. SCHUELLER Alsace chez Bruno et Gérard Schueller Bruno Schueller vinifie de superbes cuvées d'Alsace avec beaucoup d'inventivité, toujours au plus près du raisin : des vins où s'expriment chacun de leurs différents terroirs, déjà cultivés à petits rendements par son père Gérard depuis près de 50 ans ! Les années de travail sur les sols et les vignes permettent maintenant d'oser des vinifications 100 % naturelles et plutôt créatives : au final, des vins inédits, des matières amples qui savent garder de la finesse et de la minéralité en bouche... De grands vins d'Alsace !	alsace Vin Blanc Équilibré AOC ALSACE PINOT BLANC 2010 G. ET B. SCHUELLER Cépage : pinot blanc Service : vers 12°C, déjà prêt à boire, atteindra certainement un bel optimum dans 3 ou 4 ans. Avec : coquillages et crustacés, fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson en sauce Notre avis : un pinot blanc sec, tendu par une belle acidité, sur les arômes d'agrumes et de confit. Un vin toutefois équilibré, légers amers en fin de bouche qui se termine sur le pamplemousse.   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 bouteille (75 cl) 9,90 €
La Ferme des 7 Lunes Les vins de Jean Delobre Les vins de Jean Delobre : Saint-Joseph et vin de pays de l'Ardèche	rhône nord Vin Blanc Équilibré VDP DE L'ARDÈCHE L'AUTRE 2009 La Ferme des 7 Lunes Cépage : viognier Service : vers 12°C, prêt à boire Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson en sauce, fromages Notre avis : à côté de ses Saint-Joseph blancs, Jean Delobre produit ce joli blanc aérien, tout en légèreté, sur les notes florales typiques du viognier. Bien équilibré en bouche, ce vin élevé en cuve évite la lourdeur et l'exubérance parfois trop marquée du cépage. Belle finesse d'arôme sur les fruits jaunes, notes de brioche et de grillé en finale.   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 bouteille (75 cl) 15,00 €
LES VIGNES DE L'ANGEVIN Les vins de Jean-Pierre Robinot Les vins de Jean-Pierre Robinot	jasnières Vin Blanc Équilibré AOC JASNIÈRES L'Angevin "Le Charme du Loir" 2004 LES VIGNES DE L'ANGEVIN Cépage : chenin Service : vers 12°C Avec : fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson en sauce, poisson fumé, charcuterie, fromages Notre avis : le chenin sur un terroir d'une minéralité exceptionnelle. Bien que de grande garde, ce vin est déjà goûtable : grande palette aromatique entre fruits à chair blanche, jolis agrumes, fruits secs, cire d'abeille. bouteille (75 cl) 22,00 €
LES ZINZINS DU VIN Jura confidentiel vinifié par les Zinzins du Vin Fabrice, patron des Zinzins du Vin, ne se contente pas de sélectionner des vins chez des vignerons passionnés. Il s'est lancé dans l'aventure du vin depuis 2003 avec une petite production "maison" de vins naturels, élaborés avec des raisins achetés sur pied dans le Jura. Tout est fait à la main avec l'aide précieuse de Momoko et de nos copains : vendange, égrappage, pressurage, mise en bouteille, jusqu'à l'étiquette... Des rouges de poulsard, cuvée PlouPlou, et des blancs de savagnin et chardonnay, cuvée Zura, tous élaborés sans additif ni filtration. Des vins confidentiels, à goûter au comptoir des Zinzins du Vin ou de quelques rares et bonnes adresses parisiennes.	château-chalon Vin Blanc Équilibré AOC CÔTES DU JURA LE ZURA 2004 LES ZINZINS DU VIN Cépage : savagnin Service : vers 12°C, carafer 1 heure avant Avec : apéritif, coquillages et crustacés, fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson en sauce, poisson fumé, viande blanche, fromages Notre avis : petite cuvée de quelques pièces seulement, ce pur savagnin élevé sous voile durant 4 ans développe les arômes typiques du terroir, dans un style tout en finesse. Une bouche minérale, fraîche, tendue, sur les citrons confits, qui se termine sur les épices et la morille. Comme toute la production maison, il s'agit d'un vin sans sulfites ni filtration...   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 bouteille (75 cl) 18,00 €     arbois Vin Blanc Équilibré AOC ARBOIS ZURA "ARBOIS" 2004 LES ZINZINS DU VIN Cépage : chardonnay, savagnin Service : vers 12°C, déboucher 1/2 heure avant Avec : apéritif, coquillages et crustacés, fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson en sauce, poisson fumé, charcuterie, viande blanche, cuisine exotique Notre avis : vieilles variétés de chardonnay, melon à queue rouge et une pointe de savagnin dans ce vin artisanal, non filtré et sans soufre, ouillé 2 ans en pièces : une bouche minérale et pure, des notes de citron, de beurre et d'épices, belle persistance ... Un vin sur la fraîcheur produit par les Zinzins du Vin à quelques centaines de bouteilles !   1 2 3 4 5 6 bouteille (75 cl) 13,00 €
M. GAHIER Terroirs d'Arbois chez Michel Gahier Les vins du Jura produits par Michel Gahier sont à découvrir absolument, pour tous les amateurs de vins authentiques et de terroir jurassien. Ses 4 hectares et demi sont travaillés à l'ancienne : labours, griffages, pas de recours aux pesticides. Michel et sa compagne Hélène réalisent eux-même la quasi-totalité des travaux sur la vigne, les vendanges sont faites à la main, et les vins ne sont quasiment pas sulfités. Des trousseaux tout en finesse, à boire sur le fruit ou à oublier quelques années en cave ; des vins élevés sous voile issus des meilleurs savagnins ou de melon à queue rouge comme la cuvée "La Fauquette" ; un chardonnay sur la minéralité, parfois vendangé légèrement surmûri comme la cuvée "Les Crêts" ; et enfin des cuvées plus confidentielles de jaune, paille et macvin ... qui restent parmi les meilleurs vins du Jura.	arbois Vin Blanc Équilibré AOC ARBOIS ARBOIS CHARDONNAY 2006 M. GAHIER Cépage : chardonnay Service : vers 12°C, déboucher 1/2 heure avant. Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson en sauce, poisson fumé Notre avis : un vin minéral en bouche, sur des arômes de brioche, de sous-bois et de fleurs blanches : belle ligne acide, sans verdeur, finale sur les agrumes. Un chardonnay ouillé élevé 18 mois en foudre. bouteille (75 cl) 8,90 €  Promo à partir de 6 bouteilles ! 7,90 €
M. Pesnot M. Pesnot M. Pesnot	muscadet Vin Blanc Équilibré VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE LA BOHÈME 2010 M. Pesnot Cépage : melon de bourgogne Service : vers 12°C, prêt à boire Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson en sauce, viande blanche, fromages Notre avis : une cuvée de vieilles vignes de melon de Bourgogne, vinifiée sans sulfites et élevée sur lies fines pour apporter davantage de gras. La vivacité naturelle du terroir est bien enrobée et le vin s'ouvre sur des notes fruitées et briochées. bouteille (75 cl) 8,90 €
P. Frick	alsace Vin Blanc Équilibré AOC ALSACE SYLVANER "SANS SOUFRE" 2005 P. Frick Cépage : sylvaner Service : vers 12°C, prêt à boire, éviter d'aérer ce vin sensible à l'oxydation. Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, foie gras, fromages Notre avis : un étonnant sylvaner aux arômes de fruits secs, pâtisserie, miel...   1 bouteille (75 cl) 10,40 €
Patrick Rols Patrick Rols Patrick Rols	aveyron Vin Blanc Équilibré VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE L'AMUSETTE 2010 Patrick Rols Cépage : chardonnay Service : vers 12°C, prêt à boire Avec : fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson en sauce, poisson fumé, charcuterie, fromages Notre avis : un blanc sec riche en fruit, sur les agrumes confits et de petites notes oxydatives qui apportent de la complexité : un vin vraiment nature comme on les aime !   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 bouteille (75 cl) 13,00 €
R. HÉAULÉ Les vins de Reynald Héaulé Jeune vigneron plein de talent, Reynald Héaulé élabore depuis quelques années des vins naturels dans l'Orléanais. Nous vous présentons ici ses premières cuvées commercialisées après deux hivers de décantation en vieilles pièces : des vins élégants et tout en dentelle.	orléanais Vin Blanc Équilibré VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE CLOS DE LA BELLE CROIX 2004 R. HÉAULÉ Cépage : chardonnay Service : vers 12°C, carafer délicatement le vin juste avant de servir en laissant le dépôt au fond de la bouteille (à stocker debout quelques jours). Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson en sauce, cuisine végétarienne, fromages Notre avis : issu d'une sélection massale de variétés anciennes à l'origine des vignobles de la Bourgogne auxerroise, ce vin possède une trame minérale plus marquée qu'un simple chardonnay. bouteille (75 cl) 18,00 €     orléanais Vin Blanc Équilibré VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE ÉCLAT DE SILICE 2005 R. HÉAULÉ Cépage : sauvignon, menu pineau Service : vers 12°C, prêt à boire. Avec : apéritif, coquillages et crustacés, fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson en sauce, fromages Notre avis : pur, sec et minéral, sur des fruits jaunes finement vanillés, un vin vinifié avec beaucoup de précision. bouteille (75 cl) 15,00 €