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Domaine de Castillon	provence Vin Rouge Puissant VDP DU MONT CAUME DOMAINE DE CASTILLON 2004 Domaine de Castillon Cépage : grenache noir, mourvèdre, cinsault Service : vers 16°C, carafer 1/2 heure avant. Avec : viande rouge grillée, cuisine végétarienne, cuisine méditerranéenne Notre avis : issu de jeunes vignes, un vin de Bandol sincère et immédiat, fruité et avec un vrai caractère. bouteille (75 cl) 5,90 €
DOMAINE GRAMENON Côtes-du-Rhône Le domaine se trouve au nord des Côtes-du-Rhône non loin de l'enclave des papes, en drôme provençale, où les terroirs plus frais donnent beaucoup de finesse aux vins issus de viognier, syrah et grenache, dont une vigne de ceps centenaires : la cuvée "La Mémé". Les vins sont maintenant vinifiés par Michèle Aubéry-Laurent.	côtes-du-rhône Vin Rouge Puissant AOC CÔTES DU RHÔNE LA SAGESSE 2004 DOMAINE GRAMENON Cépage : grenache noir Service : vers 16°C, carafer 1/2 heure avant. Conseil cuisine : du porc braisé au romarin. Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, cuisine méditerranéenne Notre avis : Les vignes de grenache donnent cette cuvée aux tanins veloutés et sans lourdeur. Un beau sillage en bouche qui se termine sur la fraîcheur : superbes arômes de cerise, d'épices et de réglisse. bouteille (75 cl) 16,00 €
L'Anglore	côtes-du-rhône Vin Rouge Puissant VIN DE TABLE Cuvée des traverses 2004 L'Anglore Cépage : syrah, mourvèdre Service : Carafer une heure avant, servir vers 16°C sur un rôti de veau aux pêches. Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce Notre avis : Cette expression du terroir de Tavel est un pur régal de fruit : un vin très proche du raisin, avec des tanins soyeux et une fraîcheur qui évoque celle des vins du Rhône nord. bouteille (75 cl) 13,00 €
La Tour du Bon	bandol Vin Rouge Puissant AOC BANDOL LA TOUR DU BON 2000 La Tour du Bon Cépage : grenache noir, mourvèdre, cinsault, carignan Service : Vers 18°C, carafer 2 à 3 heures avant. Conseil cuisine : un carré d’agneau aux figues. Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, cuisine méditerranéenne Notre avis : Ce vin dense et puissant exhale tout le caractère du Bandol : terres de garrigues et de figuiers, parfums d'aromates. Les tanins sont bien mûrs, les légers amers du mourvèdre en fin de bouche équilibrent bien la saveur du vin.   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 bouteille (75 cl) 16,00 €
MAS COUTELOU Les vins de Jean-François Coutelou Les vins de Jean-François Coutelou	coteaux-du-languedoc Vin Rouge Puissant VIN DE TABLE LE MAGNUM DES ZINZINS MAS COUTELOU Cépage : grenache noir, cinsault Service : Vers 15°C, ouvrir deux à trois heures avant pour enlever le gaz résiduel du vin. Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, cuisine végétarienne, cuisine méditerranéenne, fromages Notre avis : Un magnum rempli de cerise noire ! L'impression légèrement sucrée adouci la puissance du vin en bouche, une finale sur des notes de cacao : du pur Languedoc, suave et gourmand à souhait ...   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 magnum (150 cl) 13,00 €
T. Allemand Thierry Allemand travaille ses vignes avec beaucoup de soin : les quelques hectares sont installés sur des pentes aménagées en terrases. Thierry Allemand travaille ses vignes avec beaucoup de soin : les quelques hectares sont installés sur des pentes aménagées en terrases.	rhône nord Vin Rouge Puissant AOC CORNAS CHAILLOT 2000 T. Allemand Cépage : syrah Service : vers 17°C, carafer 2 heures avant. Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier, cuisine méditerranéenne Notre avis : Tanins puissants et enrobés, grande complexité et longueur en bouche : cette superbe cuvée de syrah est issue d'une petite production vinifiée dans un style très naturel, sans lourdeur ni boisé excessif.   1 2 3 4 5 bouteille (75 cl) 36,00 €     rhône nord Vin Rouge Puissant AOC CORNAS CORNAS "SANS SOUFRE" 2000 T. Allemand Cépage : syrah Service : Vers 18°C, carafer 2 heures avant. Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier, cuisine méditerranéenne Notre avis : Ce vin est exceptionnel de finesse, de complexité et caractère : une cuvée de syrah confidentielle, les meilleures raisins du domaine.   1 2 bouteille (75 cl) 79,00 €