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DOMAINE NAVARRE Vin des schistes En plus d'être sympa, Thierry Navarre vinifie des Saint-Chinian naturels et vivants, des cuvées de Languedoc comme on les aime : pas de bois, surtout de l'équilibre, du fruit et du terroir. Et quel terroir ! Ses vins de schiste font la part belle aux vieux cépages : oeillade, carignan, ribeyrenc... qui complètent les assemblages de cépages classiques, pour exalter la finesse, les notes florales de ces vins tout en nuances ! Des vins qui figurent parmi nos vins du soleil préférés...

saint-chinian Vin Rouge Puissant AOC SAINT-CHINIAN CUVÉE OLIVIER 2007 DOMAINE NAVARRE Cépage : syrah, grenache noir, cinsault, carignan Service : vers 17°C, à carafer 1 heure avant. Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier Notre avis : un vin franc, robuste, plein de fruits noirs, de fleurs et de garrigue, produit sur un excellent terroir de schistes de l’appellation Saint-Chinian. Ce vin commence à s'ouvrir sur ses plus beaux arômes de vieillissement : rose fanée, liqueur de framboise, pruneau...   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 bouteille (75 cl) 16,00 €     saint-chinian Vin Rouge Puissant AOC SAINT-CHINIAN LE LAOUZIL 2009 DOMAINE NAVARRE Cépage : syrah, grenache noir, cinsault, carignan Service : vers 17°C, carafer une heure avant. Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier, cuisine méditerranéenne, fromages Notre avis : très joli Saint-Chinian, déjà beaucoup de complexité malgré sa jeunesse, un fruit superbe... des notes de violette, de garrigue, d'épices, de thym. Un vin du soleil plein d'équilibre et de fraîcheur, à garder un peu ou à boire maintenant.   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 bouteille (75 cl) 8,90 €     saint-chinian Vin Blanc liquoreux VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE MUSCAT DOMAINE NAVARRE Cépage : muscat Service : vers 12°C, prêt à être dégusté. Avec : foie gras, cuisine exotique, fromages, dessert Notre avis : ce liquoreux de muscat est issu de raisins passerillés, vinifié de façon artisanale. Tout le confit du muscat, sur des nuances de raisins de Corinthe et d'abricots secs. bouteille (75 cl) 13,00 €