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LE MAZEL Vins d'Ardèche sans soufre Gérald Oustric a commencé à vinifier sous les conseils de Jacques Néauport : des vins sans soufre toujours étonnants, sans aucune aggressivité, et surtout très aromatiques. Pour les rouges issus de syrah, grenache, carignan, et cabernet sauvignon, en général vinifié séparément, la fraîcheur et le fruité sont résolument le style de la maison ; tandis que les blancs de viognier, de chardonnay ou grenache blanc patientent un peu plus en fûts, avec des notes aromatiques plus évoluées.

ardèche Vin Rouge Équilibré VIN DE TABLE / VIN DE FRANCE CUVÉE BRIAND 2009 LE MAZEL Cépage : grenache noir Service : vers 17°C, carafer 1 heure avant. Avec : charcuterie, viande blanche, viande rouge grillée, cuisine végétarienne, cuisine méditerranéenne Notre avis : Issu du cépage grenache noir, un vin sur les fruits noirs, la cerise, quelques notes animales, sur des tanins présents mais très fondus.   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 bouteille (75 cl) 9,90 €     ardèche Vin Blanc Puissant VDP DE L'ARDÈCHE CUVÉE MIAS 1999 LE MAZEL Cépage : viognier Service : vers 12°C, carafer 1/2 heure avant Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, poisson en sauce, poisson fumé, viande blanche, cuisine méditerranéenne, fromages Notre avis : cette cuvée de viognier dégage d’emblée une forte personnalité, sur des fruits jaunes, presque de l'eau-de-vie. La bouche est puissante, grasse, la bulle présente en début d'élevage a quasiment disparu... bouteille (75 cl) 16,00 €     ardèche Vin Blanc Puissant VDP DE L'ARDÈCHE CUVÉE CHARBONNIÈRES 2006 LE MAZEL Cépage : chardonnay Service : vers 12°C, prêt à boire ou à garder quelques années en cave fraîche... Avec : poisson en sauce, viande blanche, cuisine végétarienne, cuisine exotique, fromages Notre avis : un beau vin, gras et puissant, où le chardonnay s'affiche avec finesse sur des fruits mûrs, notes de grillé, presque de whisky. Une cuvée d'une grande richesse, beaucoup d'ampleur en bouche...   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 bouteille (75 cl) 13,00 €